czwartek, 31 grudnia 2015

Muffiny Kinder Bueno

Składniki:
*na ciasto
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- 1/2 szklanki oleju
- 1 jajko
- 5 łyżek kakao
- 5 łyżek cukru
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 op. cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
*na krem
- 250g serka mascarpone
- 100ml śmietany 30%
- 2-3 łyżki nutelli
*dodatkowo
- 100g orzechów laskowych
- batoniki Kinder Bueno

Sposób przygotowania:
1. Jajko miksujemy z mlekiem, śmietaną i olejem, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym, cukrem i kakao, miksujemy na gładką masę.
2. Na końcu dodajemy orzechy, mieszamy. Ciasto przekładamy do formy na muffiny, wyłożonej papilotkami. Pieczemy ok. 25 min. w 180 stopniach (do suchego patyczka), gotowe studzimy.
3. Śmietanę na krem ubijamy na sztywno, następnie na małych obrotach mieszamy ją z serkiem mascarpone i nutellą, aż powstanie gładka masa. Krem przekładamy do szprycy i dekorujemy babeczki. Na końcu wkładamy do każdej po kawałku batonika, chłodzimy w lodówce.
Inspiracja:ciastkozercy

wtorek, 29 grudnia 2015

Risotto z wędzonym łososiem

Składniki:
- 125g wędzonego łososia
- 1 szklanka ryżu do risotto
- 2 ząbki czosnku
- ok. 750ml bulionu
- 1 cebula
- 6-8 połówek suszonych pomidorów w oleju
- 4 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz
- szczypiorek

Sposób przygotowania:
1. Na maśle podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie wsypujemy ryż, po chwili wlewamy partiami bulion, tak by ryż na bieżąco go wchłaniał, pamiętając o częstym mieszaniu.
2. Gdy ryż będzie prawie miękki (w razie potrzeby dolewamy więcej bulionu niż w przepisie), wrzucamy pokrojone pomidory, łososia, posiekany szczypiorek, chwilę gotujemy, przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Gdy ryż będzie gotowy, ściągamy go z palnika i mieszamy z parmezanem.
3. Risotto wykładamy na talerze, posypujemy szczypiorkiem.
Inspiracja:ulubioneprzepisy

niedziela, 27 grudnia 2015

Makaron z wątróbką w sosie pomidorowym

Składniki:
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 cebula
- 300g wątróbki z kurczaka
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 200g makaronu
- sól i pieprz
- oliwa

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy.
2. Wątróbkę oczyszczamy z błonek i wraz z posiekaną cebulą podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Następnie dodajemy pomidory, zioła, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, gotujemy kilka minut.
3. Do pomidorowego sosu wrzucamy wcześniej ugotowany makaron, mieszamy, chwilę podgrzewamy, w razie potrzeby jeszcze przyprawiamy. Gotowe danie wykładamy na talerze.

piątek, 25 grudnia 2015

Ciasto mocno marchewkowe

Składniki:
*na ciasto
- 2 szklanki marchewki startej na małych oczkach
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki sody
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 szklanka białego lub brązowego cukru
- 4 jajka
- 2/3 szklanki oleju
*na krem
- 200ml śmietany 36%
- 250g serka mascarpone
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- skórka starta z 1/2 cytryny
- 3-4 łyżki cukru pudru
*na polewę
- 1 budyń waniliowy bez cukru
- 1 galaretka pomarańczowa w proszku
- 500ml soku marchewkowego
*dodatkowo
- masa marcepanowa
- barwniki spożywcze w proszku

Sposób przygotowania:
1. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy na przemian olej i mąkę wymieszaną z cynamonem i sodą, cały czas miksując. Startą marchewkę lekko odciskamy ze soku, dodajemy ją do ciasta i mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, o wymiarach ok. 25x25 cm. i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 50 min. (do suchego patyczka). Gotowe ciasto studzimy, następnie kroimy je wzdłuż na dwie równe części, jedną część wkładamy z powrotem do formy.
2. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, później stopniowo dodajemy serek mascarpone oraz sok i skórkę z cytryny, miksujemy, aż powstanie gęsty, jednolity krem.
3. Krem wykładamy na ciasto pozostawione w formie, następnie przykrywamy drugą częścią ciasta, lekko dociskając, wkładamy do lodówki.
4. Na soku marchewkowym gotujemy budyń waniliowy, gotowy zestawiamy z palnika, wsypujemy galaretkę, dokładnie mieszamy, studzimy kilka minut. Przestudzoną, ale jeszcze lekko ciepłą polewę wylewamy na ciasto i ponownie wkładamy do lodówki, najlepiej na kilka godzin.
5. Z marcepanu oraz z pomarańczowego i zielonego barwnika, można ulepić małe marchewki i ozdobić nimi przed podaniem każdy kawałek ciasta.
Inspiracja:malacukierenka

środa, 23 grudnia 2015

Sałatka warstwowa z brokułem i słonecznikiem

Składniki:
- ok. 500g brokuł
- 200g sera feta
- 1 czerwona papryka
- 2-3 pomidory
- 1 puszka kukurydzy
- ok. 100g łuskanego słonecznika
- sól
- 2 szczypty cukru
*na sos
- 4 łyżki majonezu
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- 2 szczypty cukru pudru

Sposób przygotowania:
1. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie z 2 szczyptami cukru, aż zmięknie, ale będzie lekko twardawy. Gotowy przelewamy zimną wodą i dokładnie odsączamy.
2. Paprykę, pomidory, ser kroimy w kostkę, kukurydzę odsączamy.
3. Słonecznik podprażamy na suchej patelni, aż się lekko zezłoci.
4. Do miski wlewamy jogurt, majonez, dodajemy zmiażdżony czosnek, cukier puder i dokładnie mieszamy.
5. W szklanym naczyniu układamy warstwowo następujące składniki: różyczki brokułu, ser feta, polewamy połową sosu, następnie dodajemy pomidory, paprykę, kukurydzę, pozostały sos, całość posypujemy słonecznikiem. Sałatkę wkładamy do lodówki na co najmniej pół godziny.
Inspiracja:uwielbiamgotować


poniedziałek, 21 grudnia 2015

Sałatka z roszponką i jajkiem

Składniki:
- ok. 200g sałaty roszponki
- 5 jajek
- ok. 12 pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz
- pestki dyni do posypania
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1/3 szklanki octu balsamicznego

Sposób przygotowania:
1. Jajka gotujemy na twardo, następnie je obieramy i kroimy na ćwiartki.
2. Sałatę myjemy, suszymy, przekładamy do miski, mieszamy z oliwą, sokiem z cytryny, pokrojonymi na połówki pomidorkami, przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Sałatę z pomidorami wykładamy na talerze, na wierzch kładziemy ugotowane jajka, posypujemy pestkami dyni.
4. Na samym końcu polewamy octem balsamicznym, dokładnie wymieszanym z miodem. Podajemy z pieczywem.
Inspiracja:krainamiodemplynaca


sobota, 19 grudnia 2015

Racuchy sezamowe

Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 3 łyżki cukru
- 2 jajka
- 2 łyżki pasty sezamowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. W misce dokładnie mieszamy jajka z mlekiem, jogurtem i pastą sezamową. Do mokrych składników dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem. Ciasto miksujemy, aż będzie całkowicie gładkie.
2. Na rozgrzanym oleju smażymy na złoty kolor małe placuszki. Gotowe można posypać cukrem pudrem.

czwartek, 17 grudnia 2015

Makaron z serem feta i cukinią

Składniki:
- 1 średnia cukinia
- ok. 140g sera feta
- 2 ząbki czosnku
- skórka z 1/2 cytryny
- 2 łyżki oliwy
- ok. 250g makaronu
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- świeża bazylia
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu.
2. Cukinię kroimy w plasterki, następnie podsmażamy ją na rozgrzanej oliwie, po chwili dodajemy zmiażdżony czosnek. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz ziołami, smażymy, aż cukinia lekko zmięknie.
3. Do cukinii wrzucamy odcedzony makaron, chwilę podgrzewamy, na samym końcu dodajemy pokruszony ser i skórkę z cytryny. Gotowe danie wykładamy na talerze.
Inspiracja:ulubioneprzepisy

wtorek, 15 grudnia 2015

Zupa z kurczaka z winem i serem pleśniowym

Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 30dag małych pieczarek
- 5 dag sera pleśniowego lazur
- 2 ząbki czosnku
- 100g ryżu
- 300ml białego wytrawnego wina
- ok. 1 litr bulionu
- oregano
- tymianek
- sól i pieprz
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka mąki pszennej

Sposób przygotowania:
1. Kurczaka kroimy w kostkę, a pieczarki na mniejsze kawałki. W garnku na oliwie podsmażamy posiekany czosnek, następnie wrzucamy kurczaka, po kilku minutach pieczarki, po chwili wsypujemy mąkę, przesmażamy.
2. Całość zalewamy winem, gdy alkohol się lekko zredukuje wlewamy bulion, wsypujemy ryż, zioła i gotujemy ok. 30 min. (jeśli zupa będzie zbyt gęsta można dolać wodę).
3. Pod koniec dodajemy pokruszony ser, gotujemy aż całkowicie się rozpuści, przyprawiamy solą i pieprzem.


niedziela, 13 grudnia 2015

Makaron z brokułami i kurczakiem

Składniki:
- ok. 250g makaronu do woka
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 1 mały brokuł
- 2 ząbki czosnku
- kawałek świeżego imbiru
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 3-4 łyżki sosu sojowego
- ok. 200ml bulionu
- sól i pieprz
- 1-2 łyżki ziaren sezamu

Sposób przygotowania:
1. Makaron przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Różyczki brokułów gotujemy kilka minut w osolonej wodzie, aż lekko zmiękną, gotowe odcedzamy.
2. Do rozgrzanego woka wlewamy oliwę, wrzucamy posiekany czosnek, cebulę i starty imbir. Następnie wrzucamy pokrojonego na mniejsze kawałki kurczaka. Po 5 minutach smażenia wrzucamy wcześniej przygotowany makaron i brokuł, wlewamy bulion wymieszany z sosem sojowym, chwilę smażymy, aż płyn nam się zredukuje, wsypujemy sezam, można przyprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem.

 
środa, 9 grudnia 2015

Jabłkowo-cynamonowe muffiny z migdałami

Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2 jajka
- 100ml oleju
- 2 łyżki cukru
- 2/3 szklanki mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 3 łyżeczki cynamonu
- 2 jabłka
- szczypta soli
- ok.150g płatków migdałowych
*dodatkowo
- płynny karmel do polania

Sposób przygotowania:
1. Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę.
2. W misce miksujemy jajka z olejem i mlekiem, następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z solą, cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem.
3. Do dosyć gęstego ciasta dodajemy 3/4 płatków migdałowych oraz pokrojone jabłka, mieszamy łyżką.
4. Ciasto wykładamy do formy na muffiny, wyłożonej papilotkami, posypujemy pozostałymi płatkami migdałowymi, pieczemy ok. 30 min., w 200 stopniach. Gotowe studzimy, można dodatkowo polać karmelem.

poniedziałek, 7 grudnia 2015

Kuskus z brukselką i dynią

Składniki:
- kawałek dyni
- 1 cebula
- ok. 10 brukselek
- 100g kaszy kuskus
- 1/2 czerwonej papryki
- bulion warzywny
- sól i pieprz
- 1 łyżka oliwy
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Kaszę zalewamy gorącym bulionem na wysokość 1cm ponad kaszę, przykrywamy i odstawiamy na kilka minut do napęcznienia i całkowitego wchłonięcia płynu.
2. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę, następnie dodajemy pokrojoną paprykę, ćwiartki brukselki i kostki dyni. Całość smażymy na małym ogniu, aż warzywa zmiękną, ale będą jeszcze lekko chrupkie, przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Na końcu mieszamy z gotową kaszą i posiekaną natką pietruszki.
Inspiracja:zaciszekuchenne

sobota, 5 grudnia 2015

Makaron z dynią i wędzonym kurczakiem

Składniki:
- 20 dag wędzonej piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- kilka połówek suszonych pomidorów w oleju
- 150ml śmietany 18%
- 1 szklanka puree z dyni***
- ok. 200g makaronu
- chili
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy.
2. Czosnek i cebulę siekamy, kurczaka i pomidory kroimy w kostkę.
3. Na patelni podsmażamy cebulę i czosnek (na oleju z pomidorów), następnie dodajemy pomidory, kurczaka, a po chwili puree z dyni i śmietanę. Całość gotujemy kilka minut, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili, na końcu mieszamy z ugotowanym makaronem.
***Puree z dyni przygotowujemy zaczynając od oczyszczenia i upieczenia do miękkości dyni w piekarniku, a następnie jej zmiksowanie na gładką masę.
Inspiracja:Figa S-makiem



czwartek, 3 grudnia 2015

Naleśniki dyniowe

Składniki:
- 2 jajka
- 100g mąki pszennej
- 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki puree z dyni***
- 1 łyżka cukru
- 3/4 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:
1. Do miski wlewamy mleko, dodajemy jajka, olej, puree i dokładnie mieszamy trzepaczką. Do mokrych składników wsypujemy mąkę wymieszaną z cukrem i cynamonem, dokładnie mieszamy, aż ciasto będzie gładkie.
2. Na rozgrzanej suchej lub z małą ilością oleju patelni smażymy cienkie naleśniki, delikatnie przewracając. Gotowe podajemy z ulubionymi dodatkami, np. z twarożkiem.
***Puree może przygotować zaczynając od upieczenia do miękkości oczyszczonej dyni, a następnie zmiksowanie jej na gładką masę.
Inspiracja:filozofiasmaku

wtorek, 1 grudnia 2015

Konkurs "Zimowe historie" z marką Russell Hobbs





http://on.fb.me/1NwhqzY


KONKURS
 
"Zimowe historie"
 
Każdy ma własne sprawdzone przepisy, często przekazywane w swojej rodzinie z pokolenia na pokolenie. Przygotowywanie potraw według babcinych wskazówek pozwala poczuć wspaniały smak dzieciństwa i przywrócić miłe wspomnienia ze wspólnego gotowania świątecznych potraw, czy rodzinnego wypieku ciasteczek.
Zbliżające się święta są najlepszą okazją do przywrócenia w swojej kuchni rodzinnych przepisów, których przygotowanie niesie ze sobą wiele ciepłych wspomnień.
Może warto podzielić się z innymi swoim doświadczeniem i historią, przy okazji zdobywając wspaniałe nagrody.
 
Dzięki organizatorowi Proste Historie możesz wziąć udział w konkursie, który polega na dokończeniu swojej własnej historii odpowiadając na pytanie:
 „Jakie jest Twoje najsmaczniejsze wspomnienie związane z świętami?”
Daj się ponieść świątecznym wspomnieniom i zawalcz o wspaniałe nagrody, sponsorowane przez firmę Russel Hobbs.
 
http://on.fb.me/1NwhqzY

Czas trwania konkursu: 27.11 - 20.12.2015 r.
 Szczegóły znajdziesz tutaj.
Pamiętaj w Twojej historii musi znaleźć się motyw kulinarny.
 
Do dzieła!
 
niedziela, 29 listopada 2015

Zapiekanka makaronowo-dyniowa z tuńczykiem

Składniki:
- 1 puszka filetu z tuńczyka
- 1 szklanka puree z dyni
- 200g makaronu, np. penne
- 1 dymka ze szczypiorkiem + do posypania
- sól i pieprz
- 1 cukinia
- 60g startego parmezanu
- 2 pomidory malinowe
- 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy al dente, gotowy odcedzamy.
2. Cukinię kroimy w kostkę, dymkę ze szczypiorkiem siekamy. Warzywa podsmażamy na oleju, gdy zmiękną dodajemy obrane i pokrojone pomidory, przyprawiamy solą i pieprzem, chwilę jeszcze podsmażamy.
3. Gotowy makaron mieszamy z dyniowym puree i odsączonym tuńczykiem, przyprawiamy do smaku.
4. Do naczynia żaroodpornego wykładamy makaron, następnie podsmażone warzywa, całość posypujemy startym parmezanem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, przez ok. 10 min.
Inspiracja:mientablog

piątek, 27 listopada 2015

Zupa dyniowa z kaszą i grzybami

Składniki:
- 2 marchewki
- kawałek selera
- 1 korzeń pietruszki
- 1-2 garści suszonych grzybów
- 2 udka z kurczaka
- mała dynia, np. Hokkaido
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej
- 2 liście laurowe
- natka pietruszki
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Grzyby zalewamy ok. 1 szklanką wrzątku i odstawiamy na godzinę.
2. Dynię obieramy i kroimy w kostkę, podobnie robimy z pozostałymi warzywami.
3. Do garnka wlewamy 1,5 litra wody, wrzucamy udka (bez skóry), liście laurowe, szczyptę soli i pieprzu, gotujemy do miękkości mięsa. Następnie wyciągamy kurczaka z wywaru i dzielimy go na mniejsze kawałki, pozbywając się kości.
4. Do wywaru, który pozostał z gotowania mięsa wrzucamy warzywa (bez dyni), grzyby z wodą, w której się moczyły i gotujemy ok. 15 min. Po tym czasie dodajemy wcześniej przygotowane mięso, kaszę i dynię, gotujemy ok. 15 min. (do miękkości wszystkich składników).
5. Doprawiamy do smaku sosem sojowym, solą i pieprzem, posypujemy natką pietruszki.
Inspiracja:zmiloscidogotowania

środa, 25 listopada 2015

Recenzja książek "Kuchnia włoska" oraz "Ciasta i desery"- gotowanie krok po kroku

 
 
 
Książki pt. "Kuchnia włoska" Laury Zavan oraz "Ciasta i desery" Marianny Magnier-Moreno
 są serią książek kucharskich, które zawierają wiele wskazówek,
w jak prosty i szybki sposób można przygotować niebanalne dania.
 
 
 
Efektowne fotografie i jasne instrukcje, przedstawiające kolejne etapy przygotowywanych wypieków, deserów, czy dań głównych ułatwią każdemu pracę w kuchni, dając samą przyjemność i poczucie zadowolenia.
 
W książce "Kuchnia włoska" można znaleźć nie tylko przepisy na dania z makaronami w roli głównej, ale także na przekąski do aperitifu, na dania mięsne i rybne, czy na desery. Przepisy zostały tak skonstruowane, by czytelnik, nawet ten stykający się pierwszy raz z gotowaniem, potrafił przygotować od podstaw chociażby prosty sos, czy pesto do makaronu.
 
 
 
 
Wydanie "Ciasta i desery" to nie tylko zbiór przepisów na ciasta, czy desery, ale także dokładne instrukcje dodatków, takich jak kremy, musy, które można wykorzystać do przyrządzania innych, ulubionych słodkości. Zawarte w książce porady autorki i podpowiedzi mistrzów cukiernictwa sprawiają, że zwykłe przygotowywanie wypieków stanie się dla każdego sztuką kulinarną.
 
 
Polecam zasięgnąć do lektury, by odnaleźć nowe kulinarne inspiracje!
Książki można znaleźć na stronie wydawnictwa: www.rm.com.pl
 
 
poniedziałek, 23 listopada 2015

Risotto z dynią i serem pleśniowym

Składniki:
- 250g ryżu do risotto
- ok. 200g obranej dyni
- 1 cebula
- 100ml białego wytrawnego wina
- ok. 500ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- ok. 50g sera pleśniowego
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól i pieprz
- płatki migdałowe do posypania

Sposób przygotowania:
1. Na maśle podsmażamy posiekaną cebulę, następnie dynię pokrojoną w kostkę, po chwili wsypujemy ryż, chwile smażymy, zalewamy winem i gotujemy, aż alkohol odparuje. Po tym czasie wlewamy stopniowo bulion, od czasu do czasu mieszamy, przyprawiamy ziołami, solą i pieprzem.
2. Gdy ryż będzie prawie gotowy i wchłonie cały płyn, zestawiamy z palnika, przykrywamy pokrywką i pozostawiamy na 5 min. Później wsypujemy parmezan, dokładnie mieszamy, wykładamy na talerze, posypujemy pokruszonym serem pleśniowym i płatkami migdałowymi.

sobota, 21 listopada 2015

Pasta z fety i dyni

Składniki:
- ok. 100g sera feta
- 1 ząbek czosnku
- 1-2 łyżeczki soku z cytryny
- szczypta chili
- 1/2 szklanki puree z dyni ***
- 2 łyżeczki posiekanej bazylii
- pieprz
- ewentualnie oliwa

Sposób przygotowania:
1. W blenderze umieszczamy pokruszony ser, dyniowe puree, posiekany czosnek oraz bazylię, sok z cytryny i miksujemy na gładko.
2. Następnie przyprawiamy do smaku pieprzem, chili i jeśli pasta jest mocno gęsta dodajemy odrobinę oliwy, ponownie miksujemy. Gotową pastę podajemy ze świeżym pieczywem, można ją przechowywać przez kilka dni w lodówce.
*** Puree przygotowujemy poprzez zmiksowanie upieczonej do miękkości w piekarniku dyni.
Inspiracja:filozofiasmaku


czwartek, 19 listopada 2015

Dyniowe tiramisu

Składniki:
*na krem
- 500g serka mascarpone
- 250ml śmietany 30%
- 5 łyżek cukru
- 2 łyżeczki cynamony
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 3/4 szklanki puree z dyni***
*do nasączenia
- 1 szklanka zaparzonej mocnej kawy
- ok. 250ml likieru amaretto lub orzechowego
- 3/4 szklanki wody
*dodatkowo
- ok. 300g podłużnych biszkoptów do tiramisu
- cynamon do posypania

Sposób przygotowania:
1. Serek mascarpone miksujemy kilka minut z cukrem, przyprawami oraz z dyniowym puree, aż masa zgęstnieje. Śmietanę ubijamy na sztywno i łączymy z wcześniej przygotowanym serkiem dyniowym.
2. W misce mieszamy wszystkie składniki potrzebne do nasączenia. W tak przygotowanym płynie moczymy przez chwilkę biszkopty. W formie o wymiarach ok. 25x25cm układamy pierwszą warstwę nasączonych biszkoptów, następnie smarujemy połową dyniowego kremu, kładziemy drugą warstwę nasączonych biszkoptów i smarujemy pozostałym kremem.
3. Gotowe tiramisu posypujemy cynamonem, wkładamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
***Dyniowe puree najlepiej przygotować poprzez upieczenie dyni w piekarniku, a gdy zmięknie zmiksowanie jej na gładko.
Inspiracja:malacukierenka

wtorek, 17 listopada 2015

Panna Cotta z brzoskwiniami

Składniki:
- 250ml mleka
- 250ml śmietany 30%
- 2 łyżeczki żelatyny
- 1 laska wanilii
- 70g cukru
- 1 łyżka rumu
*na galaretkę
- 200ml soku z puszki brzoskwiń
- 100ml wody
- kilka połówek brzoskwiń z puszki
- 1 łyżka żelatyny

Sposób przygotowania:
1. Dwie łyżeczki żelatyny zalewamy dwiema łyżkami wody, odstawiamy do napęcznienia.
2. Do garnka wlewamy mleko, śmietanę, dodajemy cukier, rum i laskę wanilii, zagotowujemy, by cukier się rozpuścił, ściągamy z palnika, wyjmujemy wanilię. Wrzucamy wcześniej przygotowaną żelatynę i energicznie mieszamy do jej rozpuszczenia, odstawiamy do przestygnięcia, następnie przelewamy do naczynia i wstawiamy do lodówki, aby masa stężała.
2. Brzoskwinie odsączamy, kroimy w kostkę. W garnku zagotowujemy wodę z sokiem z brzoskwiń, zestawiamy z palnika, dodajemy łyżkę żelatyny, mieszamy, aż się rozpuści, studzimy. Gdy galaretka zacznie tężeć mieszamy ją z pokrojonymi brzoskwiniami, później całość przekładamy na stężałą masę śmietanową, całość wkładamy do lodówki, najlepiej na kilka godzin.

niedziela, 15 listopada 2015

Zupa jarzynowa z ciecierzycą

Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
- 1 cukinia
- 1 żółta papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ok. 500g obranych ziemniaków
- ok. 250g pomidorków koktajlowych
- 1/2 szklanki zielonego groszku
- ok. 1 litr bulionu warzywnego
- sól i pieprz
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki, cukinie i paprykę oczyszczamy, kroimy w kostkę.
2. Na oliwie podsmażamy posiekaną cebule i czosnek, dodajemy pokrojone warzywa, groszek, chwile smażymy, następnie zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości.
3. Pomidorki zalewamy wrzątkiem i obieramy ze skóry.
4. Pod koniec gotowania do zupy wrzucamy ciecierzyce, pomidorki, posiekaną natkę pietruszki, przyprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem.

piątek, 13 listopada 2015

Sałatka z makaronu i szpinaku

Składniki:
- 3 garści świeżego szpinaku
- 1 mała papryka czerwona
- ok. 150g makaronu penne
- kilka kawałków suszonych pomidorów w oleju
- sól i pieprz
- parmezan do posypania

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy, studzimy.
2. Paprykę kroimy w małe paseczki, pomidory na kawałki, a liście szpinaku rozrywamy na mniejsze części.
3. Makaron mieszamy z warzywami, dodajemy odrobinę oleju z pomidorów, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Sałatkę wykładamy na talerze, posypujemy startym parmezanem.

środa, 11 listopada 2015

Penne all' Arrabiata

Składniki:
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 mała cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- kilka kawałków suszonych pomidorów w oleju
- sól i pieprz
- natka pietruszki
- ok. 250g makaronu penne
- parmezan do posypania

Sposób przygotowania:
1. Na oleju z pomidorów podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek oraz drobno pokrojone suszone pomidory. Po chwili dodajemy pomidory z puszki i smażymy, aż sos lekko nam się zredukuje, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
2. Sos miksujemy w blenderze, dodajemy posiekaną pietruszkę. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy , mieszamy z sosem, chwile podgrzewamy.
3. Makaron wykładamy na talerze, można posypać parmezanem.

poniedziałek, 9 listopada 2015

Dyniowa jaglanka z figami

Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki mleka
- szczypta szafranu
- ok. 200g obranej dyni
- 2 łyżki miodu
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 3-4 figi
- 2 łyżki masła

Sposób przygotowania:
1. Dynię kroimy w kostkę, zalewamy mlekiem, dodajemy wszystkie przyprawy i gotujemy na małym ogniu do miękkości.
2. Gdy dynia będzie miękka, miksujemy na gładko.
3. Kaszę kilka razy płuczemy, później wsypujemy ją do zmiksowanej dyni i gotujemy do miękkości, od czasu do czasu mieszając, aż zostanie wchłonięty cały płyn (w razie potrzeby można dolać odrobinę więcej mleka). Do gotowej kaszy dodajemy miód, mieszamy.
4. Każdą figę kroimy na cztery części, następnie karmelizujemy je na maśle. Kaszę wykładamy na talerze, podajemy ją z figami, można posypać jeszcze cynamonem.
Inspiracja:slodki-kompromis

sobota, 7 listopada 2015

Muffiny ze świeżą żurawiną

Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka oleju
- 1/2 szklanki cukru brązowego
- 1/2 szklanki cukru białego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka olejku waniliowego
- 1 mały jogurt naturalny w temp. pokojowej
- 1 łyżeczka przyprawy do piekarnika
- świeża żurawina do posypania
- cukier puder

Sposób przygotowania:
1. Olej łączymy z jogurtem, jajkami, olejkiem, następnie dodajemy mąkę wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia, cukrem białym i brązowym oraz z przyprawą do piernika. Całość dokładnie mieszamy.
2. Ciasto przekładamy do formy na muffiny, wyłożonej papilotkami. Do każdej babeczki wkładamy po kilka kulek żurawiny.
3. Babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 35 min. (do tzw. suchego patyczka). Gotowe studzimy, można posypać cukrem pudrem.
Inspiracja:yummylifestyle

czwartek, 5 listopada 2015

Jesienna potrawka z dynią i mielonym

Składniki:
- 500g mięsa mielonego
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ok. 300g obranej dyni
- 3 pomidory
- 1 puszka czerwonej fasolki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól i pieprz
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Na oleju podsmażamy posiekaną cebule i czosnek, po chwili dodajemy mięso.
2. Po kilku minutach dodajemy sparzone i obrane pomidory oraz marchewki pokrojone w plasterki. Gdy marchewki będą lekko miękkie wrzucamy pokrojoną w kostkę dynie oraz odsączoną fasolkę, dusimy, aż wszystkie składniki będą miękkie.
3. Danie przyprawiamy ziołami oraz solą i pieprzem. Podajemy z ulubionymi dodatkami, np. z kaszą, czy ze świeżym pieczywem.
Inspiracja:bistromama

wtorek, 3 listopada 2015

Sałatka z kurczakiem i camembertem

Składniki:
- 1 pojedynczy filet z kurczaka
- 1/2 pomidora
- 1/2 czerwonej papryki
- 3/4 sera camembert
- 1 łyżka kaparów
- 4-5 garści sałaty roszponki
- kilka łyżek oliwy
- sól i pieprz
- mielona ostra papryka
*na dressing
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka musztardy
- 5-6 łyżek oliwy
- sok z 1/2 cytryny
- sól

Sposób przygotowania:
1. Kurczaka oczyszczamy, nacieramy go oliwą oraz solą, pieprzem i ostrą papryką. Po kilku minutach smażymy go na złoty kolor. Gotowe mięso kroimy w paski.
2. Pomidora, paprykę i camembert kroimy na mniejsze kawałki, sałatę myjemy i suszymy.
3. W misce mieszamy sałatę z pomidorem, papryką, kaparami, kurczakiem, na końcu dodajemy ser.
4. Sałatkę wykładamy na talerze. W miseczce mieszamy oliwę z miodem, musztardą, sokiem z cytryny oraz z solą do smaku. Gotowym sosem polewamy sałatkę.

niedziela, 1 listopada 2015

Kawowy kopiec kreta z brzoskwiniami

Składniki:
*na ciasto
- 2 szklanki mąki pszennej
- 100g margaryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 4 łyżki kawy zbożowej (sypkiej)
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 1-1,5 szklanki jogurtu naturalnego
*na masę
- 500ml śmietany 36%
- 3 fixy do śmietany
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki kawy zbożowej (sypkiej)
- 100g czekolady mlecznej
*dodatkowo
- 1 puszka brzoskwiń

Sposób przygotowania:
1. Margarynę rozpuszczamy i studzimy. Do miski wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą, kawą i cukrem, następnie wlewamy rozpuszczoną margarynę i jogurt w temp. pokojowej i w takiej ilości, aby podczas mieszania uzyskać średnio gęste ciasto.
2. Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy ok. 24cm, wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 45 min. (do suchego patyczka).
3. Lekko przestudzone ciasto wyciągamy z formy, ścinamy wierzch i wyciągamy połowę miąższu tak, by spód i boki zostały nieruszone.
4. Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier puder wymieszany z fixami. Do masy śmietanowej dodajemy drobno pokrojoną czekoladę oraz kawę i delikatnie mieszamy.
5. Brzoskwinie odsączamy, każdą połówkę kroimy na cztery części i ciasno układamy na cieście. Na brzoskwinie wykładamy masę śmietanową, kształtujemy kopiec. Całość obsypujemy wcześniej wydrążonym i pokruszonym ciastem, lekko dociskamy, tak by nie było widać śmietany. Ciasto wkładamy do lodówki , najlepiej na kilka godzin.
Inspiracja:olgasmile

 
piątek, 30 października 2015

Placuszki dyniowo-jabłkowe

Składniki:
- 2 jajka
- 1 duże jabłko
- 300g obranej dyni
- 100g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka cukru
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
1. Dynię i jabłka ścieramy na dużych oczkach, następnie lekko odciskamy z nadmiaru soku. Do miski dodajemy jajka oraz mąkę wymieszaną z cukrem, cynamonem i proszkiem do pieczenia.
2. Całość dokładnie mieszamy łyżką. Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki, aż nam się zezłocą. Gotowe wykładamy na papierowe ręczniczki, można posypać cukrem pudrem.

środa, 28 października 2015

Jabłecznik stracciatella

Składniki:
*na ciasto
- 70g mąki ziemniaczanej
- 130g mąki pszennej
- 100g miękkiego masła
- 70g margaryny
- 170g cukru
- 2 żółtka
- 1 jajko
*na masę jabłkową
- 1,5kg jabłek
- 2 łyżki masła
- 2 galaretki w proszku o smaku pomarańczowym
*na masę śmietanową
- 250g serka mascarpone
- 250g jogurtu greckiego
- 500ml śmietany 30%
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 5 łyżeczek żelatyny
- 100g mlecznej lub gorzkiej czekolady
*galaretka pomarańczowa
- 300ml soku pomarańczowego
- 1 czubata łyżeczka żelatyny
*do dekoracji
- bita śmietana
- posypka czekoladowa

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta zaczynamy od utarcia margaryny i masła z cukrem, następnie stopniowo dodajemy żółtka oraz jajko. Do masy wsypujemy wymieszane mąki i miksujemy mikserem na gładko. Dość gęste ciasto przekładamy do formy o wymiarach ok. 20x30cm, wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 25 min, do uzyskania jasnego złotego koloru. Ciasto studzimy w formie.
2. Jabłka obieramy i ścieramy na dużych oczkach, następnie podsmażamy przez kilka minut na maśle, później wsypujemy galaretki i mieszamy, aż się rozpuszczą, studzimy. Gdy masa zacznie tężeć wykładamy je na wystudzone ciasto (wcześniej ściągamy papier do pieczenia) i wkładamy do lodówki.
3. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy do niej jogurt utarty z serkiem mascarpone i cukrem pudrem. Cały czas miksując stopniowo dodajemy żelatynę rozpuszczoną w kilku łyżkach gorącej wody. Do masy śmietanowej wsypujemy pokrojoną na drobno czekoladę, dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na stężałe jabłka i wkładamy do lodówki.
4. Sok pomarańczowy zagotowujemy, ściągamy z palnika, wsypujemy żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści, studzimy. Gdy galaretka nam lekko stężeje wylewamy ją na masę śmietanową i ponownie wkładamy do lodówki, najlepiej na kilka godzin. Przed podaniem ciasto można udekorować bitą śmietaną i czekoladową posypką.
Inspiracja:cafeamaretto

poniedziałek, 26 października 2015

Omlet owsiany z białek

Składniki:
- 5 białek
- 5 łyżek płatków owsianych błyskawicznych
- szczypta soli
- 1 łyżka oleju
- owoce
- cukier  puder

Sposób przygotowania:
1. Białka z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywno, następnie delikatnie mieszamy z płatkami owsianymi (jeśli ktoś woli gładsze omlety to płatki można wcześniej zmielić).
2. Na rozgrzanym oleju smażymy z połowy porcji puszysty omlet, ok. 2-3 min. z każdej strony. Tak samo postępujemy z pozostałą masą białkową.
3. Na gotowe omlety układamy ulubione owoce, ja użyłam nektarynek, posypujemy cukrem pudrem.

sobota, 24 października 2015

Muffiny serowo-ziołowe z pomidorkami

Składniki:
- 100 ml mleka
- 100 ml oleju słonecznikowego Oleofarm
- 2 jajka
- 220g serka typu włoskiego albo ricotty
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 3 łyżki startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- kilka pomidorków koktajlowych
- pestki dyni do posypania

Sposób przygotowania:
1. Ser rozgniatamy, następnie mieszamy z olejem, mlekiem i jajkami. Do mokrych składników wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Na samym końcu dodajemy parmezan.
2. Pomidorki myjemy i osuszamy.
3. Dość gęste ciasto wykładamy do formy na muffiny, do połowy wysokości. Do każdej babeczki wrzucamy pomidorka, lekko dociskamy, przykrywamy ciastem tak by go zakryć, posypujemy pestkami dyni.
4. Muffiny pieczemy ok. 35-40 min., w 180 stopniach, aż się zrumienią. Gotowe można podać z sosem czosnkowym albo koperkowym.

Kulinarne wyprawy z Olejami Świata

czwartek, 22 października 2015

Gulasz wieprzowy z dynią

Składniki:
- 50dag oczyszczonej i obranej dyni
- 70dag wieprzowiny gulaszowej
- 30dag pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- ok. 2 szklanki bulionu
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- sól i pieprz
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Mięso oczyszczamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy na oleju. Następnie przekładamy je do garnka, podlewamy bulionem i gotujemy do miękkości, ok. 1 godz.
2. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek oraz pokrojone pieczarki i paprykę, następnie przekładamy do miękkiego mięsa. Na tej samej patelni podsmażamy dynię pokrojoną w kostkę i również wrzucamy do mięsa.
3. Gulasz przyprawiamy słodką papryką, ziołami oraz solą i pieprzem do smaku, gotujemy aż wszystkie składniki będą wystarczająco miękkie. Gdyby sos był zbyt rzadki można zagęścić go łyżką mąki z zimną wodą. Najlepiej smakuje podany z kaszą.

wtorek, 20 października 2015

Idealne ciasto na pizze

Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki drobnej semoliny
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy
- 15g świeżych drożdży
- 1-1,25 szklanki letniej wody

Sposób przygotowania:
1. Z drożdży przygotowujemy rozczyn i odstawiamy w ciepłe miejsce do napuszenia.
2. W misce mieszamy semolinę z mąką, następnie dodajemy oliwę, sól, drożdże i wodę, dokładnie wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
3. Po tym czasie ciasto chwilę ugniatamy, by je odgazować, później dzielimy na dwie części. Każdą część rozwałkowujemy, brzegi zawijamy do środka, układamy na blaszkę obsypaną mąką i pozostawiamy na kilka minut do lekkiego podrośnięcia.
4. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym i posypujemy ulubionymi dodatkami. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 260 stopni, na ok. 10-15 min., aż ciasto ładnie urośnie.
Inspiracja:kraina-szczesliwosci

niedziela, 18 października 2015

Kokardki z kurczakiem w sosie śmietanowo-czosnkowym

Składniki:
- 300g pieczarek
- 500g filetu z kurczaka
- 250g świeżego szpinaku
- ok. 150g surowego boczku
- 5 ząbków czosnku
- 300ml śmietany 30%
- 1 czerwona papryka
- 1 łyżka świeżego tymianku
- olej do smażenia
- sól i pieprz
- ok. 300g makaronu kokardki
- parmezan do posypania

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy.
2. Boczek kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni, odkładamy na talerz.
3. Śmietanę zagotowujemy z miażdżonym czosnkiem, ostawiamy do lekkiego przestudzenia.
4. Kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem, smażymy na rozgrzanym oleju.
5. Pieczarki kroimy na mniejsze kawałki, paprykę w małe paski, warzywa przyprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy na patelni, pod koniec dodając szpinak, by lekko zwiędnął.
6. Do dużego garnka przekładamy wszystkie warzywa, kurczaka, boczek, zalewamy śmietaną, gotujemy, by sos się zredukował. Do gotowego sosu wrzucamy ugotowany makaron, dokładnie mieszamy, chwilę podgrzewamy, jeśli jest potrzeba przyprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem.
7. Gotowe danie wykładamy na talerze, posypujemy parmezanem.


piątek, 16 października 2015

Muffiny gruszkowo-imbirowe

Składniki:
- 120g drobnego cukru
- 250g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 70g brązowego cukru
- 1 łyżeczka imbiru
- 125ml oleju
- 140ml kwaśnej śmietany
- 2 jajka
- 1 łyżka miodu
- 3 gruszki

Sposób przygotowania:
1. Jajka miksujemy z kwaśną śmietaną, olejem oraz z miodem, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cukrami, imbirem, miksujemy na gładko.
2. Gruszki obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do ciasta, mieszamy.
3. Do formy na muffiny wyłożonej papilotkami wlewamy ciasto, można dodatkowo posypać odrobiną brązowego cukru.
4. Babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, na ok. 20-25 min., aż się ładnie zezłocą, a ciasto nie będzie surowe.
Inspiracja:mojewypieki

środa, 14 października 2015

Hummus

Składniki:
- 6 łyżek suchego sezamu
- 1 ząbek czosnku
- 250g odsączonej z puszki ciecierzycy lub wcześniej ugotowanej i wystudzonej
- 3 łyżki oliwy
- 4 łyżki wywaru z gotowanej ciecierzycy lub jogurtu naturalnego
- sok z połówki cytryny
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. W blenderze miksujemy na pastę sezam z oliwą, następnie dodajemy ciecierzyce, sok z cytryny, czosnek, wyraz i dokładnie miksujemy, by powstała konsystencja pasty (w razie potrzeby można dodać więcej wywaru lub jogurtu).
2. Na końcu przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowy hummus podajemy ze świeżym pieczywem, można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Inspiracja:gotujzwojciechem

poniedziałek, 12 października 2015

Kotlety po cygańsku

Składniki:
- 500g filetu z kurczaka
- ok.500g pieczarek
- mały słoiczek przecieru pomidorowego
- sól i pieprz
- ok. 100g żółtego sera
- bułka tarta
- 2 jajka
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Pieczarki oczyszczamy, ścieramy na dużych oczkach i podsmażamy na oleju, aż płyn, który powstanie podczas smażenia odparuje. Pod koniec mieszamy z koncentratem, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
2. Filety z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, delikatnie rozbijamy, aby powstały kotlety. Każdy kawałek mięsa obtaczamy w rozmąconych i przyprawionych jajkach, a następnie w bułce tartej. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju, na złoty kolor.
3. Usmażone mięso układamy na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Na każdym kotlecie rozkładamy masę pieczarkową, posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy w 180 stopniach kilka minut, aż ser się rozpuści. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Kotlety dodatkowo można posmarować ketchupem.

sobota, 10 października 2015

Omletowe ślimaczki z serem i szpinakiem

Składniki:
- 3 jajka
- 3 łyżki wody
- sól i pieprz
- ok. 6 plastrów żółtego sera
- ok. 50g świeżego szpinaku

Sposób przygotowania:
1. Jajka dokładnie mieszamy z wodą, przyprawiamy solą i pieprzem. Na rozgrzanej suchej patelni lub z małą ilością oleju smażymy trzy cienkie omlety.
2. Na każdy omlet układamy plasterki żółtego sera oraz szpinak, zawijamy ciasno w rulony i kroimy na kawałki o szerokości ok. 4cm. Gotowe ruloniki układamy na talerzu albo przebijamy wykałaczkami tworząc koreczki.
Inspiracja:osmykolorteczy

czwartek, 8 października 2015

Ciastka jabłka pod kołderką

Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 1 kostka margaryny
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka octu
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 12%
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- jabłka
- cynamon
- lukier

Sposób przygotowania:
1. Margarynę siekamy z mąką i proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy śmietanę, ocet, żółtka i cukier, dokładnie wyrabiamy, formujemy kulkę i wkładamy do lodówki na ok. 1 godz.
2. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy, wycinamy kwadraty. Na każdym kwadracie układamy po kawałku jabłka oprószonego cynamonem, zawijamy rogi do środka, tak by powstał kształt koperty.
3. Ciastka układamy na blaszkę obsypaną mąką i pieczemy ok. 15-20 min., w 180 stopniach, aż się lekko zezłocą, a ciasto nie będzie surowe.
4. Gotowe ciasteczka studzimy, następnie lukrujemy, można posypać wiórkami kokosowymi.

NOWOŚĆ

NOWOŚĆ
Na zamówienie

Videoprzepis

Zaglądam na...

Top Blogi