niedziela, 29 maja 2011

Owocowo-serowe pucharki

Składniki:
- 5 łyżek margaryny
- 17 dag musli (najlepiej małe paczki fitella)
- łyżka cukru
- 30 dag truskawek (mogą być  mrożone)
- 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
- op. naturalnego serka homogenizowanego-20dag (może być danio)
- 3 łyżki cukru pudru
- op. jogurtu naturalnego-15dag
- 1/2 szklanki bitej śmietany
- galaretka truskawkowa przygotowana według przepisu na opakowaniu
- owoce do dekoracji

Sposób przygotowania:
1.Podgrzać w rondlu margarynę z musli, aż składniki się połączą. Wyłożyć do pucharków, ostudzić.
2.Truskawki, cukier i 2 łyżki wody gotować minutę, mieszając delikatnie. Zagęścić masę mąką ziemniaczaną z łyżką wody.Ostudzić.
3.Serek połączyć z cukrem pudrem, jogurtem i bitą śmietaną. Dodać masę truskawkową, wymieszać, przełożyć do pucharków i wstawić do lodówki na ok 1 godz.
4.Ubrać owocami i polać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki na ok. 2 godz.

Bananowa babka

Składniki:
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- łyżeczka proszku do pieczenia lub sody
- 3/4 szklanki cukru
- pół szklanki oleju
- 2 banany

Sposób przyrządzenia:
1.Jajka i cukier ubić(bądź utrzeć), aż cukier będzie ledwo wyczuwalny.
2.Dodać olej i banany, wszystko zmiksować.
3.Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zmiksować na gładką masę.
4.Ciasto wylać do formy wysmarowanej masłem i obsypanej mąką (wymiary formy ok. 10x30 cm).
4.Piec w temperaturze 180 stopni, ok. 45 min. (babka powinna pęknąć i zarumienić się).

czwartek, 26 maja 2011

Migdałowiec

Składniki:
*na kruche ciasto
  -500g mąki pszennej
  -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  -0,5 szklanki cukru pudru
  -200g margaryny
  -6 żółtek
*na bezę
  -6 białek
  -szklanka cukru pudru
  -1 łyżka mąki ziemniaczanej
*masę kremową
  -450ml mleka
  -3 łyżki mąki pszennej
  -2 łyżki mąki ziemniaczanej
  -2 żółtka
  -5 łyżek cukru
  -200g masła
  -kilka kropel aromatu migdałowego
*ponadto 
   -słoik dżemu z czarnej porzeczki (450g)
   -150g płatków migdałowych

Sposób przyrządzenia:
1.Wszystkie składniki na kruche ciasto wyrobić. Uformować kule i podzielić ją na dwie połówki.
2.Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo cukier, a na końcu mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszać.
3.Średniej wielkości formę wykładamy papierem do pieczenia. Jedną połówkę ciasta rozwałkować i położyć na papier, wyrównując brzegi. Ciasto posmarować połową dżemu, następnie wyłożyć połowę masy bezowej. Na końcu wysypujemy połowę płatków migdałowych. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45-60 min. (sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone). Jeśli w czasie pieczenia powstają nierówności należy zmniejszyć temperaturę. Identycznie postępujemy z drugą częścią ciasta. Można obydwa placki piec razem w piekarniki, ale formy muszą mieć ten sam wymiar lub jeden po drugim.
4.Aby zrobić krem należy zagotować jedną szklankę mleka z cukrem. Resztę mleka zmiksować z 2 żółtkami i mąką i dodać do gotującego mleka. Mieszamy aż powstanie konsystencja budyniu. Zdejmujemy z ognia i przykrywamy folią spożywczą, pozostawiamy do ostygnięcia. Po ostygnięciu ucieramy(miksujemy) go z masłem, dodajemy aromat.
5.Przestudzony placek przekładamy kremem i wkładamy do lodówki na minimum 3 godziny.

wtorek, 24 maja 2011

Roladki drobiowe z serem

Składniki:
- 2 podwójne piersi z kurczaka
- 10 dag  żółtego sera
- oregano
- sól i pieprz
- 2 jajka
- ziarenka smaku (może być warzywko lub vegeta)
- bułka tarta
- pół szklanki mąki pszennej
- 10 dag masła

Sposób przyrządzenia:
1.Piersi z kurczaka kroimy na duże kawałki i delikatnie rozbijamy.
2.Rozbite kotlety posypujemy szczyptą soli, pieprzu i oregano.
3.Na każdy kawałek mięsa kładziemy słupek żółtego sera i wiórek masła.
4.Kotlety zawijamy w roladki przyciskamy je w dłoni (można je na godz. włożyć do lodówki, żeby lepiej się złączyły).
5.Do jednej miski nasypujemy mąkę, do drugiej bułkę, do trzeciej wbijamy jajka, które widelcem roztrzepujemy i dodajemy do nich ziarenka smaku. Roladki najpierw obtaczamy w mące, później w jaku, następnie w bułce. Jeszcze raz moczymy je w jajku i obtaczamy w bułce. Po każdym zanurzeniu w posypce obciskamy roladki w dłoni, aby wszystko się skleiło i żeby ser nie wyciekał.
6.Roladki smażymy na reszcie masła-najpierw tak by się zrumieniły, a później na mniejszym ogniu, by nie były w środku surowe.

NOWOŚĆ

NOWOŚĆ
Na zamówienie

Videoprzepis

Zaglądam na...

Top Blogi