poniedziałek, 30 kwietnia 2012

Jabłka w chrupiącym cieście

Składniki:
- 2 jabłka
- 3/4 szklanki mąki pszennej
-1/2 szklanka mleka
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 cukier waniliowy
- olej

Sposób przygotowania:
1. Białko z solą ubijamy na sztywno.
2. W misce mieszamy żółtko z mąką, mlekiem i z cukrem waniliowym. Na końcu dodajemy ubite białko, delikatnie mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany, więc w razie potrzeby dodajemy mleko lub mąkę. Do ciasta można dodać troszeczkę octu, żeby nie wchłaniało tłuszczu.
3. Jabłka obieramy, kroimy w plastry i wycinamy nasienie. Plastry zanurzamy w cieście, następnie kładziemy na mocno rozgrzany olej, po chwili przewracamy, tak by talarki miały złoty kolor.
4. Wykładamy na papierowy ręczniczek, na końcu posypujemy cukrem pudrem.

niedziela, 29 kwietnia 2012

Sałatka z kaszą i tuńczykiem

Składniki:
- 100g kaszy jęczmiennej
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 1 słoik mieszanki warzywnej (marchewka, groszek, kukurydza)
- 2 łyżki majonezu
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Kasze gotujemy według przepisu na opakowaniu, studzimy.
2. W misce mieszamy warzywa z gotową kaszą i odcedzonym tuńczykiem. Dodajemy majonez, mieszamy.
3. Na końcu przyprawiamy solą i pieprzem.

czwartek, 26 kwietnia 2012

Serowe placuszki z jabłkiem

Składniki:
- 2 jajka
- 2 jabłka
- 85g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka miodu
- szczypta soli
- 100g twarogu
- olej

Sposób przygotowania:
1. Białka z solą ubijamy na sztywno.
2. Następnie w misce mieszamy żółtka, starte jabłka na średnich oczkach, rozdrobniony twaróg, miód, cynamon i mąkę. Do tego dodajemy ubite białka, delikatnie mieszamy.
3. Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Posypujemy cukrem pudrem.

poniedziałek, 23 kwietnia 2012

Makaron z sosem brokułowym

Składniki:
- 1 średni brokuł
- 1/2 szklanki śmietany 12%
- 1 mała cebula
- gałka muszkatołowa
- kminek
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- przyprawa typu vegeta
- żółty ser do posypania, np. parmezan
- makaron spaghetti
- olej

Sposób przygotowania:
1. Różyczki brokuły gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
2. Na łyżce oleju podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodajemy odcedzony brokuł, chwilę smażymy, ugniatając łopatką.
3. Do sosu dodajemy śmietanę, smażymy, aż sos zgęstnieje i powstanie śmietanowa konsystencja. Przyprawiamy startą gałką muszkatołową, kminkiem, solą, pieprzem i vegetą.
4. Makaron gotujemy al dente.
5. Na makaron wykładamy ciepły sos brokułowy, posypujemy żółtym serem.

sobota, 21 kwietnia 2012

Czekoladowe ciasto z kruszonką

Składniki:
*na ciasto
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g mąki pszennej
- 30 g ciemnego kakao
- szczypta soli
- 2 jajka
- 100g cukru pudru
- 160g jogurtu naturalnego
- 65g masła
*na kruszonkę
- 45 g zimnego masła
- 65 g mąki pszennej
- 100 g czekolady mlecznej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 50 g cukru
- szczypta soli

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od wymieszania mąki z kakaem, sodą, proszkiem do pieczenia i solą. W misce miksujemy na gładką masę masło z cukrem, następnie stopniowo dodajemy jajka i jogurt, później suche wymieszane składniki, cały czas miksujemy.
2. Ciasto wylewamy na średnią blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Suche składniki kruszonki mieszamy w misce (czekoladę ścieramy na średnich oczkach), dodajemy masło i zagniatamy palcami, by powstały okruszki.
4. Ciasto posypujemy kruszonką, wkładamy do piekarnika i pieczemy w 200 stopniach 30-40 min. (sprawdzamy patyczkiem czy jest gotowe).

piątek, 20 kwietnia 2012

Sałatka brokułowa

Składniki:
- 1 mały brokuł
- 1 mała puszka kukurydzy
- kawałek pora
- 1 pojedynczy filet z kurczaka
- 1 woreczek ryżu
- 3 średnie ogórki słodkokwaśne
- 2 czubate łyżki majonezu
- sól i pieprz


Sposób przygotowania:
1. Brokuł gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie, odcedzamy i kroimy na mniejsze kawałki. Ogórki kroimy w kostkę, pora siekamy.
2. Kurczaka gotujemy w bulionie, aż nie będzie surowy, następnie drobno kroimy.
3. Do miski wkładamy wcześniej pokrojone warzywa, mięso, kukurydzę, ugotowany i ostudzony ryż, majonez, mieszamy. Na końcu przyprawiamy solą i pieprzem.

wtorek, 17 kwietnia 2012

Kurczak duszony z morelami

Składniki:
- 1 filet z kurczaka
- 1 mała cebula
- 10 suszonych moreli
- 2 łyżeczki mąki
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- sól
- zioła prawosalskie
- 2 łyżki oleju
- ryż 
- zielony groszek


Sposób przygotowania:
1. Cebulę obieramy, kroimy w cienkie talarki, podsmażamy na oleju, dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, smażymy. Następnie dodajemy mąkę, mieszamy, wlewamy bulion, zagotowujemy.
2. Morele kroimy w paski, dodajemy do mięsa, całość gotujemy ok. 10 min., jeśli sos będzie zbyt gęsty można dolać trochę wody.
3. Przyprawiamy solą i ziołami.
4. Podajemy z ugotowanym ryżem, wymieszanym z gotowym groszkiem.

niedziela, 15 kwietnia 2012

Zupa szpinakowo-pomidorowa

Składniki:
- 1 opakowanie mrożonego rozdrobionego szpinaku
- 2 puszki krojonych pomidorów
- 100g ryżu
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- zioła prawosalskie
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Cebulę obieramy, siekamy i podsmażamy w garnku na maśle, następnie dodajemy bulion i szpinak (może być zamrożony), zagotowujemy.
2. Później dodajemy pomidory (jeśli są bardzo kwaśne można dodać trochę cukru do smaku) oraz ryż, gotujemy do miękkości ryżu.
3. Na końcu przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami.

piątek, 13 kwietnia 2012

Sernik czekoladowo-pomarańczowy

Składniki:
*na ciasto
- 2 jajka
- 1/3 szklanki cukru
- 2/5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka kakao
*na masę serową
- 1 szklanka cukru pudru
- 700g serka śmietankowego mielonego
- 50 ml soku z pomarańczy
- 200 ml śmietanki kremówki
- 3 łyżki żelatyny
- 100g gorzkiej czekolady z skórką pomarańczową
*na wierzch
- 1 galaretka pomarańczowa
- 1 pomarańcza

Sposób przygotowania:
1. Biszkopt zaczynamy od ubicia białek na sztywno, pod koniec dodajemy cukier i dalej ubijamy na sztywną, szklistą masę. Potem stopniowo dodajemy żółtka i mąkę wymieszaną z kakaem, ubijamy na gładką masę. Spód tortownicy (śred. 22cm) wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto, pieczemy ok 20 min. w 180 stopniach.
2. Ser miksujemy z cukrem pudrem, dodajemy ubitą śmietankę, mieszamy. Masę serową dzielimy na dwie równe części. Czekoladę rozpuszczamy w łaźni wodnej, lekko studzimy. Do jednej części sera dodajemy czekoladę, do drugiej sok z pomarańczy, każdą część osobno mieszamy w miseczkach. Żelatynę zalewamy 1/4 szklanki zimnej wody, gdy napęcznieje zalewamy 1/4 szklanki gorącej wody, mieszamy do rozpuszczenia. 2/3 żelatyny dodajemy do masy serowej z sokiem pomarańczowym, resztę dodajemy do sera z czekoladą. Każdą porcje sera należy energicznie mieszać, odstawiamy by nieco zastygły.
3. Na wystudzony spód kładziemy najpierw pomarańczową masę serową, potem czekoladową, wkładamy na 20 min. do lodówki.
4. Galaretkę przygotowujemy na 3/4 zalecanej wody, pozostawiamy by lekko stężniała. Pomarańczę obieramy, kroimy w plastry, układamy na masie serowej, wierzch zalewamy tężejącą galaretką, wkładamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Inspiracja: słodkiefantazje.pl

czwartek, 12 kwietnia 2012

Rolada szpinakowa

Składniki:
- 1 opakowanie mrożonego rozdrobionego szpinaku (450g)
- 2 łyżki mąki pszennej
- 4 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 serki Almette śmietankowe
- świeży koperek
- 150g wędzonego łososia
- gałka muszkatołowa
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Na łyżce masła podsmażamy posiekany czosnek, następnie dodajemy szpinak, gotujemy go aż będzie gęsty (woda musi wyparować). Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
2. Po wystudzeniu szpinaku dodajemy żółtka, mąkę i ubite białka, delikatnie mieszamy. Wykładamy na średnią blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 200 stopniach ok. 15 min.
3. Po upieczeniu, lekko ciepły placek szpinakowy zawijamy w ręczniczek jak roladę, odstawiamy na ok 20 min.
4. Do miski wkładamy serki, posiekany koperek, dodajemy sok z cytryny, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
5. Roladę rozwijamy, smarujemy serkiem, układamy łososia i zawijamy. Całość zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 min.

wtorek, 10 kwietnia 2012

Jajka z pastą łososiową

Składniki:
- 150g wędzonego łososia
- 4 duże łyżki serka śmietankowego mielonego
- gałązki koperku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz
- jajka

Sposób przygotowania:
1. Do miski wkładamy łososia, serek, koperek, miksujemy na gładką masę. Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy sok z cytryny, mieszamy.
2. Pastę przekładamy do szprycy i nakładamy na połówki jajek.

niedziela, 8 kwietnia 2012

Kukurydzianki na maślance

Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 i 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 jajka
- 3 łyżki oleju
- 2/3 szklanki maślanki
- 2/3 szklanki mleka
*dodatkowo
- 1 opakowanie kremu karpatkowego
- cukrowe jajeczka


Sposób przygotowania:
1. Do miski wlewamy mleko, maślankę, dodajemy olej i jajka, miksujemy. Następnie stopniowo dodajemy mąki wymieszane z cukrem, sodą i proszkiem do pieczenia, cały czas miksujemy, na gładką masę.
2. Ciasto nakładamy do foremek na muffiny, pieczemy ok. 25 min. w 200 stopniach.
3. Krem karpatkowy przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, przekładamy do szprycy i wyciskami gniazdka lub małe rozetki, na środek kładziemy cukrowe jajeczka, wkładamy na chwilę do lodówki.

sobota, 7 kwietnia 2012

Babka majonezowa

Składniki:
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 4 łyżki majonezu
*dodatkowo
- lukier
- posypka

Sposób przygotowania:
1. Białka ubijamy z szczyptą soli na sztywno, następnie dodajemy cukier, miksujemy aż powstanie szklista, gęsta masa.
2. Dodajemy majonez i żółtka, dalej miksujemy, póżniej wsypujemy mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy.
3. Ciasto wlewamy do formy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Pieczemy ok. 40 min. w 200 stopniach (sprawdzamy patyczkiem, czy babka jest upieczona). Po wystudzeniu dekorujemy lukrem i posypką.

piątek, 6 kwietnia 2012

Drobiowe roladki z żurawiną

Składniki:
- 1 słoik żurawiny do mięs
- 2 podwójne filety drobiowe
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- sól i pieprz
- słodka papryka i chilli

Sposób przygotowania:
1. Filety kroimy, lekko rozbijamy, z jednej strony nacieramy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, pozostawiamy na chwilę.
2. Drugą stronę filetów smarujemy żurawiną, zawijamy roladki, związujemy nitką. Roladki obsmażamy na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu zdejmujemy nitki.
3. Do garnka wlewamy bulion, dodajemy resztę żurawiny, która nam pozostanie po nadzianiu roladek, zagotowujemy. Do szklanki wlewamy trochę sosu żurawinowego, dodajemy mąkę, mieszamy, następnie wlewamy do reszty sosu, zagotowujemy. Do sosu dodajemy usmażone roladki, chwilę gotujemy.

NOWOŚĆ

NOWOŚĆ
Na zamówienie

Videoprzepis

Zaglądam na...

Top Blogi