Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 2/3 szklanki kaszy pęczak
- 200g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oleju
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka suszonej bazylii lub oregano
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/3 łyżeczki chili
- sól i pieprz
- 2-2,5 szklanki bulionu warzywnego
- ok. 100g sera feta

Sposób przygotowania:
1. Kaszę wsypujemy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości.
2. Na patelni podsmażamy posiekany czosnek i pokrojone na mniejsze kawałki pomidory, dodajemy kurkumę, słodką, paprykę, chili, oregano, po chwili wrzucamy ugotowaną kaszę.
3. Na końcu całość łączymy z umytym szpinakiem, smażymy aż zwiędnie, doprawiamy wszystko do smaku solą i pieprzem. Gotowe danie podajemy z pokruszonym serem feta.
Inspiracja:kwestiasmaku

Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej kaszy owsianej
- 1/2 puszki czerwonej fasolki
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 mała kalarepka
- kilka pomidorków koktajlowych
- zielone pesto kupne lub z tego przepisu
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Do miski wsypujemy ugotowaną kaszę, dodajemy pokrojoną paprykę i pomidorki oraz odsączoną fasolkę i startą na dużych oczkach kalarepę, delikatnie przyprawiamy solą i pieprzem.
2. Sałatkę przekładamy na talerz, polewamy zielonym pesto.
Inspiracja:anyzkowo

Składniki:
- 100g kaszy gryczanej
- 1 szalotka
- 2 łyżki startego oscypka
- 100g szynki wędzonej
- 1 jajko
- sól i pieprz
- oliwa do smażenia
- 1/2 szklanki orzechów włoskich

Sposób przygotowania:
1. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, gotową odcedzamy i studzimy.
2. Szalotkę i szynkę drobno siekamy, następnie wszystko podsmażamy na oliwie, studzimy.
3. Kaszę blendujemy, dodajemy do niej szalotkę z szynką, jajko, oscypek starty na drobnych oczkach, przyprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Z masy wilgotnymi dłońmi formujemy małe kotleciki.
4. Każdy kotlecik panierujemy w drobno posiekanych orzechach. Gotowe smażymy na rozgrzanej oliwie, następnie wykładamy na papierowe ręczniczki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Kotleciki doskonale smakują z mizerią.

Składniki:
- 3 czubate łyżki kaszy jaglanej
- 1 mały jogurt naturalny
- 1 łyżka miodu
- 3-4 truskawki
- kilka kulek winogrona
- 1 mały banan
- 1 łyżeczka siemienia lnianego

Sposób przygotowania:
1. W garnku zagotowujemy 200ml wody, następnie wsypujemy kaszę i gotujemy na małym ogniu, aż wchłonie cały płyn. Do gotowej kaszy dodajemy miód, mieszamy, lekko studzimy.
2. Kaszę łączymy z jogurtem i odstawiamy na chwilę, aby lekko zgęstniała. Na końcu mieszamy z pokrojonym bananem, truskawkami i winogronem. Przed podaniem posypujemy siemieniem.

Składniki:
- 1 banan
- 1 mango
- 1/4 szklanki kaszy jaglanej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka oliwy
- szczypta soli
- ok. 1 szklanka mleka
- borówki do dekoracji

Sposób przygotowania:
1. Kaszę płuczemy najpierw zimną wodą, następnie wrzątkiem. Później kaszę wrzucamy do 3/4 szklanki wody, dodajemy szczyptę soli, oliwę i gotujemy, aż kasza wchłonie całą wodę, studzimy.
2. W blenderze miksujemy pokrojonego banana, mango i mleko, dodajemy kaszę, sok z cytryny i nadal miksujemy, aż powstanie mus (jeśli jest za gęsty dolewamy więcej mleka, można też dodać odrobinę miodu).
3. Gotowy mus przelewamy do szklanek, posypujemy borówkami.

Składniki:
- ok. 140g kaszy pęczak
- 1 marchewka
- 3 plastry ananasa
- 3/4 szklanki mieszanki bakalii
- 1 łyżka miodu
- sok z 1/2 pomarańczy
- 1 łyżka oliwy

Sposób przygotowania:
1. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie, wcześniej kilka razy należy ją przepłukać, gotową odcedzamy i mieszamy z oliwą.
2. Marchewkę obieramy i ścieramy na dużych oczkach, ananasa kroimy w kostkę.
3. Bakalie zalewamy wrzątkiem, po kilku minutach odcedzamy i w razie potrzeby kroimy na mniejsze kawałki.
4. Do kaszy wrzucamy bakalie, marchewkę, ananasa, wyciskamy sok z pomarańczy, dodajemy miód i dokładnie mieszamy.
Inspiracja:eatyourdream

Składniki:
- 1 zielony ogórek
- 1 awokado
- ok. 150g pęczaku
- świeży koperek
- sok z 1/2 limonki
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki oleju lnianego
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżka sosu sojowego
- świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:
1. Pęczak gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, gotowy odcedzamy.
2. Awokado i ogórka obieramy, kroimy w większą kostkę i mieszamy z pęczakiem.
3. W misce mieszamy olej z miodem, sosem sojowym, gałką muszkatołową i z sokiem z limonki. Tak przygotowanym dressingiem polewamy pęczak z warzywami, posypujemy posiekanym koperkiem, przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem.

Składniki:
- kawałek dyni
- 1 cebula
- ok. 10 brukselek
- 100g kaszy kuskus
- 1/2 czerwonej papryki
- bulion warzywny
- sól i pieprz
- 1 łyżka oliwy
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Kaszę zalewamy gorącym bulionem na wysokość 1cm ponad kaszę, przykrywamy i odstawiamy na kilka minut do napęcznienia i całkowitego wchłonięcia płynu.
2. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę, następnie dodajemy pokrojoną paprykę, ćwiartki brukselki i kostki dyni. Całość smażymy na małym ogniu, aż warzywa zmiękną, ale będą jeszcze lekko chrupkie, przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Na końcu mieszamy z gotową kaszą i posiekaną natką pietruszki.
Inspiracja:zaciszekuchenne

Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki mleka
- szczypta szafranu
- ok. 200g obranej dyni
- 2 łyżki miodu
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 3-4 figi
- 2 łyżki masła

Sposób przygotowania:
1. Dynię kroimy w kostkę, zalewamy mlekiem, dodajemy wszystkie przyprawy i gotujemy na małym ogniu do miękkości.
2. Gdy dynia będzie miękka, miksujemy na gładko.
3. Kaszę kilka razy płuczemy, później wsypujemy ją do zmiksowanej dyni i gotujemy do miękkości, od czasu do czasu mieszając, aż zostanie wchłonięty cały płyn (w razie potrzeby można dolać odrobinę więcej mleka). Do gotowej kaszy dodajemy miód, mieszamy.
4. Każdą figę kroimy na cztery części, następnie karmelizujemy je na maśle. Kaszę wykładamy na talerze, podajemy ją z figami, można posypać jeszcze cynamonem.
Inspiracja:slodki-kompromis

Składniki:
- 1 filet z kurczaka
- 6 połówek suszonych pomidorów w oleju
- 4-5 pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 1 mały por
- 1 mała papryka, np. żółta
- 100g kaszy jęczmiennej
- natka pietruszki
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu, gotową odsączamy i przekładamy do garnka.
2. Kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy na oleju z suszonych pomidorów, gotowe mięso ściągamy z patelni.
2. Por i czosnek drobno siekamy, pieczarki, pomidory i paprykę oczyszczamy, kroimy.
3. Na tej samej patelni podsmażamy warzywa, pod koniec dodając kurczaka, łyżkę posiekanej natki pietruszki.
4. Warzywa i mięso dodajemy do wcześniej ugotowanej kaszy, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.

Składniki:
- 1 pęczek botwinki
- 1/2 szklanki kaszy pęczak
- 1 por
- ok. 300ml warzywnego bulionu
- 1/2 szklanki białego wina wytrawnego
- sól i pieprz
- olej

Sposób przygotowania:
1. W garnku na oleju podprażamy pęczak i pokrojony por, następnie zalewamy winem, po chwili bulionem.
2. Po 10 min. dodajemy pokrojoną na drobno botwinkę i gotujemy do miękkości wszystkich składników. Na końcu przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Inspiracja:shootandfood

Składniki:
- 1 filiżanka kaszy jaglanej
- garść rodzynek
- garść płatków migdałowych
- 1 łyżka masła
- 3 filiżanki mleka ryżowego lub zwykłego
- szczypta cynamonu
- szczypta soli
- owoce (truskawki, borówki, nektarynka itp.)

Sposób przygotowania:
1. Kaszę płuczemy, następnie podprażamy ją w garnku, dodajemy masło, mleko i gotujemy do miękkości.
2. Pod koniec gotowania dodajemy rodzynki, cynamon, płatki migdałowe, sól i połowę owoców, mieszamy.
3. Kaszę wykładamy na talerze, posypujemy pozostałymi owocami.

Składniki:
- 1 szklanka kaszy pęczak
- 3/4 pęczka zielonych szparagów
- 1 mała cukinia
- 5 pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 1 garść groszku cukrowego
- 1/3 szklanki śmietany 30%
- ok. 50g sera z niebieską pleśnią
- olej
- sól i pieprz
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Pęczak gotujemy w osolonej wodzie, gotowy odcedzamy.
2. Szparagi pozbawiamy zdrewniałych końcówek i kroimy na mniejsze kawałki. Cukinię kroimy w słupki, pieczarki czyścimy i dzielimy na cząstki.
3. Na oleju podsmażamy szparagi, po chwili dodajemy cukinię, następnie pieczarki, zmiażdżony czosnek i groszek. Gdy warzywa zmiękną, ale będą jeszcze chrupiące dodajemy śmietanę, pokruszony ser. Na samym końcu mieszamy z wcześniej przygotowaną kaszą, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4. Gotowe danie wykładamy na talerze, można posypać natką pietruszki.

Składniki:
- 100g kaszy gryczanej
- kilka kawałków suszonych pomidorów w oleju
- 2 łyżki oleju z pomidorów
- ok. 100g świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- szczypta suszonego oregano
- natka pietruszki
- sól i pieprz
- ser feta do posypania

Sposób przygotowania:
1. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie, gotową odsączamy, studzimy.
2. Na suchej patelni prażymy słonecznik, następnie dodajemy olej i posiekany czosnek oraz cebulę. Po kilku minut dodajemy pozostałe składniki, czyli kaszę, pokrojone pomidory, posiekaną natkę pietruszki i liście szpinaku.
3. Gdy szpinak zmięknie przyprawiamy całość oregano oraz solą i pieprzem do smaku. Gotowe danie wykładamy na talerze, posypujemy pokruszoną fetą.
Inspiracja:kwestiasmaku

Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 3 małe marchewki
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- 1 pomarańcza
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/2 szklanki suszonej żurawiny
- 2 łyżki oleju lnianego
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka miodu
- sól i pieprz
- świeża mięta lub melisa

Sposób przygotowania:
1. W garnku o grubym dnie przez chwilę prażymy kaszę, następnie dodajemy łyżkę masła, kurkumę, szczyptę soli i zalewamy 3 szklankami wrzątku. Kaszę gotujemy do całkowitej miękkości.
2. Marchewki obieramy, kroimy w cienkie plasterki lub słupki i podsmażamy na pozostałym maśle, gdy lekko zmiękną dodajemy miód i imbir, smażymy przez kilka minut, na końcu przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Pomarańczę obieramy i filetujemy (pozbywamy się błony), kroimy na mniejsze kawałki.
4. Ugotowaną kaszę łączymy z marchewkami, żurawiną i pomarańczą. Na końcu mieszamy z olejem lnianym, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypujemy posiekaną miętą lub melisą.
Inspiracja:zajadam

Składniki:
- 100g kaszy gryczanej niepalonej
- 150ml mleka
- 150ml wody
- 3 kostki gorzkiej czekolady
- 100ml konfitury z czarnej porzeczki
- opcjonalnie bita śmietana

Sposób przygotowania:
1. Kaszę płuczemy, następnie gotujemy w wodzie. Gdy wchłonie cały płyn wlewamy mleko i ponownie gotujemy do całkowitego jego wchłonięcia. Gorącą kaszę mieszamy z czekoladą, aż się rozpuści.
2. Na końcu dodajemy konfiturę, całość miksujemy. kaszę przekładamy do pucharków, można podać z bitą śmietaną i skórką z cytryny.
Inspiracja: bezglutenowi

Składniki:
- 300g kaszy jaglanej
- 1 granat
- 2 mandarynki wyfiletowane (mogą być z puszki)
- ok. 30g rukoli
- 1 garść płatków migdałowych
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Kaszę płuczemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą (wody dwa razy więcej niż kaszy) i gotujemy ok. 20 min., od czasu do czasu mieszając. Gotową przekładamy do miski.
2. Do miski dodajemy umytą i osuszoną rukolę (kilka listków można zostawić do ozdoby), wyfiletowane mandarynki, ziarna granatu, dokładnie mieszamy z sosem, przygotowanym z oliwy, octu i musztardy. Na końcu przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Sałatkę wykładamy na talerze, posypujemy płatkami migdałowymi i odłożoną rukolą.

Składniki:
- 1 małe ugotowane i obrane buraki
- 200g kaszy pęczak
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ok. 500ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki śmietankowego serka
- ok. 100g sera koziego
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na oliwie, następnie dodajemy kaszę, chwilę smażymy, podlewamy odrobiną bulionu, gotujemy aż płyn zostanie wchłonięty, następnie dolać kolejną chochlę bulionu. Powtarzać tą czynność, aż kasza będzie miękka.
2. Gdy kasza będzie gotowa dodajemy śmietankowy serek, pokrojone w kostkę buraki, dokładnie mieszamy, przyprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem.
3. Wykładamy na talerze, posypujemy pokruszonym kozim serem, można posypać świeżymi ziołami, np. miętą.

Składniki:
- 150g suszonych śliwek
- 50g rodzynek
- 2 szklanki mleka
- 3/4 szklanki kaszy kukurydzianej
- szczypta soli
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka masła
- 200g kwaśnej śmietany 18%
- 1 żółtka
- 1 op. cukru waniliowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka startej skórki cytryny
- 2 łyżki płatków migdałowych
- cynamon

Sposób przygotowania:
1. Śliwki i rodzynki zalewamy wrzątkiem, następnie odsączamy, śliwki kroimy na mniejsze kawałki.
2. Połowę mleka mieszamy z kaszą, pozostałe zagotowujemy ze szczyptą soli i miodem. Do gotującego się mleka wlewamy zimne wymieszane z kaszą, gotujemy 5 min., wrzucamy śliwki, rodzynki i pozostawiamy na palniku jeszcze ok. 4 min. (należy ciągle mieszać, aby nam się nie przypaliło).
3. Naczynie żaroodporne smarujemy łyżką masła, wykładamy kaszę i wyrównujemy wierzch.
4. Śmietanę dokładnie mieszamy z żółtkiem, cukrem waniliowym, migdałami, z sokiem i skórką cytryny i wylewamy na kaszę.
5. Zapiekamy ok. 20 min. w 180 stopniach, gotowe danie można posypać cynamonem.

Składniki:
- 1 filet z kurczaka
- 300g pieczarek
- 1 szklanka kaszy pęczak
- 1 cebula
- 2 łyżki serka śmietankowego, np. philadelphia
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka musztardy dijon
- ok. 600ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego estragonu
- olej do smażenia
- sól i pieprz
- ser do posypania, np. parmezan

Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek siekamy, kurczaka kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki, wszystko podsmażamy na oleju, następnie wsypujemy pęczak, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości kaszy (w razie potrzeby dodać więcej bulionu).
2. Pod koniec przyprawiamy estragonem, solą, pieprzem i musztardą. Przed samym podaniem mieszamy z serkiem, wykładamy na talerze i posypujemy parmezanem.
Inspiracja:czlowiekzlyzka