Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki drobnej semoliny
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy
- 15g świeżych drożdży
- 1-1,25 szklanki letniej wody

Sposób przygotowania:
1. Z drożdży przygotowujemy rozczyn i odstawiamy w ciepłe miejsce do napuszenia.
2. W misce mieszamy semolinę z mąką, następnie dodajemy oliwę, sól, drożdże i wodę, dokładnie wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
3. Po tym czasie ciasto chwilę ugniatamy, by je odgazować, później dzielimy na dwie części. Każdą część rozwałkowujemy, brzegi zawijamy do środka, układamy na blaszkę obsypaną mąką i pozostawiamy na kilka minut do lekkiego podrośnięcia.
4. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym i posypujemy ulubionymi dodatkami. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 260 stopni, na ok. 10-15 min., aż ciasto ładnie urośnie.
Inspiracja:kraina-szczesliwosci

Składniki:
*na masę cebulową
- 1/2kg białej cebuli
- 1/2kg czerwonej cebuli
- 3 łyżki masła
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu
*na masę śmietanową
- 200g kwaśnej śmietany 18%
- 1 jajko
- 2 łyżki parmezanu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- sól i pieprz
*na ciasto
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki kaszy manny
- 1 łyżeczka soli
- 125g zimnego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1 jajko
- 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
*dodatkowo
- pestki dyni do posypania

Sposób przygotowania:
1. Cebulę kroimy i podsmażamy na maśle, dodajemy sos sojowy i przyprawy, dusimy aż zmięknie.
2. Jajko, śmietanę, parmezan i mąkę ubijamy z solą i pieprzem.
3. Mąkę z kaszą, solą, masłem ucieramy na kruszonkę, odsypujemy 2/3 szklanki. Do pozostałego ciasta dodajemy proszek, sodę i jogurt wymieszany z jajkiem. Do natłuszczonej średniej formy wykładamy ciasto, następnie smarujemy masą śmietanową, wykładamy odsączoną cebulę i posypujemy wcześniej odłożoną kruszonką. Na samym końcu posypujemy pestkami dyni.
4. Pieczemy w temp. 180 stopni, przez ok. 30 min.

Składniki:
*na ciasto
- 1 szklanka mąki pszennej
- 25g świeżych drożdży
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- oliwa z oliwek
*na sos
- 2 duże pomidory
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1 ząbek czosnku
- 1/ 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz
*dodatkowo
- 4-5 plasterków szynki parmeńskiej
- 1 łyżka kaparów
- zioła prowansalskie
- 100g mozzarelli
- 80g żółtego sera

Sposób przygotowania:
1. Z wody, cukru i drożdży przygotowujemy zaczyn i odstawiamy w ciepłe miejsce. Gdy zacznie tworzyć się piana wsypujemy mąkę i sól, wyrabiamy ciasto ok. 6 min., aż będzie elastyczne i miękkie (można podsypać odrobiną mąki). Formujemy kulkę, smarujemy oliwą i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 15 min.
2. Pomidory obieramy ze skórki, podsmażamy na maśle, następnie dodajemy posiekany czosnek, zioła i koncentrat, chwilę gotujemy. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i octem.
3. Ciasto chwilę wyrabiamy, później cienko rozwałkowujemy i kładziemy na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką. Wzdłuż brzegów kładziemy paski żółtego sera i zaklejamy brzegi do wewnątrz, tak by ser był w środku.
4. Pizzę smarujemy sosem, układamy plasterki szynki, posypujemy kaparami, startą mozzarellą i ziołami prowansalskimi.
5. Pieczemy ok. 15 min. w 200 stopniach, aż ciasto się zrumieni.
Inspiracja:zmyslowoprzezswiat

Składniki:
*na ciasto
- 150ml ciepłej wody
- 7g suchych drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 250g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
*dodatkowo
- 4 mięsiste pomidory
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz
- bazylia suszona
- kilka listek świeżej bazylii
- 1 duża kulka mozzarelli

Sposób przygotowania:
1. Drożdże mieszamy z 60ml ciepłej wody, cukrem i łyżką mąki, odstawiamy na 15 min.
2. Do mąki dodajemy sól, oliwę, pozostałą wodę i wyrośnięty rozczyn, wyrabiamy ciasto ok. 10 min., przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1,5 godz.
3. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i miksujemy. Następnie stawiamy na palnik, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem, suszoną bazylią, zagotowujemy.
4. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy, wykładamy na blaszkę wysmarowaną oliwą (można boki lekko zawinąć do środka) i zostawiamy na kilka minut do podrośnięcia w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto smarujemy sosem pomidorowym i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni i pieczemy ok. 10-15 min., aż boki się zrumienią. Na końcu posypujemy startą mozzarellą i ponownie wstawiamy do piekarnika na kilka minut, tak by ser lekko się rozpuścił. Gotową wyciągamy i posypujemy świeżą bazylią.

Składniki:
*na ciasto
- 60dag mąki pszennej
- 3 łyżki oleju Kujawski ze smakiem bazylia-czosnek
- 1 szklanka mleka
- 5dag świeżych drożdży
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
*na wierzch
- sos pomidorowy
- 1 cebula
- 1 puszka kukurydzy
- 1 op. salami w plasterkach
- 1/2 słoika marynowanej papryki
- bazylia i oregano
- przyprawa do pizzy
- 20dag żółtego sera

Sposób przygotowania:
1. Drożdże mieszamy z mlekiem, aż się rozpuszczą. Do miski wsypujemy mąkę, sól, dodajemy jajka, rozpuszczone drożdże, olej, wyrabiamy ciasto, rozwałkowujemy, układamy na blaszki i pozostawiamy w ciepłym miejscu, aż ciasto urośnie.
2. Gdy ciasto wyrośnie smarujemy sosem, układamy pokrojoną paprykę, cebulę, salami, posypujemy kukurydzą, przyprawą do pizzy, następnie żółtym serem i ziołami.
3. Pieczemy ok. 30 min. w 200 stopniach.

Składniki:
*na ciasto:
- 0,5kg mąki pszennej
- paczka drożdży instant 7g
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy
- 1,5 szklanki ciepłej wody
*na sos pomidorowy:
- przecier pomidorowy
- oregano, sól, pieprz
- 1 czerwona papryka
*dodatkowo:
- 20dag żółtego sera
- 2 pomidory
- 4 pieczarki
- 1 mała puszka kukurydzy
- 8 plasterków szynki

Sposób przygotowania:
1. Ciasto-składniki sypkie mieszamy, stopniowo dodajemy wodę wymieszaną z drożdżami. Dodajemy olej, ciasto wyrabiamy, aż będzie odchodzić od ręki, powinno się lekko rozciągać. Pozostawiamy na 30 min. do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
2. Sos-paprykę drobno kroimy, gotujemy ją z przecierem, aż będzie jednolita masa, dodajemy przyprawy.
3. Wycinamy kółka wielkości dłoni, grubości ok. 1 cm. Wykładamy je na posypaną mąką blachę i podpiekamy ok.8 min w 200 stopniach. Następnie je wyciągamy, smarujemy sosem, kładziemy pokrojoną szynkę, warzywa, posypujemy serem i oregano. Wkładamy do piekarnika na ok. 10-15 min. w 200 stopniach. Podajemy z ketchupem bądź z sosem czosnkowym. Wychodzi ok. 20 mini pizz. Ciasto można zamrozić na później.