Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki cukru
- 8 łyżek rozpuszczonego masła
- 2 jajka
- 12g świeżych drożdży
- 1,5 szklanki ciepłego mleka
- szczypta soli
- kilka kropli dowolnego aromatu

Sposób przygotowania:
1. Drożdże rozpuszczamy w połowie ciepłego mleka oraz z dodatkiem cukru, odstawiamy do napuszenia.
2. W misce mieszamy mąkę z solą, masłem, pozostałym mlekiem, aromatem, jajkami oraz z drożdżowym rozczynem. Ciasto odkładamy w ciepłe miejsce na ok. 30 min.
3. Po tym czasie gofry smażymy na rozgrzanej gofrownicy, gotowe lekko studzimy na kratce. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Inspiracja:wypiekibeaty

Składniki:
- 1 średnia cukinia
- ok. 500g filetu z indyka
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- ok. 200g żółtej fasolki
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki curry
- ok. 1 szklanki bulionu warzywnego
- oliwa
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Indyka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodajemy mięso. Po chwili dodajemy pomidory, fasolkę pokrojoną w mniejsze kawałki, wlewamy bulion.
2. Gdy fasolka będzie prawie wystarczająco miękka dodajemy pokrojoną paprykę i cukinię oraz koncentrat i posiekaną natkę pietruszki.
3. Całość doprawiamy solą, pieprzem, curry i słodką papryką. Podajemy z pieczywem, makaronem lub ryżem.
Inspiracja:kuchennewariacje

Składniki:
- 4 filety z dorsza
- 1 jajko
- 1 łyżeczka curry
- ok. 10 łyżek mąki pszennej
- sok z cytryny
- ok. 100 ml wody gazowanej
- sól i pieprz
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Rybę oczyszczamy, suszymy, skrapiamy sokiem z cytryny i przyprawiamy solą oraz pieprzem.
2. W misce mieszamy jajko z curry, mąką, wodą gazowaną oraz z odrobiną soli i pieprzu.
3. Przygotowaną rybę zanurzamy w cieście z curry i smażymy na rozgrzanym oleju, aż z każdej strony uzyska złoty kolor. Gotowe ryby przekładamy na papierowe ręczniki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Składniki:
- 750g mąki pszennej
- 40g cukru
- 2 jajka
- szczypta soli
- 50g drożdży
- 500ml mleka

Sposób przygotowania:
1. Z drożdży, kilku łyżek letniego mleka, cukru i z łyżki mąki robimy rozczyn i odstawiamy w ciepłe miejsce do napuszenia.
2. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajka, pozostałe letnie mleko i wyrośnięty rozczyn drożdżowy, dokładnie wyrabiamy, w razie potrzeby można podsypać trochę mąką, odstawiamy na ok. 1 godz. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Gdy ciasto wyrośnie lekko wyrabiamy i przekładamy do podłużnej lub okrągłej formy wysmarowanej masłem i obsypanej mąką, można posypać ulubionymi ziarnami.
4. Pieczemy ok. 1 godz. w 180 stopniach (do suchego patyczka), gotowy chleb studzimy na kratce.

Składniki:
*na zaczyn
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki mąki
- 50g świeżych drożdży
- 60ml ciepłej wody
*na ciasto
- 3/4 szklanki cukru
- 700g mąki pszennej
- szczypta soli
- 2 jajka
- 1 łyżeczka kurkumy
- 100g roztopionego masła
- 1 szklanka maślanki
*na kruszonkę
- 50g masła
- 50g cukru
- 100g mąki pszennej
*dodatkowo
- owoce

Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki na zaczyn wkładamy do garnuszka, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do napuszenia.
2. Należy pamiętać, że wszystkie składniki na ciasto muszą być w temperaturze pokojowej. Do miski wsypujemy mąkę, mieszamy z cukrem, kurkumą i solą, następnie dodajemy maślankę, jajka, masło i wyrośnięty zaczyn, dokładnie wyrabiamy i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na ok. 45 min.
3. Z mąki, cukru i masła przygotowujemy kruszonkę. Formę smarujemy masłem, obsypujemy mąkę i wykładamy na nie ciasto, delikatnie rozciągając palcami. Na cieście układamy dowolne owoce, posypujemy kruszonką i pieczemy ok. 60 min. w 180 stopniach (do suchego patyczka). Gotowe ciasto studzimy.
Inspiracja:my-culinaryart

Składniki:
- 100g roztopionego oleju kokosowego
- 1 łyżeczka sody
- 250g mąki pszennej
- 170g cukru
- 2 jajka
- 125ml mleka
- 250g jagód
*do dekoracji
- garść jagód
- 50g białej czekolady lub toffi
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka jogurtu

Sposób przygotowania:
1. W misce mieszamy przestudzony olej z mlekiem i jajkami, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z sodą i cukrem, miksujemy.
2. Na końcu wsypujemy umyte i osuszone jagody (garść odkładamy), delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy do formy na muffiny, wyłożonej papilotkami, posypujemy odłożonymi jagodami i pieczemy ok. 25 min. w 180 stopniach, gotowe studzimy.
3. Czekoladę rozpuszczamy w mleku i jogurcie, lekko studzimy, by polewa trochę zgęstniała, polewamy wystudzone babeczki, posypujemy jagodami do dekoracji.
Inspiracja: kwestiasmaku

Składniki:
- ok. 200g makaronu spaghetti
- 2 szalotki
- kawałek wędzonego boczku
- ok. 250ml śmietany 30%
- parmezan do posypania
- 6-7 połówek suszonych pomidorów w oleju
- sól i pieprz
- zioła prowansalskie
- szczypiorek

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy.
2. Boczek kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni, następnie wrzucamy na kilka minut posiekaną szalotkę. Na końcu dodajemy pokrojone suszone pomidory, po chwili wlewamy śmietanę, przyprawiamy ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
3. Makaron łączymy z sosem, chwilę podgrzewamy, gotowe danie wykładamy na talerze, posypujemy parmezanem oraz posiekanym szczypiorkiem.
Inspiracja: kuchniokracja