Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 1 cały sprawiony kurczak
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki chili
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1,5 łyzeczki suszonego oregano
- 2 łyżki oliwy
- ok. 2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:
1. W misce mieszamy wszystkie przyprawy, dodajemy sok z cytryny i oliwę. Tak przygotowaną marynatą nacieramy oczyszczonego kurczaka i chowamy do lodówki, najlepiej na całą noc.
2. Następnego dnia kurczaka przekładamy do rękawa do pieczenia, wrzucamy obrane ząbki czosnku, zawiązujemy, wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy ok. 1,5 godz. w 180 stopniach. Po tym czasie mięso wyciągamy z woreczka i ponownie wkładamy do piekarnika na ok. 15 min., aż skórka się zrumieni. Kurczaka podajemy z ulubionymi dodatkami.
Inspiracja:kwestiasmaku

Składniki:
- 500g gęsich wątróbek
- 3 szalotki
- kolorowy pieprz
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 200g klarowanego masła
- sól
- 2 ząbki czosnku
- 50ml koniaku

Sposób przygotowania:
1. Na 2 łyżkach masła podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie przekładamy do miski i na tej samej patelni z dodatkiem masła smażymy oczyszczone i pokrojone wątróbki, posypujemy tymiankiem.
2. Gotowe mięso przekładamy do cebuli, na patelnie wlewamy koniak, chwilę gotujemy i przelewamy do wątróbek.
3. Mięso z cebulą blendujemy lub jak zrobiłam to ja przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, wraz z pieprzem i masłem (100g masła odkładamy na później).
4. Zmieloną masę przyprawiamy do smaku solą, przekładamy do foremek, wyrównujemy wierzch i chłodzimy w lodówce.
5. Odłożone masło rozpuszczamy, wylewamy na schłodzony pasztet, posypujemy zmiażdżonymi ziarnami pieprzu, można posypać świeżymy ziołami i ponownie wkładamy do lodówki, by masło zastygło.
Inspiracja:kuchennymidrzwiami

Składniki:
- 4 kacze nogi
- sól i pieprz
- świeży tymianek i oregano
- zioła prowansalskie
- 80ml białego wytrawnego wina
*na sos
- 2 pomarańcze
- 200ml białego wytrawnego wina
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Nogi natrzeć solą, pieprzem i ziołami, wkładamy do brytfanny, obkładamy tymiankiem i oregano. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 10 min., aż mięso się zarumieni.
2. Po tym czasie podlewamy winem wymieszanym z 100ml wody, przykrywamy formę i pieczemy ok. 1,5 godz. w 180 stopniach, aż mięso będzie wystarczająco miękkie (pod koniec pieczenia zdejmujemy pokrywkę).
3. Pomoarańcze filetujemy, z pozostałości wyciskamy sok. Na patelnie wlewamy sok, dodajemy cukier, wino, pomarańcze, gotujemy kilka minut. Gdy sos zacznie gęstnieć wlewamy ok. 1/2 szklanki sosu powstałego podczas pieczenia kaczki. Sos dalej gotujemy, aż wystarczająco odparuje, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4. Nogi z kaczki wykładamy na talerz i polewamy pomarańczowym sosem.

Składniki:
- 4 pojedyncze filety z kurczaka
- 1 puszka ananasa
- 200g ryżu
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki jasnego sosu sojowego
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/3 łyżeczki chili
- 1 łyżka oliwy
- sezam do posypania

Sposób przygotowania:
1. W misce mieszamy ocet jabłkowy z sosem sojowym, mąką, czosnkiem, solą, pieprzem, imbirem, chili i cukrem.
2. Do woreczka wlewamy 1/3 sosu, dodajemy 1 łyżkę oliwy i wrzucamy oczyszczone filety z kurczaka, zawiązujemy, chowamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
3. Kurczaka podsmażamy na patelni, gotowego odkładamy do miseczki.
4. Do garnka wlewamy sok odsączony z ananasów, dolewamy tyle wody, by powstało 3,5 szklanki płynu. W dalszej kolejności wsypujemy ryż, wrzucamy pokrojonego ananasa i gotujemy na małym ogniu, aż ryż będzie wystarczająco miękki i wchłonie cały płyn. Pod koniec wlewamy odrobinę odłożonego sosu, pozostały podgrzewamy w rondelku, aż nam zgęstnieje.
5. Gotowy ryż w razie potrzeby przyprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem, wrzucamy mięso i chwilę podgrzewamy.
6. Gotowe danie wykładamy na talerze krojąc mięso na mniejsze kawałki, polewamy sosem z rondelka, posypujemy sezamem i natką pietruszki.
Inspiracja:wypiekibeaty

Składniki:
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej lub jaglanej
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- 2 łyżki pokruszonych płatków migdałowych
- garść posiekanej suszonej moreli
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
- 1 małe jajko

Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na łyżce oliwy, następnie mieszamy z ugotowaną kaszą, posiekaną pietruszką, morelami, migdałami, sokiem z cytryny i jajkiem, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
2. Filet z kurczaka cienko rozbijamy, przekładamy go na folię aluminiową, mięso smarujemy farszem z kaszy, zawijamy ciasno roladę tak by cała była owinięta folią. Roladę chowamy do lodówki na min. 2 godz.
3. Mięso wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 40 min. Gotową roladę wyciągamy z pieca i pozostawiamy chwilę, by mięso odpoczęło. Następnie zdejmujemy folię i kroimy w plasterki. Podajemy na ciepło lub zimno z ulubionymi dodatkami.

Składniki:
- 1 średnia cukinia
- ok. 500g filetu z indyka
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- ok. 200g żółtej fasolki
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki curry
- ok. 1 szklanki bulionu warzywnego
- oliwa
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Indyka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodajemy mięso. Po chwili dodajemy pomidory, fasolkę pokrojoną w mniejsze kawałki, wlewamy bulion.
2. Gdy fasolka będzie prawie wystarczająco miękka dodajemy pokrojoną paprykę i cukinię oraz koncentrat i posiekaną natkę pietruszki.
3. Całość doprawiamy solą, pieprzem, curry i słodką papryką. Podajemy z pieczywem, makaronem lub ryżem.
Inspiracja:kuchennewariacje

Składniki:
- 2 piersi z kaczki
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 puszka pomidorów
- ok. 1 szklanka bulionu
- 2 łyżki oliwy
- 100ml białego wina
- 1 łyżeczka rozmarynu
- sól i pieprz
- 1 łyżka masła
- ok. 200g makaronu
- 3 łyżki startego parmezanu

Sposób przygotowania:
1. Na jednej łyżce oliwy przyprawione solą i pieprzem piersi podsmażamy zaczynając od strony skóry, aż się przyrumienią, ściągamy z patelni.
2. Marchewkę, seler, cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy w garnku na pozostałej oliwię. Po chwili wlewamy wino, gdy trochę odparuje dodajemy pomidory, bulion, rozmaryn, zagotowujemy. Do sosu wkładamy wcześniej podsmażone mięso i gotujemy na małym ogniu ok. 1 godzinę, aż wystarczająco zmięknie.
3. Po tym czasie mięso wyciągamy z garnka, a pozostałą jego zawartość miksujemy. Piersi obieramy ze skóry i kroimy na mniejsze kawałki, które wrzucamy do zmiksowanego sosu. Całość gotujemy kilka minut, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4. Gotowy sos podajemy z makaronem i parmezanem.

Składniki:
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 300g pieczarek
- 500g obranej dyni
- 1 cebula
- 3 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy
- 125ml śmietany 30%
- ok. 500ml warzywnego bulionu
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól i pieprz
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Kurczaka kroimy w większą kostkę, oprószamy go solą, pieprzem, mieszamy z łyżką oliwy, a po kilku minutach z 2 łyżkami mąki.
2. Obraną dynię kroimy w kostkę, pieczarki na mniejsze kawałki, a cebulę drobno siekamy.
3. Na 1 łyżce masła podsmażamy kurczaka, wykładamy go na talerz. Na drugiej łyżce masła smażymy cebulę i pieczarki, po chwili dodajemy dynię, całość zalewamy bulionem. Gotujemy, aż warzywa zmiękną.
4. Po tym czasie wrzucamy podsmażonego kurczaka i gotujemy kilka minut. W misce mieszamy kilka łyżek wywaru ze śmietaną i z 1 łyżką mąki, całość wlewamy do kurczaka z warzywami, przyprawiamy ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem do smaku, zagotowujemy. Przed podaniem posypujemy świeżą natką pietruszki. Jako dodatek można podać świeże pieczywo, kaszę lub ryż.
Inspiracja:kwestiasmaku

Składniki:
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 cebula
- 300g wątróbki z kurczaka
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 200g makaronu
- sól i pieprz
- oliwa

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy.
2. Wątróbkę oczyszczamy z błonek i wraz z posiekaną cebulą podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Następnie dodajemy pomidory, zioła, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, gotujemy kilka minut.
3. Do pomidorowego sosu wrzucamy wcześniej ugotowany makaron, mieszamy, chwilę podgrzewamy, w razie potrzeby jeszcze przyprawiamy. Gotowe danie wykładamy na talerze.

Składniki:
- ok. 250g makaronu do woka
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 1 mały brokuł
- 2 ząbki czosnku
- kawałek świeżego imbiru
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 3-4 łyżki sosu sojowego
- ok. 200ml bulionu
- sól i pieprz
- 1-2 łyżki ziaren sezamu

Sposób przygotowania:
1. Makaron przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Różyczki brokułów gotujemy kilka minut w osolonej wodzie, aż lekko zmiękną, gotowe odcedzamy.
2. Do rozgrzanego woka wlewamy oliwę, wrzucamy posiekany czosnek, cebulę i starty imbir. Następnie wrzucamy pokrojonego na mniejsze kawałki kurczaka. Po 5 minutach smażenia wrzucamy wcześniej przygotowany makaron i brokuł, wlewamy bulion wymieszany z sosem sojowym, chwilę smażymy, aż płyn nam się zredukuje, wsypujemy sezam, można przyprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem.

Składniki:
- 20 dag wędzonej piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- kilka połówek suszonych pomidorów w oleju
- 150ml śmietany 18%
- 1 szklanka puree z dyni***
- ok. 200g makaronu
- chili
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy.
2. Czosnek i cebulę siekamy, kurczaka i pomidory kroimy w kostkę.
3. Na patelni podsmażamy cebulę i czosnek (na oleju z pomidorów), następnie dodajemy pomidory, kurczaka, a po chwili puree z dyni i śmietanę. Całość gotujemy kilka minut, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili, na końcu mieszamy z ugotowanym makaronem.
***Puree z dyni przygotowujemy zaczynając od oczyszczenia i upieczenia do miękkości dyni w piekarniku, a następnie jej zmiksowanie na gładką masę.
Inspiracja:Figa S-makiem

Składniki:
- 300g pieczarek
- 500g filetu z kurczaka
- 250g świeżego szpinaku
- ok. 150g surowego boczku
- 5 ząbków czosnku
- 300ml śmietany 30%
- 1 czerwona papryka
- 1 łyżka świeżego tymianku
- olej do smażenia
- sól i pieprz
- ok. 300g makaronu kokardki
- parmezan do posypania

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy.
2. Boczek kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni, odkładamy na talerz.
3. Śmietanę zagotowujemy z miażdżonym czosnkiem, ostawiamy do lekkiego przestudzenia.
4. Kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem, smażymy na rozgrzanym oleju.
5. Pieczarki kroimy na mniejsze kawałki, paprykę w małe paski, warzywa przyprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy na patelni, pod koniec dodając szpinak, by lekko zwiędnął.
6. Do dużego garnka przekładamy wszystkie warzywa, kurczaka, boczek, zalewamy śmietaną, gotujemy, by sos się zredukował. Do gotowego sosu wrzucamy ugotowany makaron, dokładnie mieszamy, chwilę podgrzewamy, jeśli jest potrzeba przyprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem.
7. Gotowe danie wykładamy na talerze, posypujemy parmezanem.

Składniki:
- 500g filetu z kurczaka
- ok.500g pieczarek
- mały słoiczek przecieru pomidorowego
- sól i pieprz
- ok. 100g żółtego sera
- bułka tarta
- 2 jajka
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Pieczarki oczyszczamy, ścieramy na dużych oczkach i podsmażamy na oleju, aż płyn, który powstanie podczas smażenia odparuje. Pod koniec mieszamy z koncentratem, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
2. Filety z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, delikatnie rozbijamy, aby powstały kotlety. Każdy kawałek mięsa obtaczamy w rozmąconych i przyprawionych jajkach, a następnie w bułce tartej. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju, na złoty kolor.
3. Usmażone mięso układamy na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Na każdym kotlecie rozkładamy masę pieczarkową, posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy w 180 stopniach kilka minut, aż ser się rozpuści. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Kotlety dodatkowo można posmarować ketchupem.

Składniki:
- 600g filetu z kurczaka
- 500g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki curry
- 300g kiszonej kapusty
- 150 ml śmietany 30%
- chili
- świeża kolendra
- sól i pieprz
- olej do smażenia
- 2 jabłka
- 2 łyżeczki miodu
- sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania:
1. Kurczaka oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, przyprawiamy solą i pieprzem, odkładamy na kilka minut, następnie smażymy na rozgrzanym oleju i przekładamy do garnka o grubym dnie.
2. Na tej samej patelni podsmażamy posiekany czosnek, cebulę oraz pokrojone pieczarki i przekładamy do mięsa. Do garnka wkładamy kiszoną kapustę, jeśli jest mocno kwaśna można przepłukać ją gorącą wodą.
3. Zawartość garnka zalewamy śmietaną, wstawiamy na palnik, przyprawiamy curry, solą i pieprzem, wrzucamy posiekaną kolendrę, gotujemy na małym ogniu ok. 20 min., w razie potrzeby podlewamy wodą.
4. Jabłka obieramy, kroimy w plasterki. Na patelni rozpuszczamy miód, gdy się lekko skarmelizuje dodajemy jabłka oraz sok z cytryny, smażymy aż zmiękną.
5. Gotowego kurczaka podajemy z kaszą jęczmienną i skarmelizowanymi jabłkami.

Składniki:
*na krokiety
- 400g obranych ziemniaków
- 250g ugotowanej piersi z kurczaka
- 1 ząbek czosnku
- 1 szklanka zielonego groszku
- 1 garść tartego parmezanu
- 3 połówki suszonych pomidorów w oleju
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka oregano
- sól i pieprz
- chili
*do panierki
- bułka tarta
- jajko
- mąka
- sól i pieprz
- olej do smażenia
*na sos
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki majonezu
- 2 ząbki czosnku
- pęczek koperku
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, gotowe odcedzamy, mielimy lub dokładnie ugniatamy, studzimy.
2. Kurczaka i pomidory drobno kroimy, jeżeli groszek jest mrożony gotujemy go do miękkości, następnie siekamy.
3. Do miski wrzucamy ziemniaki, mięso, groszek, pietruszkę, oregano, zmiażdżony czosnek, pomidory, parmezan, dokładnie mieszamy, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili.
4 W dłoni formujemy małe wałeczki, które obtaczamy najpierw w mącę, później w roztrzepanym jajku, przyprawionym solą i pieprzem, a na końcu w bułce tartej. Krokiety smażymy w głębokim oleju na złoty kolor, gotowe wyciągamy na papierowy ręcznik.
5. Przygotowanie sosu zaczynamy od wymieszania jogurtu z majonezem, zmiażdżonym czosnkiem i posiekanym koperkiem. Następnie przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Usmażone krokiety podajemy z sosem koperkowym.
Inspiracja:plateofjoy

Składniki:
- 500g fileta z kurczaka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 czerwona papryka
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 700ml bulionu drobiowego
- 1 szklanka przecieru pomidorowego, passaty
- 1 szklanka ryżu do risotto
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki pszennej
- olej do smażenia
- sól i pieprz
- parmezan do posypania
- świeża kolendra

Sposób przygotowania:
1. Kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, kurkumą, słodką papryką, wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy.
2. W garnku o grubym dnie podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie wrzucamy paprykę pokrojoną w cienkie paski oraz mięso. Po kilku minutach wsypujemy ryż, odsączona kukurydzę, wlewamy bulion, przecier pomidorowy, pomidory z puszki i gotujemy ok. 8 min., przyprawiamy oregano oraz solą i pieprzem.
3. Zawartość garnka przelewamy do naczynia żaroodpornego, wyrównujemy, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 30 min., aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki. Gotową zapiekankę wyciągamy z pieca i posypujemy parmezanem oraz świeżą kolendrą.
Inspiracja:kwestiasmaku

Składniki:
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 1/2kg bobu
- 1/3 szklanki śmietany słodkiej 18%
- sok z cytryny
- sól i pieprz
- natka pietruszki
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Kurczaka oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki, oprószamy solą i pieprzem.
2. Bób gotujemy w osolonej wodzie (uważać by go nie rozgotować), gotowy odcedzamy i obieramy ze skórki. 1/4 bobu odkładamy na bok, pozostały miksujemy na gładko ze śmietaną, przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem.
3. Kurczaka smażymy na rozgrzanym oleju, na złoty kolor, następnie dodajemy mus z bobu, mieszamy, pozostawiamy na palniku jeszcze przez chwilę (jeśli danie jest zbyt gęste można dodać odrobinę wody). Przed podaniem mieszamy z odłożonym bobem, posypujemy natką pietruszki. Do kurczaka doskonale pasuje makaron, czy ryż.

Składniki:
- 1 filet z kurczaka
- 6 połówek suszonych pomidorów w oleju
- 4-5 pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 1 mały por
- 1 mała papryka, np. żółta
- 100g kaszy jęczmiennej
- natka pietruszki
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu, gotową odsączamy i przekładamy do garnka.
2. Kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy na oleju z suszonych pomidorów, gotowe mięso ściągamy z patelni.
2. Por i czosnek drobno siekamy, pieczarki, pomidory i paprykę oczyszczamy, kroimy.
3. Na tej samej patelni podsmażamy warzywa, pod koniec dodając kurczaka, łyżkę posiekanej natki pietruszki.
4. Warzywa i mięso dodajemy do wcześniej ugotowanej kaszy, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.

Składniki:
- 2 podwójne filety z kurczaka
- 2 pomidory
- ok. 200g sera mozzarella
- sól i pieprz
- oliwa do smażenia
- 1/2 szklanki mleka
- 2 puszki kukurydzy
- 2 ząbki czosnku
- 800g obranych ziemniaków
- 120ml śmietany 30%
- 80g masła
- 2 łyżki posiekanej bazylii

Sposób przygotowania:
1. Kukurydzę odsączamy, dodajemy posiekany czosnek, mleko i miksujemy na gładko. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, gotowe odcedzamy i ugniatamy. Na końcu kukurydzę łączymy z ziemniakami, bazylią, śmietaną i masłem, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
2. Piersi z kurczaka oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, przyprawiamy solą i pieprzem, smażymy na rozgrzanej oliwie.
3. Do naczynia żaroodpornego układamy puree ziemniaczano-kukurydziane, następnie kładziemy usmażonego kurczaka. Na każdym kawałku mięsa układamy plasterek pomidora i mozzarelli.
4. Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 15 min, aż ser się rozpuści.

Składniki:
- 1/2 kg filetu z kurczaka
- 1 por
- 1 op. świeżego szpinaku
- 200g kwaśnej śmietany 18%
- 1/2 szklanki białego wina
- 2 ząbki czosnku
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Mięso kroimy na mniejsze kawałki, przyprawiamy solą i pieprzem. Na rozgrzanym oleju podsmażamy kurczaka na złoty kolor, ściągamy z patelni.
2. Na tej samej patelni podsmażamy pokrojony por i posiekany czosnek, zalewamy winem. Gdy płyn w połowie odparuje dodajemy umyty i pokrojony szpinak, po chwili śmietanę i wcześniej usmażonego kurczaka, dusimy kilka minut (jeśli sos jest zbyt gęsty można dodać odrobinę wody). Na końcu przyprawiamy do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Inspiracja:filozofiasmaku