Pokochaj gotowanie

Składniki:
*na ciasto
- 200g puree z dyni***
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- szczypta cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
*dodatkowo
- ok. 8 śliwek
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1-2 łyżki miodu
- olej do smażenia


Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski i miksujemy.
2. Śliwki kroimy na ćwiartki, wrzucamy na patelnie, dodajemy miód i cynamon, dusimy kilka minut, aż owoce lekko zmiękną.
3. Na rozgrzanej patelni z małą ilością oleju smażymy małe placuszki na złoty kolor, gotowe przekładamy na papierowe ręczniczki, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
4. Gotowe placuszki podajemy z duszonymi śliwkami.
 ***Puree można przygotować zaczynając od upieczenia do miękkości oczyszczonej dyni, a następnie zmiksowania jej na gładką masę, lub po prostu gotują na parze i na końcu miksując.
Inspiracja:mietablog

Składniki:
*na ciasto
- 300g mąki pszennej
- 2 jajka
- 120g cukru
- szczypta soli
- 1 op. cukru waniliowego
- 120ml oleju
- 200g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
*na kruszonkę
- 100g mąki pszennej
- 60g masła
- 40g cukru pudru
*dodatkowo
- ok. 250g śliwek

Sposób przygotowania:
1. Śliwki myjemy, wyciągamy pestki i kroimy w kostkę.
2. W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki, a w drugiej mokre (wszystko w temp. pokojowej). Następnie łączymy zawartość obydwóch misek, dokładnie mieszamy dodając pokroje śliwki.
3. Składniki na kruszonkę wkładamy do miski i rozcieramy palcami, aż powstanie nam kruszonka.
4. Formę na muffiny wykładamy papilotkami, nakładamy do każdej ciasto i posypujemy obficie kruszonką. Pieczemy ok. 20 min. w 180 stopniach.
Inspiracja:artkulinaria

Składniki:
- 3 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki kakao
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody
- 2 czubate łyżki konfitury np. wiśniowej
- 1 szklanka posiekanych migdałów bez skórki
- 125g masła
- kilka kropel aromatu rumowego

Sposób przygotowania:
1. Masło rozpuszczamy, studzimy.
2. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec stopniowo dodając cukier, a następnie żółtka.
3. Do ciasta wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao, mieszamy.
4. W dalszym etapie dodajemy posiekane migdały, konfiturę, masło i aromat, chwilę mieszamy.
5. Ciasto przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej mąką, pieczemy ok. 40 min. w 180 stopniach (do suchego patyczka).

Składniki:
- 500g wołowiny na gulasz
- 150g wędzonego boczku
- 8 sztuk suszonych śliwek
- 1 duża marchewka
- 1 żółta cebula
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- olej do smażenia
- 4-5 łyżek mąki pszennej
- ok. 500 ml bulionu wołowego
- chili
- sól i pieprz
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. W garnku podsmażamy pokrojony w kostkę boczek, następnie wyciągamy go na talerz, a w tym samym naczyniu podsmażamy pokrojoną wołowinę i obtoczoną w mące. Następnie wrzucamy posiekane cebule, czosnek, chwile smażymy, później całość zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat, połowę śliwek, boczek i gotujemy ok. 1 godz.
2. Po tym czasie wrzucamy półtalarki marchewki, pozostałe śliwki i gotujemy do całkowitej miękkości mięsa (w razie potrzeby dolewamy więcej bulionu). Na końcu przyprawiamy do smaku chili, solą i pieprzem.
3. Gotowe danie wykładamy na talerze, posypujemy posiekaną pietruszką, podajemy z kaszą lub z chrupiącym pieczywem.
Inspiracja:kolorowytalerz

Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe
- ok. 300g pieczarek
- ok. garść suszonych pomidorów w oleju
- 200g mascarpone
- 1 łyżka miodu
- 100 ml białego wina
- suszona bazylia
- sól i pieprz
- suszony czosnek
- słodka papryka
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Polędwiczki oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, nacieramy solą i pieprzem i wkładamy do lodówki najlepiej na kilka godzin.
2. Na patelni podsmażamy pieczarki pokrojone w plasterki, dodajemy rozdrobnione pomidory, po kilku minutach zdejmujemy z ognia.
3. Na osobnej patelni podsmażamy mięso, gdy się zrumieni zalewamy winem, po zredukowaniu płynu dodajemy mascarpone, pieczarki, miód, suszone pomidory, dusimy do miękkości mięsa, w razie potrzeby podlewamy wodą.
4. Na końcu przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, czosnkiem, słodką papryką oraz bazylią.