Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 2 polędwiczki wieprzowe
- ok. 300g pieczarek
- ok. garść suszonych pomidorów w oleju
- 200g mascarpone
- 1 łyżka miodu
- 100 ml białego wina
- suszona bazylia
- sól i pieprz
- suszony czosnek
- słodka papryka
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Polędwiczki oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, nacieramy solą i pieprzem i wkładamy do lodówki najlepiej na kilka godzin.
2. Na patelni podsmażamy pieczarki pokrojone w plasterki, dodajemy rozdrobnione pomidory, po kilku minutach zdejmujemy z ognia.
3. Na osobnej patelni podsmażamy mięso, gdy się zrumieni zalewamy winem, po zredukowaniu płynu dodajemy mascarpone, pieczarki, miód, suszone pomidory, dusimy do miękkości mięsa, w razie potrzeby podlewamy wodą.
4. Na końcu przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, czosnkiem, słodką papryką oraz bazylią.