Pokochaj gotowanie

Składniki:
*na spód
- 160g ciastek zbożowych lub owsianych
- 30g masła
*na masę serową
- 3 jajka
- 250ml śmietany 36%
- 500g sera mielonego do serników
- 3/4 szklanki cukru
- kilka kropel aromatu waniliowego lub migdałowego
- 3 łyżki mąki pszennej
*na masę owocową
- 400g mrożonych lub świeżych malin
- 1 łyżka soku z cytryny
- 100g mrożonych lub świeżych jagód
- 100g cukru
- 3,5 łyżeczki żelatyny
- 300ml śmietany 36%
*dodatkowo
- listki mięty
- pokruszone bezy
- jagody lub maliny do dekoracji

Sposób przygotowania:
1. Ciasteczka drobno kruszymy w blenderze i mieszamy z roztopionym masłem, następnie wsypujemy do formy o średnicy 22-24 cm wyłożonej papierem do pieczenia, masę ciasteczkową wyrównujemy i dociskamy (boki formy można wykleić folią aluminiową, aby gotowe ciasto łatwiej wyciągnąć). Spód ciasta zapiekamy ok. 15 min. w 180 stopniach, gotowy lekko studzimy.
2. Wszystkie składniki na masę serową wkładamy do miski i dokładnie miksujemy, następnie całość wylewamy na podpieczony spód i wkładamy do piekarnika na ok. 45 min. w 160 stopniach do momentu aż powierzchnia sernika będzie ścięta i lekko zrumieniona, gotowy studzimy.
3. Owoce zasypujemy cukrem (mrożone wcześniej nie rozmrażamy), dodajemy sok z cytryny i chwile gotujemy, aż owoce się rozpadną, później przecieramy przez sitko, aby pozbyć się pestek.
4. Żelatynę rozpuszczamy w kilku łyżkach gorącej wody, następnie powoli wlewamy do przetartych owoców, dokładnie mieszamy. Śmietanę ubijamy na sztywno, łączymy z przestudzonym musem owocowym i całość wylewamy na masę serową, wkładamy do lodówki na kilka godzin do zastygnięcia.
5. Na końcu dekorujemy owocami, pokruszonymi bezami i listkami mięty.

Składniki:
- 3 ogórki małosolne
- 1 ogórek świeży
- ok. 600g młodych ziemniaków
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1 łyżeczka tahini
- kilka rzodkiewek
- 1-2 łyżki majonezu
- sól i pieprz
- natka pietruszki
- 2 łyżki jogurtu greckiego

Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki zalewamy wrzątkiem i szorujemy lub obieramy, następnie gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, gotowe studzimy.
2. Do odcedzonych i pokrojonych ziemniaków dodajemy pokrojone ogórki i rzodkiewkę, odsączoną kukurydzę i posiekaną natkę pietruszki.
3. Warzywa mieszamy z  majonezem, jogurtem i tahini, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, chłodzimy w lodówce.
Inspiracja:smakuje

Składniki:
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 puszka krojonych pomidorów
- ok. 100g mrożonego szpinaku
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
- 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
- 1-2 łodygi selera naciowego
- sól i pieprz
- ok. 200g brązowego ryżu
- oliwa z oliwek
- ok. 3 łyżki sosu chili

Sposób przygotowania:
1. Na patelni z oliwą podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodajemy pokrojonego kurczaka. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, seler, rozmrożony szpinak.
2. Gdy warzywa się podsmażą całość zalewamy pomidorami i sosem chili, wsypujemy posiekane zioła, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3. Gotowe danie podajemy z ugotowanym ryżem.

Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki cukru
- 8 łyżek rozpuszczonego masła
- 2 jajka
- 12g świeżych drożdży
- 1,5 szklanki ciepłego mleka
- szczypta soli
- kilka kropli dowolnego aromatu

Sposób przygotowania:
1. Drożdże rozpuszczamy w połowie ciepłego mleka oraz z dodatkiem cukru, odstawiamy do napuszenia.
2. W misce mieszamy mąkę z solą, masłem, pozostałym mlekiem, aromatem, jajkami oraz z drożdżowym rozczynem. Ciasto odkładamy w ciepłe miejsce na ok. 30 min.
3. Po tym czasie gofry smażymy na rozgrzanej gofrownicy, gotowe lekko studzimy na kratce. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Inspiracja:wypiekibeaty

Składniki:
- 1 średnia cukinia
- ok. 500g filetu z indyka
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- ok. 200g żółtej fasolki
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki curry
- ok. 1 szklanki bulionu warzywnego
- oliwa
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Indyka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodajemy mięso. Po chwili dodajemy pomidory, fasolkę pokrojoną w mniejsze kawałki, wlewamy bulion.
2. Gdy fasolka będzie prawie wystarczająco miękka dodajemy pokrojoną paprykę i cukinię oraz koncentrat i posiekaną natkę pietruszki.
3. Całość doprawiamy solą, pieprzem, curry i słodką papryką. Podajemy z pieczywem, makaronem lub ryżem.
Inspiracja:kuchennewariacje