Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 2 jajka
- 1 duże jabłko
- 300g obranej dyni
- 100g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka cukru
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
1. Dynię i jabłka ścieramy na dużych oczkach, następnie lekko odciskamy z nadmiaru soku. Do miski dodajemy jajka oraz mąkę wymieszaną z cukrem, cynamonem i proszkiem do pieczenia.
2. Całość dokładnie mieszamy łyżką. Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki, aż nam się zezłocą. Gotowe wykładamy na papierowe ręczniczki, można posypać cukrem pudrem.

Składniki:
*na ciasto
- 70g mąki ziemniaczanej
- 130g mąki pszennej
- 100g miękkiego masła
- 70g margaryny
- 170g cukru
- 2 żółtka
- 1 jajko
*na masę jabłkową
- 1,5kg jabłek
- 2 łyżki masła
- 2 galaretki w proszku o smaku pomarańczowym
*na masę śmietanową
- 250g serka mascarpone
- 250g jogurtu greckiego
- 500ml śmietany 30%
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 5 łyżeczek żelatyny
- 100g mlecznej lub gorzkiej czekolady
*galaretka pomarańczowa
- 300ml soku pomarańczowego
- 1 czubata łyżeczka żelatyny
*do dekoracji
- bita śmietana
- posypka czekoladowa

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta zaczynamy od utarcia margaryny i masła z cukrem, następnie stopniowo dodajemy żółtka oraz jajko. Do masy wsypujemy wymieszane mąki i miksujemy mikserem na gładko. Dość gęste ciasto przekładamy do formy o wymiarach ok. 20x30cm, wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 25 min, do uzyskania jasnego złotego koloru. Ciasto studzimy w formie.
2. Jabłka obieramy i ścieramy na dużych oczkach, następnie podsmażamy przez kilka minut na maśle, później wsypujemy galaretki i mieszamy, aż się rozpuszczą, studzimy. Gdy masa zacznie tężeć wykładamy je na wystudzone ciasto (wcześniej ściągamy papier do pieczenia) i wkładamy do lodówki.
3. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy do niej jogurt utarty z serkiem mascarpone i cukrem pudrem. Cały czas miksując stopniowo dodajemy żelatynę rozpuszczoną w kilku łyżkach gorącej wody. Do masy śmietanowej wsypujemy pokrojoną na drobno czekoladę, dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na stężałe jabłka i wkładamy do lodówki.
4. Sok pomarańczowy zagotowujemy, ściągamy z palnika, wsypujemy żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści, studzimy. Gdy galaretka nam lekko stężeje wylewamy ją na masę śmietanową i ponownie wkładamy do lodówki, najlepiej na kilka godzin. Przed podaniem ciasto można udekorować bitą śmietaną i czekoladową posypką.
Inspiracja:cafeamaretto

Składniki:
- 5 białek
- 5 łyżek płatków owsianych błyskawicznych
- szczypta soli
- 1 łyżka oleju
- owoce
- cukier  puder

Sposób przygotowania:
1. Białka z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywno, następnie delikatnie mieszamy z płatkami owsianymi (jeśli ktoś woli gładsze omlety to płatki można wcześniej zmielić).
2. Na rozgrzanym oleju smażymy z połowy porcji puszysty omlet, ok. 2-3 min. z każdej strony. Tak samo postępujemy z pozostałą masą białkową.
3. Na gotowe omlety układamy ulubione owoce, ja użyłam nektarynek, posypujemy cukrem pudrem.

Składniki:
- 100 ml mleka
- 100 ml oleju słonecznikowego Oleofarm
- 2 jajka
- 220g serka typu włoskiego albo ricotty
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 3 łyżki startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- kilka pomidorków koktajlowych
- pestki dyni do posypania

Sposób przygotowania:
1. Ser rozgniatamy, następnie mieszamy z olejem, mlekiem i jajkami. Do mokrych składników wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Na samym końcu dodajemy parmezan.
2. Pomidorki myjemy i osuszamy.
3. Dość gęste ciasto wykładamy do formy na muffiny, do połowy wysokości. Do każdej babeczki wrzucamy pomidorka, lekko dociskamy, przykrywamy ciastem tak by go zakryć, posypujemy pestkami dyni.
4. Muffiny pieczemy ok. 35-40 min., w 180 stopniach, aż się zrumienią. Gotowe można podać z sosem czosnkowym albo koperkowym.

Składniki:
- 50dag oczyszczonej i obranej dyni
- 70dag wieprzowiny gulaszowej
- 30dag pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- ok. 2 szklanki bulionu
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- sól i pieprz
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Mięso oczyszczamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy na oleju. Następnie przekładamy je do garnka, podlewamy bulionem i gotujemy do miękkości, ok. 1 godz.
2. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek oraz pokrojone pieczarki i paprykę, następnie przekładamy do miękkiego mięsa. Na tej samej patelni podsmażamy dynię pokrojoną w kostkę i również wrzucamy do mięsa.
3. Gulasz przyprawiamy słodką papryką, ziołami oraz solą i pieprzem do smaku, gotujemy aż wszystkie składniki będą wystarczająco miękkie. Gdyby sos był zbyt rzadki można zagęścić go łyżką mąki z zimną wodą. Najlepiej smakuje podany z kaszą.