Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 200g kiełbasy krakowskiej
- 1 czerwona papryka
- 200ml śmietany 30%
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 2 żółtka
- 2 ząbki czosnku
- 2 cukinie
- oliwa z oliwek
- 100g żółtego sera
- sól i pieprz
- 300g makaronu świderki

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy.
2. Na suchej patelni podsmażamy pokrojoną kiełbasę, aż się zrumieni, później przekładamy ją do miski.
3. Na patelnie wlewamy 2 łyżki oliwy, wrzucamy pokrojoną w paski paprykę, chwilę smażymy, przekładamy do kiełbasy.
4. Cukinię ścieramy na dużych oczkach, solimy, odkładamy na 15 min., po tym czasie odciskamy ją z nadmiaru płynu i również podsmażamy wraz z posiekanym czosnkiem, przekładamy do pozostałych składników.
5. Makaron mieszamy z podsmażonymi warzywami i kiełbasą, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
6. Śmietanę podgrzewamy z ziołami prowansalskimi, lekko studzimy, dokładnie mieszamy z żółtkami.
7. Makaron przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy śmietaną i posypujemy startym serem. Zapiekamy ok. 25 min., w 180 stopniach.

Składniki:
- 1 papryka
- 1 cebula
- ok. 600g łopatki wieprzowej
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki przyprawy do gulaszu
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 5-6 ziemniaków
- garść rodzynek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oleju
- chili
- sól i pieprz
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Mięso dzielimy na mniejsze kawałki, mieszamy z przyprawą do gulaszu, sosem sojowym i z sokiem z cytryny, wkładamy do lodówki na co najmniej 1 godz.
2. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę, następnie wrzucamy mięso, by się zezłociło, posypujemy mąką i zalewamy szklanką wody. Wsypujemy rodzynki i gotujemy ok. 1 godz., aż mięso zmięknie.
3. Po tym czasie dodajemy obrane i pokrojone w dużą kostkę ziemniaki oraz paski czerwonej papryki, gotujemy do miękkości warzyw.
4. Na końcu przyprawiamy papryką chili, solą, pieprzem, posypujemy natką pietruszki.

Składniki:
- ok. 250g świeżego łososia
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
*na sos
- 1 mały jogurt grecki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 świeży ogórek
- 4 rzodkiewki
- sok z cytryny
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Łososia dzielimy na mniejsze kawałki, oprószamy go solą i pieprzem.
2. Ogórka i rzodkiewki ścieramy na dużych oczkach, następnie odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy jogurt grecki, koperek, mieszamy przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
3. Na rozgrzanej oliwie smażymy z każdej strony łososia, aż się lekko zrumieni, wykładamy na papierowy ręcznik. Gotowego łososia podajemy z jogurtowym sosem, z ziemniakami i świeżą sałatą.

Składniki:
- ok. 200g kurek
- 1 korzeń pietruszki
- 2 marchewki
- kawałek selera
- 1 cebula
- 1 mały por
- koperek
- ok. 1,5 litra wywaru warzywnego
- 1 łyżka masła
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz
- makaron

Sposób przygotowania:
1. Na maśle podsmażamy posiekaną cebulę oraz oczyszczone kurki do momentu wyparowania płynu, który pojawi się podczas smażenia.
2. Pietruszkę, seler marchewki, por oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy wywarem, wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie i gotujemy do miękkości wszystkich składników.
3. Gdy warzywa będą miękkie, wyciągamy liście laurowe i ziele angielskie, miksujemy na gładki krem (jeśli jest zbyt gęsty można dolać trochę wody).
4. Do zmiksowanej zupy wrzucamy podsmażone kurki, gotujemy przez kilka minut, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, posypujemy posiekanym koperkiem. Podajemy z ugotowanym makaronem.
Inspiracja:krainamiodemplynaca

Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 40g świeżych drożdży
- 2 łyżki kakao
- 100g masła
- 300ml mleka
- 130g cukru
- 2 jajka
- szczypta soli
- 100g gorzkiej czekolady
- 100g mlecznej czekolady
- ok. 600g owoców (np. czereśnie, borówki, porzeczki)
- cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
1. W misce mieszamy mąkę z kakao i solą, robimy dołek, do którego wsypujemy pokruszone drożdże, 1 łyżkę cukru oraz wlewamy 100ml letniego mleka, przykrywamy i odkładamy w ciepłe miejsce na 20 min.
2. W ganku masło rozpuszczamy w pozostałym mleku. Czekolady drobno siekamy.
3. Do mąki z drożdżami dodajemy jajka, cukier, mleko z masłem, chwile wyrabiamy ręką lub mikserem z hakami, następnie wsypujemy czekoladę i ponownie wyrabiamy (ciasto jest dosyć luźne), odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godz.
4. Po tym czasie ciasto ponownie chwilę wyrabiamy, później przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie posypujemy umytymi i osuszonymi owocami, ciasto odstawiamy do podrośnięcia na czas nagrzania się piekarnika.
5. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 45 min. Gotowe studzimy, posypujemy cukrem pudrem.
Inspiracja:krainamiodemplynaca