Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 6 korzeni młodej pietruszki
- 1-2 szklanki mleka
- 1 op. cukru waniliowego
- owoce, np. maliny, czereśnie

Sposób przygotowania:
1. Pietruszkę obieramy, kroimy na kawałki i zalewamy 1 szklanką mleka, wsypujemy cukier. Wstawiamy na palnik i gotujemy do miękkości, w razie potrzeby dolewamy mleko.
2. Gdy pietruszka będzie miękka, miksujemy na gładko, by powstała konsystencja budyniu (jeśli jest bardzo gęsty dolewamy mleko). Gotowy mus przekładamy do miseczek, podajemy z ulubionymi owocami.
Inspiracja:zpamietnikapiekarnika

Składniki:
*na ciasto
- 50g mąki kukurydzianej
- 400g mąki pszennej
- 70g masła
- 80g cukru
- 230ml mleka
- 30g świeżych drożdży
- 1 jajko
- szczypta soli
*na kruszonkę
- 50g mąki pszennej
- 10g mąki kukurydzianej
- 50g zimnego masła
- 50g cukru
*dodatkowo
- 250g twarogu
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku
- 1 żółtko
- maliny
- cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
1. Mąkę pszenną mieszamy z kukurydzianą oraz z cukrem i szczyptą soli. Drożdże rozpuszczamy w połowie letniego mleka, następnie mieszamy z 2 łyżkami mieszanki mącznej, odstawiamy w ciepłe miejsce do napuszenia.
2. Gdy zaczyn zacznie pracować wlewamy go do mąki, dodajemy pozostałe mleko, jajko, zagniatamy ciasto. Później wlewamy rozpuszczone i przestudzone masło, chwilę wyrabiamy ręką, formujemy kulkę, obsypujemy mąką i pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia, na ok. 1 godz.
3. Twaróg miksujemy z 2 łyżkami cukru, budyniem i żółtkiem.
4. Wszystkie składniki na kruszonkę wkładamy do miski, rozcieramy palcami, wstawiamy do lodówki.
5. Gdy ciasto wyrośnie zagniatamy kilka razy, formujemy małe bułeczki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (pozostawiamy spore odstępy), zostawiamy na 15 min. Po tym czasie dłonią każdą drożdżówkę lekko spłaszczamy, a denkiem od szklanki robimy wgłębienie. Każdą smarujemy masą serową, układamy po kilka malin i posypujemy kruszonką.
6. Drożdżówki wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, na ok. 25 min. Po upieczeniu i wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.
Inspiracja: smacznapyza

Składniki:
- 1 mały kalafior
- 1-2 duże bataty
- 1 cebula
- 2 garści groszku cukrowego
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżeczki curry
- 4 łyżeczki mąki pszennej
- 1 łyżka oleju
- ok. 600ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka przyprawy garam masala
- 1 limonka

Sposób  przygotowania:
1. Kalafiora dzielimy na małe różyczki, bataty obieramy i kroimy w kostkę. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie wsypujemy mąkę i curry, całość zalewamy bulionem, mieszamy. Później wrzucamy kalafior, bataty, gotujemy do miękkości, pod koniec dodając groszek cukrowy.
2. Przyprawiamy garam masala, wykładamy na talerze, skrapiamy sokiem z limonki.

Składniki:
- ok. 200g ryżu do risotto
- 250g wędzonego boczku
- 500g bobu
- ok. 750ml bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Bób gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie miękki ale nierozgotowany. Gotowy studzimy i obieramy ze skórki.
2. W garnku rozpuszczamy 1 łyżkę masła, podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie wrzucamy pokrojony w kostkę boczek. Po kilku minutach dodajemy ryż oraz partiami bulion, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty, a ryż będzie miękki.
3. Na koniec do risotto dodajemy bób i pozostałą łyżkę masła, przyprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.
Inspiracja: kuchennewariacje