Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 2 jajka w temp. pokojowej
- 200g cukru
- 250g płatków owsianych błyskawicznych+do obsypania formy
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki mąki pszennej
- sok i skórka z 1/2 cytryny
- 100g miękkiego masła+do wysmarowania formy
- 3 łyżki rumu
- szczypta soli
*dodatkowo
- cukier puder
- sok z cytryny
- świeże truskawki
- listki melisy

Sposób przygotowania:
1. Masło miksujemy z cukrem i jajkami na gładką masę. Następnie dodajemy mąkę, sok i skórkę z cytryny, rum, szczyptę soli, miksujemy. Na końcu mieszamy z płatkami połączonymi z proszkiem do pieczenia.
2. Małą torownicę smarujemy masłem, obsypujemy płatkami owsianymi. Do formy wlewamy ciasto i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 45 min. Kiedy ciasto będzie gotowe, studzimy i wyciągamy z formy.
3. Z cukru pudru i soku z cytryny przygotowujemy lukier, którym smarujemy ciasto. Tort dekorujemy truskawkami i listkami melisy.
Inspiracja:kingaparuzel

Składniki:
- 3/4 szklanki ryżu do risotto
- 200ml białego wina
- ok. 500ml bulionu warzywnego
- 1 ząbek czosnku
- 1-2 szalotki
- 1 mała puszka mleka kokosowego
- szczypta płatków chili
- oliwa
- 10-15 średnich obranych krewetek
- 1 łyżka masła
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Na oliwie podsmażamy posiekany czosnek i szalotki, następnie wsypujemy ryż, by lekko się zeszklił. Całość zalewamy winem. Gdy połowa wina wyparuje, partiami wlewamy bulion, od czasu do czasu mieszając, aż ryż wchłonie cały płyn.
2. Kilka krewetek odkładamy do dekoracji, pozostałe drobno kroimy i wrzucamy do prawie gotowego ryżu, pozostawiamy na ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Na końcu do risotto dodajemy mleko kokosowe i masło, jeśli trzeba przyprawiamy solą.
3. Odłożone krewetki podsmażamy na złoty kolor, na rozgrzanej oliwie, solimy.
3. Risotto wykładamy na talerze, dekorujemy podsmażonymi krewetkami, natką pietruszki i płatkami chili.
Inspiracja:bazyliaczywanilia

Składniki:
*na ciasto
- ok. 3 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżki miękkiego masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szklanka mleka
- 30g świeżych drożdży
*na farsz
- 3 ząbki czosnku
- ok. 150g szynki
- 3 garści świeżego szpinaku
- 200g sera mozzarella
- 6 połówek suszonych pomidorów w oleju
- 1,5 łyżki masła
- olej do smarowania

Sposób przygotowania:
1. Drożdże i cukier rozpuszczamy w letnim mleku, odstawiamy w ciepłe miejsce do napuszenia drożdży.
2. Do miski wsypujemy mąkę, sól, dodajemy jajko, masło, wyrośnięty rozczyn drożdżowy i dokładnie wyrabiamy ciasto, w razie potrzeby można dodać trochę mąki. Formujemy kulkę i odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godz.
3. Na maśle podsmażamy drobno pokrojone pomidory i szynkę, następnie dodajemy posiekany czosnek.
4. Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy na stolnicy, dzielimy na dwie części, każdą rozwałkowujemy na kształt prostokąta. Na całej powierzchni posypujemy umytym i osuszonym szpinakiem i startą mozzarellą. Z jednej strony prostokąta kładziemy farsz z szynki i obie części ciasta zawijamy na kształt rolady.
5. Rolady kroimy w grubsze plastry, każdy układamy na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką, odstawiamy na 20 min. Po tym czasie bułeczki smarujemy olejem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 30 min, aż ciasto wyrośnie i nie będzie surowe.
Dla wielkich miłośników czosnku, bułeczki można podać z sosem czosnkowym.
Inspiracja:zjemto

Składniki:
*na ciasto
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki kakao
- 3/4 szklanki cukru
- szczypta soli
- 1 łyżeczki sody
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki wody
- 1/3 szklanki oleju
- 1 łyżka octu winnego
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- ok. 12 czekoladek Ferrero
*na krem
- 250g mascarpone
- 1/2 tubki mleka skondensowanego o smaku czekoladowym

Sposób przygotowania:
1. Jogurt łączymy z olejem, octem i wodą, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z solą, sodą, cukrem i kakao, miksujemy. Na samym końcu mieszamy z posiekanymi orzechami.
2. Formę na muffiny wykładamy papilotkami, nakładamy do połowy ciasto, do każdej babeczki wkładamy po jednej czekoladce Ferrero i przykrywamy pozostałym ciastem.
3. Babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na 25-30 min.
4. Mascarpone ubijamy z mlekiem skondensowanym, aż powstanie gęsty krem. Wystudzone babeczki dekorujemy kremem, można posypać startą czekoladą, chłodzimy w lodówce.
Inspiracja:zjemto