Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
- 125g serca mascarpone
- 2 łyżki oleju
- 1,5 szklanki mleka
- szczypta soli

Sposób przygotowania:
1. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno.
2. Żółtka miksujemy z mascarpone i cukrem, następnie na przemian dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Wlewamy olej i miksujemy na gładkie ciasto.
3. Na samym końcu delikatnie mieszamy ciasto z ubitymi białkami.
4. Na dobrze rozgrzanej gofrownicy smażymy gofry na złoto. Jeżeli chcemy uzyskać je bardziej chrupiące to studzimy je na kratce z piekarnika. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Inspiracja:wypiekibeaty

Składniki:
- 2 filety lub polędwiczki z dorsza, mintaja
- 1 puszka zielonego groszku
- 1/2 szklanki pokrojonych zielonych oliwek
- ok. 150ml śmietany 18%
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- 100ml białego wina
- kilka ziaren pieprzu
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka posiekanego koperku

Sposób przygotowania:
1. Do garnka wlewamy 2-3 szklanki wody, wrzucamy ziarna pieprzu, ziela angielskiego, liście laurowe, zagotowujemy. Dolewamy wino, solimy, wkładamy rybę i gotujemy ok. 5-8 min, aż będzie miękka. Gotową wyciągamy z wody.
2. Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie wrzucamy odsączony groszek i oliwki, chwilę smażymy. Na końcu mieszamy ze śmietaną, koperkiem, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na talerz wykładamy sos groszkowo-oliwkowy oraz ugotowaną rybę.

Składniki:
- 1 świeży królik
- 1 garść suszonych grzybów
- 2 marchewki
- 1 cebula
- kawałek selera
- 1 korzeń pietruszki
- rozmaryn
- sól i pieprz
- ok. 1 szklanka bulionu
- 400ml śmietany 18%
- liść laurowy
- oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Królika dzielimy na mniejsze kawałki, nacieramy go solą, pieprzem, rozmarynem i wkładamy do lodówki na co najmniej 1 godz.
2. Na oliwie podsmażamy mięso, aż się zrumieni, następnie dodajemy grzyby, liść laurowy, bulion i gotujemy pod przykryciem ok. 30 min.
3. Warzywa obieramy, kroimy w plasterki lub w kostkę, cebulę siekamy i wszystko dodajemy do królika, dusimy ok. 20 min, w razie potrzeby podlewamy wodą.
4. Śmietanę solimy, mieszamy z niewielką ilością płynu z patelni i wlewamy do mięsa, gotujemy jeszcze ok. 10 min. Gotowego królika podajemy z ziemniakami.
Inspiracja:obiadgotowy

Składniki:
- 4 jajka
- 200g masła
- 200g mąki pszennej
- 2 op. cukru waniliowego
- 4 łyżki kakao
- 1/2 łyżeczki soli
- 200g cukru

Sposób przygotowania:
1. Masło rozpuszczamy, lekko studzimy. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno, pod koniec dodając jedno opakowanie cukru waniliowego.
2. Do żółtek wsypujemy sól, cukier i dokładnie mieszamy drewnianą łyżką, następnie na przemian dodajemy rozpuszczone masło i mąkę. Ciasto delikatnie mieszamy z ubitymi białkami, później dzielimy je na dwie części. Do jednaj wsypujemy kakao, dokładnie mieszamy, natomiast do drugiej części pozostały cukier waniliowy.
3. Małą keksówkę smarujemy tłuszczem, obsypujemy mąką. Za pomocą łyżki wkładamy do formy obie masy na przemian, aby tworzyły efekt marmuru.
4. Ciasto wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni, na ok. 1 godz. (do suchego patyczka).

Składniki:
- 1 świeży królik
- ok. 6 marchewek
- 1 puszka groszku
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- sól i pieprz
- ryż do podania

Sposób przygotowania:
1. Królika oczyszczamy, dzielimy na mniejsze kawałki, nacieramy solą, pieprzem, majerankiem i odstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.
2. Na patelni z rozgrzanym olejem i jedną łyżką masła podsmażamy mięso, następnie przekładamy je do naczynia żaroodpornego. Dodajemy kilka łyżek wody i odrobinę oleju z patelni, przykrywamy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, na ok. 1 godz. Po tym czasie odkrywamy mięso i pieczemy jeszcze ok. 10 min, aż się przyrumieni.
3. Marchewki obieramy, kroimy w plasterki, wrzucamy je do garnka, zalewamy ok. 150ml wody, dodajemy pozostałe masło i gotujemy do miękkości. Gdy zmięknie wrzucamy odsączony groszek, cukier, pół łyżeczki soli, szczyptę pieprzu, gotujemy kilka minut. Mąkę mieszamy z kilkoma łyżkami zimnej wody, całość wlewamy do warzyw, mieszamy, zagotowujemy.
4. Upieczonego królika podajemy z warzywami i ryżem.
Inspiracja:gotowaniecieszy