Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 2 ziemniaki
- 1 cukinia
- 2 marchewki
- 50g kaszy jęczmiennej
- 1 cebula
- 2 łodygi selera naciowego
- 2-3 łyżki pesto bazyliowego
- sól i pieprz
- ok. 1,5 litra bulionu warzywnego
- 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:
1. Marchewki i selera kroimy w plasterki, ziemniaki w kostkę. Posiekaną cebulę podsmażamy w garnku na oleju, następnie wrzucamy marchewki, ziemniaki i seler. Po chwili dodajemy cukinię, kaszę, zalewamy gorącym bulionem i gotujemy do miękkości wszystkich składników.
2. Pod koniec gotowania dodajemy pesto, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Inspiracja:filozofiasmaku

Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300ml jogurtu naturalnego
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- sok z 1 pomarańczy
- starta skórka z 1/2 pomarańczy
- 2 łyżki oleju
- 3 kiwi
- cukier puder

Sposób przygotowania:
1. Jajka ze szczyptą soli lekko ubijamy, następnie dodajemy jogurt i cukier. Ciągle ubijając stopniowo wsypujemy mąkę, połączoną z proszkiem do pieczenia.
2. Na końcu mieszamy z tartą skórką i sokiem z pomarańczy oraz olejem, tak by powstało dość gęste ciasto.
3. Kiwi obieramy i kroimy w plasterki.
4. Na rozgrzanej patelni łyżką nakładamy ciasto. Na każdym placuszku układamy plasterek kiwi, kiedy z jednej strony będą przyrumienione, przewracamy na drugą stronę. Gotowe placki wykładamy na talerz, posypujemy cukrem pudrem.
Inspiracja:chillijemy

Składniki:
- 1 ugotowany burak
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka masła sezamowego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. W blenderze miksujemy ugotowaną wcześniej lub odsączoną z puszki ciecierzyce z masłem sezamowym, olejem i sokiem z cytryny.
2. Następnie dodajemy ugotowanego i obranego buraka, ponownie miksujemy na konsystencje pasty. Na końcu przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Składniki:
- 1 zielony ogórek
- 1 awokado
- ok. 150g pęczaku
- świeży koperek
- sok z 1/2 limonki
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki oleju lnianego
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżka sosu sojowego
- świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:
1. Pęczak gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, gotowy odcedzamy.
2. Awokado i ogórka obieramy, kroimy w większą kostkę i mieszamy z pęczakiem.
3. W misce mieszamy olej z miodem, sosem sojowym, gałką muszkatołową i z sokiem z limonki. Tak przygotowanym dressingiem polewamy pęczak z warzywami, posypujemy posiekanym koperkiem, przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem.

Składniki:
- 1 bakłażan
- ok. 100g sera ricotta
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- świeża bazylia
- sól i pieprz
- 2 porcje makaronu
- oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
1. Cebulę siekamy, marchewkę ścieramy na dużych oczkach, wszystko podsmażamy na oliwie, po chwili dodajemy pomidory. Smażymy kilka minut, aż sos trochę zgęstnieje, wsypujemy posiekaną bazylię, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy.
3. Bakłażana kroimy wzdłuż, obsypujemy go solą i odstawiamy na kilka minut, później płuczemy go pod bieżącą wodą i kroimy w kostkę.
4. Na oliwie podsmażamy posiekany czosnek i bakłażana, gdy zmięknie dodajemy wcześniej przygotowany sos pomidorowy, gotujemy na małym ogniu przez kilka minut.
5. Ugotowany makaron mieszamy z sosem, w razie potrzeby przyprawiamy jeszcze solą i pieprzem, wykładamy na talerze, na wierzchu posypujemy kawałkami ricotty i świeżą bazylią.