Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 1 mała główka białej kapusty
- 1 słoiczek suszonych pomidorów w oleju
- 2 czerwone papryki
- 1 cebula
- ok. 300g pieczarek
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz
- kminek, tymianek, bazylia

Sposób przygotowania:
1. Kapustę kroimy, wycinając twarde części, następnie zalewamy ją niewielką ilością wody, gotujemy. Po 10 min. dodajemy odsączone z oleju i pokrojone pomidory, gotujemy do miękkości kapusty.
2. Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę, następnie wrzucamy pokrojone pieczarki oraz papryki. Gdy warzywa zmiękną mieszamy je z kapustą i całość dusimy ok. 15 min., przyprawiając suszonymi ziołami oraz solą i pieprzem do smaku. Gotową kapustę podajemy z pieczywem lub jako dodatek do obiadu.

Składniki:
- 1 opakowanie mieszanki sałat
- ok. 12 kulek czerwonego winogrona
- 80g sera gorgonzola
- 1-2 garście  pokrojonych orzechów włoskich
- 2 łyżki oleju lnianego
- sok z 1/4 cytryny
- sól czosnkowa
- 1 łyżka posiekanej bazylii

Sposób przygotowania:
1. Olej mieszamy z sokiem z cytryny, posiekaną bazylią i solą do smaku
2. Sałatę myjemy i osuszamy, następnie dokładnie mieszamy z wcześniej przygotowanym dressingiem z oleju.
3. Do sałaty dodajemy pokrojony w kostkę ser, połówki winogron oraz orzechy, mieszamy, wykładamy na talerze, podajemy z pieczywem.

Składniki:
- 300g zielonej soczewicy
- 3 łyżki oliwy
- sok z 1/2 cytryny
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanych ziół (pietruszka, bazylia, koperek)
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (ok. 30 min.). Gotową odcedzamy, zostawiając kilka łyżek wywaru, studzimy.
2. Następnie miksujemy z pozostałymi składnikami i pozostawionym wywarem. Na końcu przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Chłodzimy w lodówce.

Składniki:
- 0,5kg brukselki
- 1 cebula
- 100g kaszy jęczmiennej
- natka pietruszki
- ok. 1,5 litra warzywnego bulionu
- 2 łyżki masła
- skórka starta z 1/2 cytryny
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 80g śmietany 18%
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Brukselkę rozbieramy na listki (wtedy zupa jest smaczniejsza) lub ją kroimy.
2. Na maśle podsmażamy posiekaną cebulę, skórkę z cytryny, kminek i 2 łyżki pokrojonej pietruszki. Wsypujemy kaszę, zalewamy bulionem i gotujemy ok. 20 min. Po tym czasie dodajemy brukselkę i gotujemy do miękkości wszystkich składników. W razie potrzeby można dolać więc bulionu lub wody.
3. Wlewamy śmietanę (warto wymieszać ją najpierw z odrobiną zupy, żeby się nie zważyła), zagotowujemy. Na końcu przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Składniki:
- 1 filet z kurczaka
- 300g pieczarek
- 1 szklanka kaszy pęczak
- 1 cebula
- 2 łyżki serka śmietankowego, np. philadelphia
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka musztardy dijon
- ok. 600ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego estragonu
- olej do smażenia
- sól i pieprz
- ser do posypania, np. parmezan

Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek siekamy, kurczaka kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki, wszystko podsmażamy na oleju, następnie wsypujemy pęczak, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości kaszy (w razie potrzeby dodać więcej bulionu).
2. Pod koniec przyprawiamy estragonem, solą, pieprzem i musztardą. Przed samym podaniem mieszamy z serkiem, wykładamy na talerze i posypujemy parmezanem.
Inspiracja:czlowiekzlyzka