Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 2 puszki krojonych pomidorów
- 1 cebula
- 100g czerwonego ryżu
- ok. 1 litr bulionu warzywnego
- 100ml białego wytrawnego wina
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- sól i pieprz
- gęsta kwaśna śmietana do podania
- 2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:
1. Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę, następnie dodajemy ryż, wlewamy wino i smażymy do momentu jego odparowania. Później wrzucamy pomidory, wlewamy bulion i gotujemy do miękkości ryżu.
2. Pod koniec wsypujemy świeżą bazylię, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem (jeżeli pomidory są kwaśne można dodać odrobinę cukru).
3. Gotową zupę nalewamy na talerze, kładziemy po łyżce śmietany i kilka listków bazylii.

Składniki:
- 1 jajko
- 50g miękkiego masła
- 50g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 180g mąki pszennej
- 80g + do dekoracji suszonej morwy
- 50ml mleka
- 3/4 tabliczki białej czekolady
- 1/3 szklanki śmietany 30%

Sposób przygotowania:
1. Masło miksujemy z cukrem, po chwili wbijamy jajko, dalej miksując dodajemy na zmianę mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Gdy ciasto jest jednolite (dosyć gęste) wrzucamy morwę oprószoną mąką, delikatnie mieszamy.
2. Formę na muffiny wykładamy papilotkami, nakładamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, na ok. 15-20 min, (do suchego patyczka). Gotowe studzimy na kratce.
3. W łaźni wodnej rozpuszczamy czekoladę z dodatkiem śmietany, studzimy, by zgęstniała.
4. Przestudzone babeczki smarujemy białą czekoladą, ozdabiamy suszoną morwą i wstawiamy do lodówki na kilka minut.
Inspiracja: muffinkowyfetysh

Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 jajko
- 150g masła w temp. pokojowej
- 1 szklanka pure z dyni***
*dodatkowo
- cukier puder
- śmietana kremówka

Sposób przygotowania:
1. Masło ucieramy z cukrem, stopniowo dodajemy pure z dyni i jajko. Następnie łączymy z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, cynamonem i gałką muszkatołową. Ciasto dokładnie mieszamy, formujemy kulki, które układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, delikatnie spłaszczamy (jeśli ciasto mocno się lepi, można dodać odrobinę mąki).
2. Pierniki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 15 min. Gotowe studzimy na kratce. Następnie dekorujemy lukrem przygotowanym z cukru pudru i śmietany, posypujemy kolorowymi ozdóbkami.
***Dynie na pure obieramy, oczyszczamy z pestek, kroimy w kostkę, mieszamy z odrobiną oliwy i wykładamy na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Pieczemy ok. 20 min. w 180 stopniach, aż dynia będzie miękka. Gotową miksujemy na gładką papkę, można włożyć do słoika i trzymać kilka dni w lodówce.
Inspiracja: ile-smaku

Składniki:
*dolna warstwa
- 1/2 litra Piwa Książęce Chlebowo Miodowe
- 6 goździków
- 4 łyżeczki żelatyny
- kawałek korzenia imbiru
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżeczki soku z cytryny
*górna warstwa
- 5 łyżeczek cukru
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- opcjonalnie kilka kropli rumu

Sposób przygotowania:
1. Piwo zagotowujemy z cukrem, goździkami, imbirem i z sokiem z cytryny. Gdy przestanie się pienić, przelewamy przez sito. Następnie dokładnie mieszamy z żelatyną, aż całkowicie się rozpuści. Przelewamy do szklanek, studzimy, wkładamy do lodówki (najlepiej na całą noc).
2. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, jasną masę, pod koniec dodając rum. Śmietanę ubijamy na sztywno, gotową łączymy z żółtkami. Śmietanową masę wykładamy na piwną galaretkę i gotowe!

Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka dyni startej na małych oczkach
- 1 łyżeczka cukru
- 1/4 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 20g świeżych drożdży

Sposób przygotowania:
1. W letnim mleku rozpuszczamy drożdże, mieszamy z cukrem i łyżką mąki, odstawiamy na chwilę w ciepłe miejsce. Do miski wsypujemy 1,5 szklanki mąki oraz lekko odciśniętą startą dynię, następnie dodajemy jajko, drożdże, sól, wyrabiamy ciasto, dodając stopniowo mąkę. Ciasto powinno być elastyczne i miękkie, ale nie przylepiać się do rąk.
2. Z ciasta formujemy chlebek i kładziemy na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką, można naciąć go nożem.
3. Wkładamy do zimnego piekarnika, nastawiamy na 180 stopni i pieczemy ok. 50 min. (od momentu nagrzania piekarnika). Gotowy studzimy na kratce. Doskonale smakuje z miodem, czy z samym masłem.
Inspiracja :emaliowanyczajnik