Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 2,5 szklanki startej dyni na dużych oczkach
- 200g ricotty
- 1 jajko
- 3 łyżki maki pszennej
- 2 łyżki cukru
- kilka kropel olejku pomarańczowego
- olej do smażenia
- cukier puder

Sposób przygotowania:
1. Startą dynie przekładamy do miski, jeśli ma dużo soku można nadmiar odcisnąć. Do dyni dodajemy mąkę, cukier, jajko, ricottę, olejek pomarańczowy i dokładnie mieszamy.
2. Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki na złoty kolor, delikatnie je obracając. Gotowe wykładamy na papierowe ręczniki, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Inspiracja:popoludniewkuchni

Składniki:
*na ciasto
- 200g puree z dyni***
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- szczypta cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
*dodatkowo
- ok. 8 śliwek
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1-2 łyżki miodu
- olej do smażenia


Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski i miksujemy.
2. Śliwki kroimy na ćwiartki, wrzucamy na patelnie, dodajemy miód i cynamon, dusimy kilka minut, aż owoce lekko zmiękną.
3. Na rozgrzanej patelni z małą ilością oleju smażymy małe placuszki na złoty kolor, gotowe przekładamy na papierowe ręczniczki, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
4. Gotowe placuszki podajemy z duszonymi śliwkami.
 ***Puree można przygotować zaczynając od upieczenia do miękkości oczyszczonej dyni, a następnie zmiksowania jej na gładką masę, lub po prostu gotują na parze i na końcu miksując.
Inspiracja:mietablog

Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300ml jogurtu naturalnego
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- sok z 1 pomarańczy
- starta skórka z 1/2 pomarańczy
- 2 łyżki oleju
- 3 kiwi
- cukier puder

Sposób przygotowania:
1. Jajka ze szczyptą soli lekko ubijamy, następnie dodajemy jogurt i cukier. Ciągle ubijając stopniowo wsypujemy mąkę, połączoną z proszkiem do pieczenia.
2. Na końcu mieszamy z tartą skórką i sokiem z pomarańczy oraz olejem, tak by powstało dość gęste ciasto.
3. Kiwi obieramy i kroimy w plasterki.
4. Na rozgrzanej patelni łyżką nakładamy ciasto. Na każdym placuszku układamy plasterek kiwi, kiedy z jednej strony będą przyrumienione, przewracamy na drugą stronę. Gotowe placki wykładamy na talerz, posypujemy cukrem pudrem.
Inspiracja:chillijemy

Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 3 łyżki cukru
- 2 jajka
- 2 łyżki pasty sezamowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. W misce dokładnie mieszamy jajka z mlekiem, jogurtem i pastą sezamową. Do mokrych składników dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem. Ciasto miksujemy, aż będzie całkowicie gładkie.
2. Na rozgrzanym oleju smażymy na złoty kolor małe placuszki. Gotowe można posypać cukrem pudrem.

Składniki:
- 2 jajka
- 1 duże jabłko
- 300g obranej dyni
- 100g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka cukru
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
1. Dynię i jabłka ścieramy na dużych oczkach, następnie lekko odciskamy z nadmiaru soku. Do miski dodajemy jajka oraz mąkę wymieszaną z cukrem, cynamonem i proszkiem do pieczenia.
2. Całość dokładnie mieszamy łyżką. Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki, aż nam się zezłocą. Gotowe wykładamy na papierowe ręczniczki, można posypać cukrem pudrem.

Składniki:
- 1/2 szklanka płatków owsianych
- 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 szklanka mąki owsianej
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki sezamu
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżka cynamonu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 3/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki miodu
- 3 duże jajka
- 4 łyżki roztopionego masła

Sposób przygotowania:
1. W misce mieszamy wszystkie suche składniki. W drugim naczyniu miksujemy mokre składniki, stopniowo dodajemy zawartość pierwszej miski, dokładnie mieszamy. Ciasto odkładamy na ok. 15 min.
2. Po tym czasie pankejki smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Inspiracja:kukbuk

Składniki:
- 3 dojrzałe banany
- 200g mąki jaglanej
- 2 łyżki brązowego cukru
- ok. 150 ml mleka
- 1 jajko
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, dodajemy mleko, jajko, banany pokrojone w plasterki i wszystko dokładnie miksujemy (ciasto jest dosyć gęste). Odstawiamy na 10 min.
2. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju smażymy małe placuszki. Podajemy z ulubionymi dodatkami, np. z czekoladą.
Inspiracja:trawkacytrynowa

Składniki:
- 20-25dag dyni
- ok. 5 łyżek mąki ryżowej
- 2 jajka
- 2 łyżki miodu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- olej do smażenia
- granat
- cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
1. Dynię obieramy i ścieramy na dużych oczkach. Do dyni dodajemy jajka, mąkę, proszek do pieczenia, miód, dokładnie mieszamy.
2. Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki na złoty kolor (pamiętać, aby delikatnie przewracać). Gotowe przekładamy na papierowe ręczniczki, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
3. Podajemy z pestkami granatu, posypujemy cukrem pudrem.

Składniki:
- 1 szklanka mleka
- 50g drożdży
- 2 szklanki + 3 łyżki na zaczyn
- 2 łyżki stopionego masła
- 2 łyżki cukru
- 4 jajka
- 3 średnie jabłka

Sposób przygotowania:
1. Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku, mieszamy z 3 łyżkami mąki i odstawiamy do wyrośnięcia.
2. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, wbijamy żółtka, wlewamy przestudzone masło i wyrośnięty rozczyn, mieszamy. Następnie dodajemy starte na dużych oczkach jabłka  oraz ubite na sztywno białka, ponownie mieszamy. Odstawiamy na 30 min. do wyrośnięcia.
3. Po tym czasie na rozgrzanym tłuszczu smażymy małe racuchy. Gotowe podajemy z cukrem pudrem lub konfiturą.

Skłaniki:
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka otrębów owsianych
- 1 łyżeczka proszku o pieczenia
- 2 jajka
- 1 szklanka maślanki
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Jajka łączymy z maślanką, następnie dodajemy sypkie produkty i dokładnie mieszamy. Odkładamy na kilka minut.
2. Na małej ilości oleju smażymy na złoty kolor placuszki. Podajemy z cukrem i owocami.

Składniki:
- 2 jajka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki mleka
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150g serka mascarpone
- ok. 1 szklanka wydrylowanych wiśni
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Jajka miksujemy z serkiem, mlekiem, następnie dodajemy cukier i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dalej miksujemy na gładkie ciasto.
2. Do ciasta wrzucamy wydrylowane wiśnie, delikatnie mieszamy. Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki, na złoty kolor z każdej strony.

Składniki:
- 230g mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 duże jajka
- 30g masła
- 300ml mleka
- masło do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski i miksujemy na gładko, odstawiamy na 20 min.
2. Na maśle smażymy małe placuszki, na złoty kolor z każdej strony. Podajemy z ulubionymi dodatkami, czy syropem klonowym.

Składniki:
- 1 średnia cukinia
- 150g mąki pszennej
- 1/4 szklanki mleka
- 2 jajka
- sól
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Cukinie ścieramy na dużych oczkach, solimy i odstawiamy na ok. 30 min. Po tym czasie cukinię odciskamy z nadmiaru wody, przekładamy do miski i mieszamy z mąką, mlekiem, jajkami.
2. Na rozgrzanym oleju smażymy placuszki na złoty kolor, gotowe kładziemy na papierowe ręczniczki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Doskonale smakują podane z sosem lub salsą pomidorową.

Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 1 jajko
- 1,5 szklanki kefiru
- kilka cukierków Michałki
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Do miski wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i solą, następnie wlewamy kefir, wbijamy jajko, miksujemy.
2. Kilka michałków drobno kroimy, wrzucamy do ciasta, mieszamy łyżką.
3. Na rozgrzanej patelni, z niewielką ilością oleju smażymy małe placuszki. Gotowe wykładamy na talerz. Dodatkowo można podać z pokruszonymi michałkami i polać miodem, jeśli ktoś lubi bardzo słodkie placuszki.

Składniki:
- 1 jajko
- 100g kaszy gryczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz
- olej do smażenia
*dodatkowo
- 1 mały gęsty jogurt naturalny
- 3 ogórki kiszone lub korniszony
- 150g wędzonego łososia

Sposób przygotowania
1. Kaszę gotujemy na sypko, gotową odcedzamy i studzimy. Gdy wystygnie dodajemy do niej jajko, mąkę, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.
2. Z masy gryczanej w dłoni formujemy małe placuszki i smażymy na niewielkiej ilości oleju. Gotowe przekładamy na talerze, podajemy z jogurtem, ogórkami i łososiem.

Składniki:
- 1 szklanka maślanki
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
- szczypta soli
- 2 łyżki oleju
- 1 banan

Sposób przygotowania:
1. Maślankę miksujemy na gładko z jajkami, olejem, solą, cukrem i mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
2. Banana obieramy i kroimy w plasterki.
3. Na rozgrzanej patelni (z małą ilością oleju lub bez) kładziemy po łyżce ciasta. Na każdy placuszek kładziemy po 2 plasterki banana i po usmażeniu jednej strony przewracamy na drugą.
4. Gotowe można podać np. z masłem czekoladowym.

Składniki:
- 125g serka mascarpone
- 3 jajka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mleka
- 2,5 szklanki dyni startej na tarce i odciśniętej z nadmiaru wody
- 1/3 szklanki cukru
- olej do smażenia
- miód do smarowania

Sposób przygotowania:
1. W misce mieszamy serek z dynią, następnie wbijamy jajka, dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas mieszając wlewamy mleko. Pod koniec wsypujemy cukier.
2. Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy po 2 łyżki masy na jeden placek i smażymy na złoty kolor, na średnim ogniu (podczas smażenia delikatnie je przewracamy). Gotowe przekładamy na papierowe ręczniki, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu, po czym przekładamy na talerz i polewamy miodem.

Składniki:
*na placuszki
- 1 szklanka mleka
- 0,5g szafranu
- 4 ziemniaki
- 500g pstrąga
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 10 łyżek mąki pszennej
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- sól i pieprz
- olej do smażenia
*na sos
- 1 mały jogurt grecki
- kilka gałązek mięty
- kilka gałązek natki pietruszki
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny

Sposób przygotowania:
1. Mleko z szafranem podgrzewamy w rondlu na małym ogniu, gdy zacznie się gotować dodajemy oczyszczoną i osuszoną rybę, gotujemy ok. 10 min. Odcedzamy, przekładamy do miski i rozdrabniamy widelcem.
2. Natkę pietruszki siekamy. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości z ząbkami czosnku w łupinach, odcedzamy, przekładamy do miski, obieramy czosnek.
3. W misce mieszamy ryby, zgniecione ziemniaki, pietruszkę, czosnek, mąkę, skórkę z cytryny i jogurt, doprawiamy solą i pieprzem. Z masy formujemy placuszki, przekładamy na talerz i wkładamy do lodówki na ok. 15 min. Następnie na rozgrzanej oliwie smażymy placuszki na złoty kolor, delikatnie przewracając.
4. Zioła na sos drobno siekamy, mieszamy je z jogurtem i skórką z cytryny. Gotowe placuszki polewamy ziołowym sosem.

Składniki:
- 2 jajka
- 5 łyżek kaszki kukurydzianej
- 5 łyżek mąki pszennej
- 0,5kg dyni (po obraniu)
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- olej
- jogurt naturalny

Sposób przygotowania:
1. Dynię ścieramy na dużych oczkach, dodajemy do niej mąkę, kaszkę, posiekany czosnek, jajka przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
2. Placki smażymy na małej ilości oleju, gotowe wykładamy na talerze, polewamy jogurtem naturalnym.

Składniki:
- 1 dojrzałe mango
- 1 jajko
- 100ml kefiru
- 150g mąki orkiszowej
- olej
- cukier puder

Sposób przygotowania:
1. Mango obieramy i ścieramy na dużych oczkach. Następnie dodajemy do niego kefir, jajko, mąkę i wszystko dokładnie mieszamy.
2. Ciasto nakładamy łyżką na rozgrzaną patelnię z małą ilością oleju i smażymy na złoty kolor z obu stron. Gotowe przekładamy na papierowe ręczniki, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu, można posypać cukrem pudrem.