Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 300g serka mascarpone
- 1 szklanka śmietany 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1/2 szklanki espresso
- 1 łyżka amaretto lub rumu
- ok. 250g malin
- 200g podłużnych biszkoptów
- kakao do posypania

Sposób przygotowania:
1. Maliny myjemy i kładziemy na papierowe ręczniczki, aby pozbyć się wody.
2. Wystudzone espresso mieszamy z rumem.
3. Śmietanę, cukier puder i mascarpone przekładamy do miski i miksujemy, aż powstanie gęsty krem.
4. W naczyniu układamy pierwszą warstwę biszkoptów nasączonych w kawie (trzymamy je w naparze tylko sekundę, żeby nie były zbyt mokre). Na biszkopty wykładamy 1/3 kremu, następnie układamy maliny i taką samą ilość kremu.
5. Na to układamy drugą warstwę nasączonych biszkoptów i smarujemy pozostałym kremem. Na końcu posypujemy gorzkim kakao. Chłodzimy kilka godzin w lodówce, najlepiej całą noc.

Składniki:
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1/3 szklanki granulatu tapioki
- 500ml mleka
- kawałek laski wanilii
- 2 garści truskawek
- 2 łodygi rabarbaru
- 2-3 łyżki cukru
- owoce do dekoracji

Sposób przygotowania:
1. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy tapiokę, cukier brązowy i ziarna wyciągnięte z laski wanilii, gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż konsystencja będzie gęsta, a tapioka wystarczająco miękka.
2. Truskawki i obrany rabarbar kroimy, posypujemy 2-3 łyżkami cukru, smażymy aż owoce się rozpadną.
3. Do pucharków nakładamy 3/4 porcji podsmażonych owoców, następnie wykładamy ugotowaną tapiokę, na to kładziemy pozostały mus truskawkowo-rabarbarowy, dekorujemy owocami, chłodzimy w lodowce.

Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej kaszy owsianej
- 1/2 puszki czerwonej fasolki
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 mała kalarepka
- kilka pomidorków koktajlowych
- zielone pesto kupne lub z tego przepisu
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Do miski wsypujemy ugotowaną kaszę, dodajemy pokrojoną paprykę i pomidorki oraz odsączoną fasolkę i startą na dużych oczkach kalarepę, delikatnie przyprawiamy solą i pieprzem.
2. Sałatkę przekładamy na talerz, polewamy zielonym pesto.
Inspiracja:anyzkowo

Składniki:
- ok. 600 ml wody
- 200 ml mleka krowiego
- 200 ml kokosowego
- 1/2 szklanki perełek tapioki
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru
- 2 banany
- wiórki kokosowe
- olej kokosowy
- 1 łyżka miodu
- Malibu do smażenia bananów

Sposób przygotowania:
1. Do gotującej się wody wsypujemy cukier, sól, tapiokę i gotujemy na małym ogniu, aż tapioka zmięknie i wchłonie cały płyn. Do tapioki wlewamy mleka (według uznania jak bardzo gęsty chcemy pudding), mieszamy, odstawiamy.
2. Banany podsmażamy na oleju kokosowym, dodajemy miód, Malibu i smażymy, aż owoce się rozpadną.
3. Tapiokę przekładamy do pucharków, do każdego nakładamy smażone banany, posypujemy wiórkami kokosowymi, chłodzimy w lodówce.
Inspiracja:blog.grzelak-makeup

Składniki:
*na naleśniki
- 1/2 puszki mleka kokosowego
- 2 jajka
- ok, 1,5 szklanki mleka
- ok. 3/4 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki wiórków kokosowych
*dodatkowo
- 1 szklanka mrożonych wiśni lub 1 słoik wiśni z kompotu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 2-3 łyżki cukru
- wiórki kokosowe do posypania
- olej kokosowy do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki na naleśniki oprócz wiórek kokosowych wkładamy do miski i miksujemy. Później wsypujemy wiórki i mieszamy. Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie ani za gęste, więc w razie potrzeby dodajemy więcej mąki lub mleka.
2. Wiśnie podgrzewamy lub rozmrażamy, następnie wlewamy mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w 3 łyżkach wody, zagotowujemy, mieszamy, aż sos wiśniowy zgęstnieje.
3. Naleśniki smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym, gotowe podajemy z wiśniami i posypujemy wiórkami kokosowymi.