Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 350g mielonego mięsa
- 2 kg ziemniaków
- 1 duża cebula
- 20 dag surowego boczku
- majeranek, sól, pieprz
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 kostka rosołowa

Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obieramy. 1,5kg ziemniaków ścieramy na tartce jak na placki ziemniaczane i dokładnie odciskamy na ściereczce. Pozostałe gotujemy w osolonej wodzie, następnie dokładnie rozgniatamy i studzimy.
2. Do miski wkładamy odciśnięte ziemniaki, następnie ugotowane ziemniaki oraz mąkę, wszystko dokładnie ugniatamy.
3.Mięso przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
4. Wybieramy z masy ziemniaczanej porcje wielkości małej pięści, robimy placek i nakładamy na środek łyżkę mięsa. Formujemy podłużną pyzę.
5. Kartacze wrzucamy do wody, w której została rozpuszczona kostka rosołowa. Gotujemy na małym ogniu ok. 30 min.
6. Cebule szatkujemy, podsmażamy na łyżce oleju, dodajemy pokrojony boczek i smażymy, aż powstaną skwarki, solimy. Gotowe kartacze polewamy przygotowaną okrasą.

Składniki:
- 1kg jabłek
- 1kg gruszek
- 3 krople aromatu migdałowego
- 3 łyżki ziaren sezamu
- 1 opakowanie cukru żelującego

Sposób przygotowania:
1. Jabłka i gruszki myjemy, obieramy, oczyszczamy i kroimy w kostkę.  Owoce zalewamy 1/2 szklanki wody i podsmażamy do miękkości.
2. Następnie owoce miksujemy. Dodajemy cukier, aromat i sezam, wszystko gotujemy jeszcze 10 min.
3. Gorący dżem przekładamy do słoików, pasteryzujemy ok. 10 min.

Składniki:
- 200g ryżu
- 2 szklanki mleka
- 3 żółtka
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżki masła +do wysmarowania formy
- 1 op. cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 300g wypestkowanych śliwek

Sposób przygotowania:
1. Ryż płuczemy, zalewamy wrzątkiem, następnie odcedzamy, zalewamy go mlekiem i gotujemy mieszając, aż ryż wchłonie całe mleko.
2. Żółtka ubijamy z cukrem, dodajemy wraz z masłem do lekko ostudzonego ryżu, mieszamy. Wszystko przekładamy do wysmarowanej masłem formy. Na ryżu kładziemy połówki śliwek (skórką do ryżu), posypujemy cukrem waniliowym zmieszanym z cynamonem.
3. Pieczemy  ok. 20 min. w 200 stopniach.

Składniki:
- 3kg cukinii
- 1/2 kg cukru
- 2 op. cukru waniliowego
- 3-4 goździki
- 1,5 łyżeczki kwasku cytrynowego

Sposób przygotowania:
1. Cukinie myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.
2. 1,5 litra wody zagotowujemy z kwaskiem cytrynowym, studzimy. Następnie zalewamy tym przygotowaną cukinię i odstawiamy pod przykryciem na dobę.
3. Następnego dnia cukinię odcedzamy. Do zalewy dodajemy cukier, cukry waniliowe i goździki. Zagotowujemy. Wkładamy cukinie do zalewy i gotujemy jeszcze ok. 10 min.
4. Cukinię z zalewą przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy ok. 15 min.
Cukinia doskonale nadaje się do deserów, czy galaretki.

Składniki:
- 250g białego serka śmietankowego
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 5 papryczek opiekanych (można kupić w słoiku w Lidlu)

Sposób przygotowania:
1. Ser mieszamy z cukrem pudrem na gładką masę.
2. Papryczki odsączamy na sitku, następnie łyżeczką nakładamy przygotowany ser. Nadziane kładziemy na talerzyku, lekko przyciskamy, aby ser równomiernie został rozprowadzony. Papryczki idealnie pasują jako przekąska, bądź do pieczywa. Wydaje się dziwne, ale słodki ser idealnie komponuje się z opiekaną papryką.