Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2 jajka
- 100ml oleju
- 2 łyżki cukru
- 2/3 szklanki mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 3 łyżeczki cynamonu
- 2 jabłka
- szczypta soli
- ok.150g płatków migdałowych
*dodatkowo
- płynny karmel do polania

Sposób przygotowania:
1. Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę.
2. W misce miksujemy jajka z olejem i mlekiem, następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z solą, cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem.
3. Do dosyć gęstego ciasta dodajemy 3/4 płatków migdałowych oraz pokrojone jabłka, mieszamy łyżką.
4. Ciasto wykładamy do formy na muffiny, wyłożonej papilotkami, posypujemy pozostałymi płatkami migdałowymi, pieczemy ok. 30 min., w 200 stopniach. Gotowe studzimy, można dodatkowo polać karmelem.

Składniki:
- kawałek dyni
- 1 cebula
- ok. 10 brukselek
- 100g kaszy kuskus
- 1/2 czerwonej papryki
- bulion warzywny
- sól i pieprz
- 1 łyżka oliwy
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Kaszę zalewamy gorącym bulionem na wysokość 1cm ponad kaszę, przykrywamy i odstawiamy na kilka minut do napęcznienia i całkowitego wchłonięcia płynu.
2. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę, następnie dodajemy pokrojoną paprykę, ćwiartki brukselki i kostki dyni. Całość smażymy na małym ogniu, aż warzywa zmiękną, ale będą jeszcze lekko chrupkie, przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Na końcu mieszamy z gotową kaszą i posiekaną natką pietruszki.
Inspiracja:zaciszekuchenne

Składniki:
- 20 dag wędzonej piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- kilka połówek suszonych pomidorów w oleju
- 150ml śmietany 18%
- 1 szklanka puree z dyni***
- ok. 200g makaronu
- chili
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, gotowy odcedzamy.
2. Czosnek i cebulę siekamy, kurczaka i pomidory kroimy w kostkę.
3. Na patelni podsmażamy cebulę i czosnek (na oleju z pomidorów), następnie dodajemy pomidory, kurczaka, a po chwili puree z dyni i śmietanę. Całość gotujemy kilka minut, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili, na końcu mieszamy z ugotowanym makaronem.
***Puree z dyni przygotowujemy zaczynając od oczyszczenia i upieczenia do miękkości dyni w piekarniku, a następnie jej zmiksowanie na gładką masę.
Inspiracja:Figa S-makiem

Składniki:
- 2 jajka
- 100g mąki pszennej
- 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki puree z dyni***
- 1 łyżka cukru
- 3/4 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:
1. Do miski wlewamy mleko, dodajemy jajka, olej, puree i dokładnie mieszamy trzepaczką. Do mokrych składników wsypujemy mąkę wymieszaną z cukrem i cynamonem, dokładnie mieszamy, aż ciasto będzie gładkie.
2. Na rozgrzanej suchej lub z małą ilością oleju patelni smażymy cienkie naleśniki, delikatnie przewracając. Gotowe podajemy z ulubionymi dodatkami, np. z twarożkiem.
***Puree może przygotować zaczynając od upieczenia do miękkości oczyszczonej dyni, a następnie zmiksowanie jej na gładką masę.
Inspiracja:filozofiasmaku