Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 7g drożdży w proszku
- 300g mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 duże jabłka
- 1,5 szklanki ciepłego mleka
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. W misce dokładnie mieszamy mąkę z drożdżami, cukrem, letnim mlekiem, solą, pozostawiamy na 15 min. Następnie dodajemy jajko, starte na dużych oczkach jabłka, ponownie mieszamy, odstawiamy na 30 min.
2. Po tym czasie smażymy małe placuszki na rozgrzanym oleju, gotowe wykładamy na papierowe ręczniczki, by pozbyć się tłuszczu. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki przyprawy do jabłecznika
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1/2 szklanki płynnego miodu
- 4 łyżki maślanki lub jogurtu naturalnego
- 3/4 szklanki orzechów laskowych
- 2 kwaskowe jabłka
- szczypta soli

Sposób przygotowania:
1. Orzechy grubo siekamy, odkładamy 2 łyżki do dekoracji. Jabłka obieramy i kroimy w kostkę, mieszamy z 1 łyżeczką przyprawy do jabłecznika.
2. W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, resztą przyprawy, szczyptą soli. W drugiej misce miksujemy jajka z olejem, miodem i maślanką, stopniowo dodajemy mąkę. Następnie wsypujemy pokrojone orzechy i jabłka, mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy do foremek wyłożonych papilotkami, posypujemy odłożonymi orzechami.
3. Pieczemy w 200 stopniach, przez ok. 25 min., aż się zezłocą, wyjmujemy z pieca i studzimy na kratce.

Składniki:
*na ciasto
- 1 jajko
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki mleka
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- szczypta soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- olej do smażenia
*na farsz
- 1 pomidor
- 2 małe cukinie
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 kiełbasa lekko wędzona drobiowa
- sól i pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki oregano

Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na oleju, następnie dodajemy cukinie i kiełbasę pokrojone w plasterki oraz pomidora w kostkę, dusimy do miękkości warzyw. Pod koniec mieszamy z przecierem pomidorowym, papryką, oregano, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
2. Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do miski i dokładnie mieszamy, można zmiksować mikserem. Na rozgrzanym oleju smażymy cienkie naleśniki. Gotowe podajemy z przygotowanym wcześniej farszem.

Składniki:
- 3 duże pieczarki
- 1 filet z kurczaka
- 1 mała cebula
- zioła prowansalskie
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 jajko
- sól i pieprz
- 2 płaskie łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 150ml mleka

Sposób przygotowania:
1. Filet z kurczaka nacieramy solą, pieprzem i ziołami, odstawiamy na 10 min. Następnie pieczemy w piekarniku ok. 15 min. w 180 stopniach (do momentu aż mięso nie będzie surowe). Gdy ostygnie drobno kroimy.
2. Cebulę siekamy, następnie podsmażamy na 1 łyżce masła, później dodajemy obrane i pokrojone pieczarki, dalej smażymy, aż zmiękną, przyprawiamy solą i pieprzem.
3. Z ciasta wycinamy 18 kółek wielkości szklanki. Sześć kółek układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W pozostałych wycinamy w środku mniejsze kółka, które zostawiamy, by po upieczeniu zrobić przykrywki.
4. Kółka na blaszce smarujemy rozbełtanym jajkiem, następnie na każde układamy kółka z wyciętą dziurką (2 kółka z dziurką na 1 bez), smarując z każdej strony jajkiem. Na blaszce układamy również wycięte wcześniej okrągłe przykrywki (środki pozostałe po wycięciu z kółek) posmarowane jajkiem i pieczemy na złoty kolor ok. 15 min. w 180 stopniach.
5. W garnku roztapiamy pozostałe masło, dodajemy mąkę, przesmażamy, wlewamy mleko, zagotowujemy, energicznie mieszając, wrzucamy wcześniej przygotowanego kurczaka i pieczarki, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
6. Do upieczonych koszyczków z ciasta nakładamy mięsno-pieczarkowy farsz, na wierzch kładziemy przykrywki.

Składniki:
- 1 szklanka suszonej ciecierzycy
- 2 szklanki wody
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżki kolendry mielonej
- 1/2 łyżeczki kminu
- 1/2 łyżeczki płatków chili
- 1 łyżka oleju sezamowego
- sól i pieprz
*na sos
- 1 miękkie małe awokado
- 1 mały jogurt grecki
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz
*dodatkowo
- 4 tortille
- mieszanka sałat
- zielony ogórek
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Ciecierzyce moczymy w wodzie przez noc. Następnie miksujemy (nie całkiem na gładko) z cebulą, czosnkiem, olejem sezamowym i ziołami. Przyprawiamy solą i pieprzem, formujemy małe klopsiki i smażymy na rozgrzanym oleju, aż się lekko zezłocą, delikatnie przewracamy.
2. Awokado miksujemy na gładko z jogurtem, czosnkiem, przyprawiamy do smaku.
3. Na tortille kładziemy sałatę, pokrojony w plastry ogórek, upieczone kulki z ciecierzycy, polewamy sosem z awokado i zawijamy.