Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 1kg miąższu dyni
- 1kg jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka goździków
- sok z 1 cytryny
- cukier do smaku

Sposób przygotowania:
1. Miąższ dyni pozbawiony pestek podlewamy 1 szklanką wody i podsmażamy, aż trochę zmięknie. Następnie dodajemy drobno pokrojone i oczyszczone jabłka. Wszystko smażymy, mieszając, aż nabierze konsystencji dżemu.
2. Pod koniec dodajemy sok z cytryny, cukier, cynamon, goździki i gotujemy jeszcze 10 min. Gotowy dżem przekładamy do słoików i pasteryzujemy ok. 15 min.

Składniki:
- 1,5 kg jabłek
- 1,5 kg malin
- 1 łyżeczka cynamonu
- sok z 1 cytryny
- 300g cukru

Sposób przygotowania:
1. Jabłka obieramy i oczyszczamy, kroimy na małe kawałki i smażymy, aż trochę zmiękną (można podlać trochę wodą). Następnie dodajemy maliny i sok z cytryny, smażymy do konsystencji dżemu.
2. Pod koniec dodajemy cynamon i cukier, gotujemy jeszcze 10 min. Marmoladę nakładamy do słoiczków i pasteryzujemy 15 min.

Składniki:
- 1 galaretka malinowa
- 250ml mleka
- 250ml śmietany 30%
- 3 łyżeczki żelatyny
- 4 łyżki wody
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 op. cukru waniliowego
- 1 szklanka malin

Sposób przygotowania:
1. Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wody, studzimy. Do foremki wkładamy maliny, następnie zalewamy galaretką i odstawiamy do lodówki.
2. Żelatynę moczymy 10 min w zimnej wodzie. Mleko podgrzewamy, aż będzie mocno ciepłe, dodajemy żelatynę i mieszamy do jej rozpuszczania. Do garnka wlewamy śmietanę, dodajemy cukry i podgrzewamy do rozpuszczenia. Śmietanę łączymy z mlekiem i pozostawiamy do ostygnięcia.
3. Na końcu wylewamy na galaretkę białą masę i wstawiamy do lodówki, by stężała (aby wyciągnąć panna cottę z formy należy formę na chwilę zanurzyć w ciepłej wodzie).

Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 30g cukru
- 8g proszku do pieczenia
-1/2 łyżeczki soli
- 450ml mleka
- 100ml wody
- 80g masła
- 4 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 200g gotowych groszków czekoladowych lub czekolady posiekanej na drobne kawałki

Sposób przygotowania:
1. Masło roztapiamy w rondelku. W dużej misce mieszamy mąkę,cukier, proszek do pieczenia, sól i cynamon, porcjami wlewamy mleko i wodę, cały czas ubijamy mikserem. Następnie dodajemy roztopione masło, później jajka, wszystko dokładnie miksujemy.
2. Na końcu dodajemy czekoladę, delikatnie mieszamy.
3. Ciasto wylewamy na dobrze rozgrzaną gofrownicę, pieczemy na złoty kolor. Gofry po upieczeniu wkładamy na chwilę do nagrzanego, ale wyłączonego piekarnika, aby na dłużej były chrupiące.

Składniki:
- 2kg dyni
- 1 banan
- 3 gruszki
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do szarlotki
- duża garść suszonej żurawiny
- szczypta imbiru
- cukier do smaku

Sposób przygotowania:
1. Dynie obieramy, kroimy w plastry i smażymy w garnku (podlewamy 1 szklanką wody), aż zmięknie. Następnie dodajemy obrane i pokrojone gruszki i banan, smażymy, aż powstanie konsystencja dżemu.
2. Na końcu dodajemy cukier według uznania, przyprawy i żurawinę, smażymy jeszcze ok. 10 min.
3. Gotowy dżem przekładamy do słoików, pasteryzujemy 10 min. Dżem idealnie nadaje się do pieczywa jak i do zrobienia szarlotki.