piątek, 28 grudnia 2012
Ryba w cieście francuskim
10:30 | 
Autor:AnnJank
Pokochaj gotowanie |
Składniki:
- 1/2kg filetów ryby, np.dorsza
- 3/4 szklanki bulionu warzywnego
- 2 cebule
- 250ml śmietany 18%
- 1op. ciasta francuskiego
- 1 jajko
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1. Cebule kroimy w cienkie plasterki, podsmażamy na oleju, następnie dodajemy bulion i gotujemy aż płyn się zredukuje do połowy. Później wlewamy śmietanę, gotujemy, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
2. Ryby dzielimy na duże kawałki, posypujemy solą i pieprzem, odstawiamy na ok. 30 min.
3. Do naczynia żaroodpornego przekładamy połowę sosu, rozkładamy kawałki ryb, zalewamy resztą sosu.
4. Ryby przykrywamy ciastem francuskim, na środku pozostawiamy niewielki otwór, powierzchnie smarujemy roztrzepanym jajkiem.
5. Pieczemy ok. 40min. w 200stopniach.
- 1/2kg filetów ryby, np.dorsza
- 3/4 szklanki bulionu warzywnego
- 2 cebule
- 250ml śmietany 18%
- 1op. ciasta francuskiego
- 1 jajko
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1. Cebule kroimy w cienkie plasterki, podsmażamy na oleju, następnie dodajemy bulion i gotujemy aż płyn się zredukuje do połowy. Później wlewamy śmietanę, gotujemy, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
2. Ryby dzielimy na duże kawałki, posypujemy solą i pieprzem, odstawiamy na ok. 30 min.
3. Do naczynia żaroodpornego przekładamy połowę sosu, rozkładamy kawałki ryb, zalewamy resztą sosu.
4. Ryby przykrywamy ciastem francuskim, na środku pozostawiamy niewielki otwór, powierzchnie smarujemy roztrzepanym jajkiem.
5. Pieczemy ok. 40min. w 200stopniach.
Etykiety:
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
NOWOŚĆ
Na zamówienie
Zaglądam na...
6 komentarze:
250 ml śmietany = tłusto. A ryba zawsze kojarzyła mi się z dietetycznymi daniami. :)
Podajemy jeszcze coś do tego? czy sama rybka w cieście wystarczy aby się najeść? ;)
To zależy dla ilu osób i jak bardzo głodnych. Można dodatkowo podać ją z ryżem.
Ok. Dziękuję :) biorę się do roboty ^^
bulion i śmietanę dodajemy do cebuli na patelni, czy lepiej cebule do garnka przerzucić i tam gotować wszystko? :)
Ja robiłam to na patelni, ponieważ mam ją dosyć głęboką. Możesz to zrobić w garnku, tylko zajmie to trochę więcej czasu na uzyskanie gęstrzej konsystencji sosu.
Prześlij komentarz