Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 1 królik
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 butelki białego wina wytrawnego
- 1 mały słoiczek czarnych oliwek bez pestek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- kilka gałązek świeżego rozmarynu i tymianku
- kilka łyżek śmietany 30%
- oliwa
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Królika kroimy na porcje, myjemy, następnie nacieramy go solą, pieprzem, suszonymi ziołami i kilkoma łyżkami oliwy, zawijamy folią i wkładamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
2. Cebulę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy w głębokim ganku, dodajemy mięso i smażamy z każdej strony, w dalszej kolejności podlewamy białym winem, wrzucamy świeże zioła i dusimy na małym ogniu do miękkości królika ok. 1 godz., pod koniec dodając pokrojone oliwki.
3. Winny sos można zabielić śmietaną. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Składniki:
- 1 świeży królik
- 1 garść suszonych grzybów
- 2 marchewki
- 1 cebula
- kawałek selera
- 1 korzeń pietruszki
- rozmaryn
- sól i pieprz
- ok. 1 szklanka bulionu
- 400ml śmietany 18%
- liść laurowy
- oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Królika dzielimy na mniejsze kawałki, nacieramy go solą, pieprzem, rozmarynem i wkładamy do lodówki na co najmniej 1 godz.
2. Na oliwie podsmażamy mięso, aż się zrumieni, następnie dodajemy grzyby, liść laurowy, bulion i gotujemy pod przykryciem ok. 30 min.
3. Warzywa obieramy, kroimy w plasterki lub w kostkę, cebulę siekamy i wszystko dodajemy do królika, dusimy ok. 20 min, w razie potrzeby podlewamy wodą.
4. Śmietanę solimy, mieszamy z niewielką ilością płynu z patelni i wlewamy do mięsa, gotujemy jeszcze ok. 10 min. Gotowego królika podajemy z ziemniakami.
Inspiracja:obiadgotowy

Składniki:
- 1 świeży królik
- ok. 6 marchewek
- 1 puszka groszku
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- sól i pieprz
- ryż do podania

Sposób przygotowania:
1. Królika oczyszczamy, dzielimy na mniejsze kawałki, nacieramy solą, pieprzem, majerankiem i odstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.
2. Na patelni z rozgrzanym olejem i jedną łyżką masła podsmażamy mięso, następnie przekładamy je do naczynia żaroodpornego. Dodajemy kilka łyżek wody i odrobinę oleju z patelni, przykrywamy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, na ok. 1 godz. Po tym czasie odkrywamy mięso i pieczemy jeszcze ok. 10 min, aż się przyrumieni.
3. Marchewki obieramy, kroimy w plasterki, wrzucamy je do garnka, zalewamy ok. 150ml wody, dodajemy pozostałe masło i gotujemy do miękkości. Gdy zmięknie wrzucamy odsączony groszek, cukier, pół łyżeczki soli, szczyptę pieprzu, gotujemy kilka minut. Mąkę mieszamy z kilkoma łyżkami zimnej wody, całość wlewamy do warzyw, mieszamy, zagotowujemy.
4. Upieczonego królika podajemy z warzywami i ryżem.
Inspiracja:gotowaniecieszy