Pokochaj gotowanie

Składniki:
*na ciasto
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 1 szklanka mocnej zimnej herbaty
- 1/2 szklanki miodu
- 100g masła
- 2 jajka
*na masę
- 1 galaretka pomarańczowa
- 600ml śmietany 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- ok. 300g galaretek w czekoladzie
*na polewę
- 1 czekolada gorzka
- 1/2 czekolady mlecznej
- ok. 4 łyżki śmietany 30%

Sposób przygotowania:
1. Masło rozpuszczamy z miodem, przyprawą do piernika i kakao, studzimy. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, następnie stopniowo dodajemy przestudzone masło z miodem, herbatę oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, całość dokładnie miksujemy.
2. Ciasto przelewamy do formy o wymiarach ok. 30x20cm, wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, na ok. 45min. (do suchego patyczka), studzimy.
3. Ciasto kroimy wzdłuż na dwa blaty, dolny przekładamy do formy, natomiast górny kruszymy.
4. Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody, studzimy. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, dodajemy przestudzoną galaretkę, dokładnie mieszamy.
5. Galaretki kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy je do masy śmietanowej, mieszamy. Śmietanę przekładamy na ciasto w formie, posypujemy pokruszonym ciastem, lekko dociskamy, ciasto chłodzimy w lodówce, najlepiej kilka godzin.
6. Czekolady rozpuszczamy z dodatkiem śmietany w kąpieli wodnej, gotową polewą polewamy ciasto, chłodzimy.
Inspiracja:asiuuulek

Składniki:
*na ciasto
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mleka
- 3 dag świeżych drożdży
- 5 dag masła
- 1 jajko
- szczypta soli
*na farsz
- 45 dag filetów z ryby
- 3 jajka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki bułki tartej
- 5 łyżek koncentratu pomidorowego
- zioła prowansalskie
- słodka papryka
- sól i pieprz
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, mieszamy z 1 łyżką mąki i pozostawiamy na kilka minut do napuszenia. Masło rozpuszczamy, studzimy. Do pozostałej mąki dodajemy sól, jajko, wyrośnięty rozczyn, dokładnie wyrabiamy. Na końcu wlewamy masło i ponownie ugniatamy, aż ciasto będzie jednolite i odchodzące od ręki. Formujemy kulkę, posypujemy mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce, na 1 godz., do wyrośnięcia.
2. Jajka na farsz gotujemy na twardo, studzimy, drobno kroimy. Cebulę i czosnek obieramy, siekamy, a filety rybne mielimy. Na oleju podsmażamy cebulę i czosnek, następnie dodajemy rybę, smażymy kilka minut, później wlewamy koncentrat, przyprawiamy do smaku słodką papryką, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Do farszu rybnego dodajemy jajka, bułkę tartą, mieszamy, studzimy.
3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części, rozwałkowujemy na dwa okrągłe placki, jeden większy, a drugi mniejszy. Większym plackiem wylepiamy dno i boki tortownicy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką. Na ciasto wykładamy wcześniej przygotowany farsz, przykrywamy drugim mniejszym plackiem, dokładnie zalepiamy brzegi, odstawiamy na ok. 15 min. do podrośnięcia, następnie wierzch nakłuwamy widelcem.
4. Pieczemy ok. 45 min., w 180 stopniach, aż ciasto ładnie się przyrumieni. Podajemy na ciepło.

Składniki:
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 3 filety śledziowe z zalewy solankowej
- 1 duży ugotowany burak
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 cebula czerwona
- sól
- majonez
- natka pietruszki

Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki i marchewki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
2. Filety śledziowe moczymy ok. 1 godzinę w zimnej wodzie (tak, by były odpowiednio słone), następnie kroimy w większą kostkę.
3. Cebulę drobno siekamy, buraka, ziemniaki i marchewki ścieramy osobno na dużych oczkach, a jajka kroimy na drobno.
4. W przezroczystej misce układamy śledzie, posypujemy cebulą, smarujemy cienko majonezem, następnie dodajemy kolejne warstwy, czyli buraczki, ziemniaki, majonez, marchewkę, ponownie cienko majonez, na końcu jajka, dekorujemy natką pietruszki, chłodzimy w lodówce.
Inspiracja:uwielbiamgotowac

Składniki:
*na biszkopt
- 7 jajek
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 8 łyżek cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
*na ciasto orzechowe
- 6 białek
- 300g orzechów włoskich zmielonych
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
*na krem
- 6 żółtek
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 czubate łyżki maki ziemniaczanej
- 500ml mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 op. cukru waniliowego
- 125g masła
- 125g margaryny
*dodatkowo
- alkohol do nasączenia biszkoptu
- puszka masy krówkowej
- orzechy do posypania

Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie biszkoptu zaczynamy od ubicia na sztywną i lśniącą pianę białek z cukrem. Następnie do masy dodajemy stopniowo żółtka oraz mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto przelewamy do formy o wymiarach ok. 25x35 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 30 min. (do suchego patyczka).
2. Białka potrzebne do przygotowania ciasta orzechowego ubijamy na sztywno z cukrem. Na końcu mieszamy z miodem, mąką ziemniaczaną, pszenną i mielonymi orzechami. Ciasto przekładamy do formy o wymiarach jak podano wyżej, również wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 40 min. w 180 stopniach.
3. Aby przygotować krem ucieramy żółtka z cukrami, następnie dodajemy stopniowo mąki i odrobinę mleka. Pozostałe mleko wstawiamy na palnik i gdy zacznie się gotować wlewamy masę jajeczną, energicznie mieszamy, aż powstanie gęsty budyń, gotowy studzimy. Masło ucieramy z margaryną na puch, stopniowo dodajmy wystudzony budyń, cały czas ucieramy, aż powstanie jednolity krem.
4. Kakaowy biszkopt kroimy wzdłuż na dwa blaty, jeden przekładamy do formy, można nasączyć alkoholem, smarujemy go połową kremu, nakładamy ciasto orzechowe, następnie pozostały krem i drugą część biszkoptu, delikatnie dociskamy. Wierzch ciasta smarujemy masą krówkową, posypujemy orzechami, chłodzimy w lodówce, najlepiej kilka godzin.
Inspiracja:mojepysznosci

Składniki:
- 1 cebula
- 3-4 ogórki konserwowe
- 4 matiasy
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżeczki musztardy francuskiej
- 3 łyżeczki musztardy sarepskiej
- 1 łyżeczka curry

Sposób przygotowania:
1. Matiasy moczymy ok. 2 godzin w wodzie, następnie kroimy w większą kostkę. Do śledzi dodajemy cebulę i ogórki pokrojone w drobną kostkę.
2. Całość mieszamy z majonezem, jogurtem, musztardami i curry, chłodzimy w lodówce.