Pokochaj gotowanie

Składniki:
*na ciasto
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki kakao
- 3/4 szklanki cukru
- szczypta soli
- 1 łyżeczki sody
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki wody
- 1/3 szklanki oleju
- 1 łyżka octu winnego
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- ok. 12 czekoladek Ferrero
*na krem
- 250g mascarpone
- 1/2 tubki mleka skondensowanego o smaku czekoladowym

Sposób przygotowania:
1. Jogurt łączymy z olejem, octem i wodą, następnie dodajemy mąkę wymieszaną z solą, sodą, cukrem i kakao, miksujemy. Na samym końcu mieszamy z posiekanymi orzechami.
2. Formę na muffiny wykładamy papilotkami, nakładamy do połowy ciasto, do każdej babeczki wkładamy po jednej czekoladce Ferrero i przykrywamy pozostałym ciastem.
3. Babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na 25-30 min.
4. Mascarpone ubijamy z mlekiem skondensowanym, aż powstanie gęsty krem. Wystudzone babeczki dekorujemy kremem, można posypać startą czekoladą, chłodzimy w lodówce.
Inspiracja:zjemto

Składniki:
- ok. 2,5 kg mięsnych żeberek
- ok. 2 szklanki Coca-Coli
*na marynatę
- 4 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki oleju
- 4 ząbki czosnku
- 1-2 łyżki soli
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki

Sposób przygotowania:
1. Żeberka myjemy, osuszamy, kroimy na mniejsze kawałki i nacieramy solą. Zmiażdżony czosnek mieszamy z olejem, sosem sojowym i paprykami. Mięso polewamy marynatą i odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin, najlepiej do lodówki na całą noc.
2. Po tym czasie żeberka obsmażamy na patelni i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Całość zalewamy Colą. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy pod przykryciem ok. 2 godz. Następnie mięso odkrywamy i pieczemy jeszcze 20-30 min, aż ładnie się zrumieni i będzie całkowicie miękkie. Przed podaniem można posypać świeżymi ziołami.
Inspiracja:zjemto

Składniki:
- pęczek białych szparag
- ok. 125g świeżego szpinaku
- 200ml kwaśnej śmietany 12%
- ok. 100g startego parmezanu
- sól i pieprz
- masło do smażenia
- 1 ząbek czosnku
- 1 op. makaronu tagliatelle

Sposób przygotowania:
1. Szparagi obieramy z łyka (jeśli są bardzo łyczate, a końcówki zdrewniałe to obieramy grubiej). Na maśle podsmażamy posiekany czosnek oraz szparagi pokroje w większą kostkę, aż zmiękną, przyprawiamy solą. Pod koniec duszenia dodajemy umyty i osuszony szpinak, zalewamy śmietaną, chwile gotujemy, przyprawiamy jeszcze solą i pieprzem.
2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Gotowy łączymy z sosem śmietanowym i wykładamy na talerze. Posypujemy startym parmezanem.
Inspiracja:vegazone

Składniki:
- 300g mięsa mielonego
- 1 mała młoda kapusta
- 100g ryżu
- 1 puszka krojonych pomidorów lub świeże
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- bulion
- sól i pieprz
- natka pietruszki
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Na oleju podsmażamy mięso, przyprawiamy solą i pieprzem.
2. Do garnka wkładamy poszatkowaną kapustę, posiekaną cebulę, czosnek oraz pomidory, zalewamy bulionem, gotujemy 15 min.
3. Po tym czasie wrzucamy podsmażone mięso i wsypujemy ryż. Gotujemy do całkowitej miękkości kapusty i ryżu. Pod koniec dodajemy posiekaną pietruszkę, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Inspiracja:anyzkowo

Składniki:
- 100g surowego wędzonego boczku
- 4 kromki chleba tostowego
- ok. 80g orzechów włoskich
- 3 łyżki startego parmezanu
- 1 duża polędwica wieprzowa
- ok. 4 łyżki bulionu
- 3-4 liście sałaty rzymskiej lub lodowej
- sól i pieprz
- 1 op. ciasta francuskiego
- masło do smażenia
- 1 jajko

Sposób przygotowania:
1. Boczek kroimy w małą kostkę i podsmażamy na maśle, aż będzie rumiany.
2. Z chleba odkrawamy skórkę, miękki środek kroimy w kostkę, którą skrapiamy bulionem.
3. Orzechy siekamy, mieszamy z parmezanem, boczkiem, chlebem, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4. Polędwicę myjemy, osuszamy i nacinamy, tak by powstał płat. Przykrywamy folią spożywczą i delikatnie rozbijamy, następnie oprószamy solą i pieprzem. Na płat mięsa nakładamy farsz chlebowo-orzechowy i ciasno zawijamy roladę. Później mięso owijamy w liście sałaty.
5. Ciasto francuskie rozwijamy, odcinamy 3-4 wąskie paski (posłużą nam do dekoracji). Na płacie ciasta układamy roladę i ciasno zawijamy, dokładnie dociskając brzegi, aby się skleiły. Roladę przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, dekorujemy wcześniej wyciętymi paskami ciasta, na samym końcu smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy 5 min. w 200 stopniach, następnie ok. 40 min. w 180.
6. Gotową roladę kroimy w grube plastry, podajmy z ulubionymi dodatkami.