Pokochaj gotowanie

Składniki:
- 500g gęsich wątróbek
- 3 szalotki
- kolorowy pieprz
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 200g klarowanego masła
- sól
- 2 ząbki czosnku
- 50ml koniaku

Sposób przygotowania:
1. Na 2 łyżkach masła podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, następnie przekładamy do miski i na tej samej patelni z dodatkiem masła smażymy oczyszczone i pokrojone wątróbki, posypujemy tymiankiem.
2. Gotowe mięso przekładamy do cebuli, na patelnie wlewamy koniak, chwilę gotujemy i przelewamy do wątróbek.
3. Mięso z cebulą blendujemy lub jak zrobiłam to ja przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, wraz z pieprzem i masłem (100g masła odkładamy na później).
4. Zmieloną masę przyprawiamy do smaku solą, przekładamy do foremek, wyrównujemy wierzch i chłodzimy w lodówce.
5. Odłożone masło rozpuszczamy, wylewamy na schłodzony pasztet, posypujemy zmiażdżonymi ziarnami pieprzu, można posypać świeżymy ziołami i ponownie wkładamy do lodówki, by masło zastygło.
Inspiracja:kuchennymidrzwiami

Składniki:
- 400ml śmietany 36%
- 130g mleka skondensowanego słodzonego
- 10-12 ciasteczek Oreo
- 1 czubata łyżka kakao

Sposób przygotowania:
1. Ciastka blendujemy na drobno, następnie mieszamy z kakao.
2. Śmietanę ubijamy na sztywno (uwaga by jej nie przebić), dodajemy mleko skondensowane i mieszamy na małych obrotach. Na końcu łączymy z mielonymi ciasteczkami i kakao.
3. Masę przekładamy do pudełka i wkładamy do zamrażarki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Lody są bardzo puszyste i kremowe. Polecam!
Inspiracja:karointhekitchen

Składniki:
- 1 doniczka bazylii
- ok. 30g startego parmezanu
- ok. 20g pestek słonecznika
- 1 ząbek czosnku
- ok. 30 ml oliwy z oliwek
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Odrywamy listki bazylii i blendujemy je z pozostałymi składnikami na pesto. Na końcu przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pesto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Składniki:
- 1 miękkie awokado
- 2,5 łyżeczki gorzkiego kakao
- 4-5 łyżek syropu klonowego

Sposób przygotowania:
1. Miękkie awokado obieramy i usuwamy pestkę, następnie miksujemy z kakao i z syropem klonowym w takiej ilości, aby powstała konsystencja kremu, nie przesadzając ze słodkością.
2. Krem doskonale pasuje do świeżego pieczywa, jest zdrową alternatywą lubianej nutelli.

Składniki:
- 300ml śmietany 36%
- 2 jajka (skorupki sparzone wrzątkiem)
- 100g cukru
- 1 łyżka letniej wody
- 2 pomarańcze
- 2 garści listków melisy

Sposób przygotowania:
1. Pomarańcze filetujemy, tak by otrzymać sam miąższ, bez skóry i błonek, następnie drobno kroimy i pozostawiamy na sitku, by ociekły.
2. Melisę bardzo drobno siekamy.
3. Śmietanę ubijamy na sztywno.
4. Białka ubijamy na sztywno pod koniec dodając połowę cukru.
5. Żółtka ubijamy na puszystą masę z pozostałym cukrem i z 1 łyżką wody.
6. Do żółtek stopniowo dodajemy białka, później śmietanę. Na końcu mieszamy z melisą i pomarańczami.
7. Masę przekładamy do zamykanego pudełka i mrozimy kilka godzin.
Inspiracja:poracoszjesc

Składniki:
- 100g mąki pszennej
- 60g mąki pełnoziarnistej
- 60g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 90g masła
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
*dodatkowo
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:
1. Do miski wsypujemy obie mąki, cukier, cynamon, następnie dodajemy pokrojone w kostkę masło oraz jogurt, zagniatamy, formujemy kulkę i wkładamy do lodówki na 30 min.
2. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5cm i wycinamy małe kwadraty, które przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem dopieczenia.
3. Każdy kwadrat nakłuwamy widelcem i smarujemy roztrzepanym jajkiem z mlekiem. Później posypujemy cynamonem wymieszanym z brązowym cukrem.
4. Cini Minis wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 10-15 min. Gotowe wykładamy z blaszki i studzimy.
Inspiracja:iadorecinnamon

Składniki:
- 1 opakowanie białych pianek jojo
- 1 polewa czekoladowa lub mleczna czekolada
- posiekane orzechy lub kolorowa posypka
- patyczki

Sposób przygotowania:
1. Pianki delikatnie nabijamy na patyczki, tak by nie spadły i by nie przeszły na wylot.
2. Następnie zanurzamy pianki do połowy w roztopionej w łaźni wodnej czekoladzie lub w przygotowanej polewie. Wyciągamy i chwilkę czekamy, by nadmiar czekolady spłynął. Później zanurzamy w posypce na wysokość 1/2 powierzchni czekoladowej.
3. Na końcu wkładamy pianki na patyczkach np. do słoika, uważamy, by się nie skleiły  i wkładamy na chwilę do lodówki, aby czekolada dobrze zastygła.

Składniki:
- 2 szklanki zwykłych płatków owsianych
- 1/2 szklanki wirków kokosowych
- 3/4 szklanki mieszanych orzechów (włoskie, laskowe, nerkowce)
- 1/2 szklanki żurawiny
- 1/2 szklanki suszonych śliwek
- 1/2 szklanki suszonych moreli
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 5 łyżek płynnego miodu
- 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:
1. Płatki mieszamy z pokrojonymi orzechami, wiórkami kokosowymi, przyprawą do pierników i z miodem zmieszanym z olejem. Wszystko dokładnie mieszamy.
2. Dużą blaszkę smarujemy cienko olejem i wysypujemy na nią granolę. Pieczemy ok.20 min. w 180 stopniach, od czasu do czasu mieszając, by równomiernie się zrumieniła.
3. Granolę studzimy, dodajemy pokrojone suszone owoce, mieszamy, przekładamy do słoików.