Pokochaj gotowanie

Składniki:
*na ciasto
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki maślanki
- 1 jajko
*na krem
- 250ml śmietany 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka żelatyny
*dodatkowo
- 1 banan
- kilka kropli soku z cytryny

Sposób przygotowania:
1. Mąkę mieszamy z kakao, sodą, proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. W misce ubijamy lekko jajko z mlekiem i maślanką, stopniowo dodajemy suche składniki i dokładnie mieszamy.
2. Foremki na muffiny napełniamy ciastem na wysokość 4/5 i pieczemy ok. 25 min. w 180 stopniach, gotowe studzimy.
3. Banana kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniał.
4. Żelatynę rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody, lekko studzimy.
5. Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier puder oraz żelatynę (dokładnie miksujemy, aby nie było grudek), chłodzimy kilka minut w lodówce.
6. W muffinkach wydrążamy środek (ciasto które nam pozostanie, kruszymy i odkładamy do dekoracji), napełniamy pokrojonym bananem. Babeczki smarujemy masą śmietanową i formujemy lekki stożek, następnie obsypujemy odłożonym ciastem, można udekorować listkami mięty, chłodzimy w lodówce.
Inspiracja: ilovebake

Składniki:
- 1 małe ugotowane i obrane buraki
- 200g kaszy pęczak
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ok. 500ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki śmietankowego serka
- ok. 100g sera koziego
- sól i pieprz

Sposób przygotowania:
1. Cebulę i czosnek siekamy, podsmażamy na oliwie, następnie dodajemy kaszę, chwilę smażymy, podlewamy odrobiną bulionu, gotujemy aż płyn zostanie wchłonięty, następnie dolać kolejną chochlę bulionu. Powtarzać tą czynność, aż kasza będzie miękka.
2. Gdy kasza będzie gotowa dodajemy śmietankowy serek, pokrojone w kostkę buraki, dokładnie mieszamy, przyprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem.
3. Wykładamy na talerze, posypujemy pokruszonym kozim serem, można posypać świeżymi ziołami, np. miętą.

Składniki:
- 250g wiórków kokosowych
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
- 60g masła
- 150g cukru
- 2 białka

Sposób przygotowania:
1. Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy 100g cukru, mieszamy, aby cukier się nie skarmelizował (nie musi się rozpuścić), następnie mieszamy z wiórkami.
2. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno, dodając pod koniec 50g cukru, a po chwili mąkę. Na końcu ubite białka łączymy z wcześniej przygotowanymi wiórkami.
3. W dłoni formujemy małe kulki, które układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, każdą kokosankę lekko spłaszczamy (warto od czasu do czasu zwilżyć dłonie wodą, co ułatwi nam to formowanie kulek).
4. Pieczemy ok. 15 min. w 180 stopniach, aż się zrumienią.
Inspiracja:ilovebake

Składniki:
- 450g mąki pszennej
- 25g kakao
- 1 op. suszonych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju
- 25g brązowego cukru
- ok. 300ml letniej wody

Sposób przygotowania:
1. W misce mieszamy mąkę z kakao, cukrem, solą i drożdżami, następnie dodajemy olej i wodę, zagniatamy ciasto, aż będzie odchodzić od ręki. Formujemy kulkę i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na ok. 1 godz.
2. Po tym czasie ciasto wyciągamy na stolnicę, chwilę zagniatamy, formujemy bochenek i wkładamy do średniej keksówki wysmarowanej masłem. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 min.
3. Do nagrzanego do 200 stopni piekarnika wkładamy chleb i pieczemy ok. 30 min., studzimy na kratce. Najlepiej smakuje posmarowany miodem.