Pokochaj gotowanie

Składniki:
*na ciasto
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 20g świeżych drożdży
- 1/2 szklanki mleka
- 3/4 szklanki puree z dyni
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- 4 łyżki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- skórka otarta z 1 pomarańczy
*na kruszonkę
- 60g roztopionego masła
- 50g cukru waniliowego
- 100g mąki pszennej
*dodatkowo
- powidła śliwkowe

Sposób przygotowania:
1. W letnim mleku rozpuszczamy drożdże, cukier, mieszamy z 1 łyżką mąki i odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, sól, cynamon, dodajemy skórkę pomarańczową, masło, wyrośnięty rozczyn, puree z dyni ( najszybciej można je przygotować gotując na parze dynię, którą później rozdrabniamy lub miksujemy), ciasto dokładnie wyrabiamy, formujemy kulę i odstawiamy w cieple miejsce na ok. 30 min.
2. Po tym czasie ciasto krótko wyrabiamy i dzielimy na ok. 12 części. Okrągłą formę smarujemy tłuszczem i obsypujemy mąką. Każdą część ciasta rozpłaszczamy w dłoni, nakładamy po łyżeczce powideł, zalepiamy, by nadzienie nie wyciekło, formujemy kulki i układamy w formie jedno obok drugiego, odstawiamy do wyrośnięcia, na ok. 20 min.
3. W tym czasie wszystkie składniki na kruszonkę wkładamy do miski, wyrabiamy palcami.
4. Ciasto posypujemy kruszonką i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, na ok. 35 min. Lekko studzimy w formie, potem ściągamy obręcz tortownicy.
Inspiracja:mojewypieki