Nocny chlebek z siemieniem

Składniki:
- 3/4kg mąki pszennej
- 25g pokruszonych świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka oleju
- 2-3 łyżki siemienia lnianego
- 2 szklanki ciepłej wody

Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki wrzucamy do miski, dokładnie mieszamy, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na całą noc.
2. Następnego dnia ciasto wykładamy na blat obsypany mąką, krótko wyrabiamy ręką, formujemy chlebek, przekładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką, pozostawiamy pod ściereczką na ok. 30 min., aby ciasto podrosło.
3. Wyrośnięty chlebek wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, na ok. 50 min., aż ładnie się zrumieni, gotowy studzimy na kratce.