Placuszki dyniowe z ricottą

Składniki:
- 2,5 szklanki startej dyni na dużych oczkach
- 200g ricotty
- 1 jajko
- 3 łyżki maki pszennej
- 2 łyżki cukru
- kilka kropel olejku pomarańczowego
- olej do smażenia
- cukier puder

Sposób przygotowania:
1. Startą dynie przekładamy do miski, jeśli ma dużo soku można nadmiar odcisnąć. Do dyni dodajemy mąkę, cukier, jajko, ricottę, olejek pomarańczowy i dokładnie mieszamy.
2. Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki na złoty kolor, delikatnie je obracając. Gotowe wykładamy na papierowe ręczniki, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Inspiracja:popoludniewkuchni